| 摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-8页 |
| 导论 | 第8-22页 |
| 一、选题缘由 | 第8-9页 |
| 二、研究意义 | 第9-11页 |
| (一) 食品安全危机是制约政府公信力提升的重要因素 | 第9-10页 |
| (二) 政府公信力直观反映政府治理食品安全能力 | 第10-11页 |
| 三、相关概念界定 | 第11-13页 |
| (一) 食品和食品安全涵义 | 第11页 |
| (二) 危机和食品安全危机的涵义 | 第11-12页 |
| (三) 食品安全治理、政府公信力和食品安全中政府公信力的涵义 | 第12-13页 |
| 四、研究综述 | 第13-17页 |
| (一) 关于政府公信力的研究状况 | 第13-15页 |
| (二) 食品安全与政府关系的研究情况 | 第15-17页 |
| 五、研究方法、创新点和难点 | 第17-19页 |
| (一) 研究方法 | 第17-18页 |
| (二) 可能的创新点和难点 | 第18-19页 |
| 六、食品安全监管的理论依据 | 第19-22页 |
| (一) 公共物品理论 | 第19-20页 |
| (二) 市场失灵与政府干预理论 | 第20-22页 |
| 第一章 全球性食品安全危机概况及发达国家成功的经验 | 第22-28页 |
| 一、全球性食品安全危机概况 | 第22-23页 |
| (一) 全球性食品安全危机带来的影响 | 第22页 |
| (二) 食品安全危机需要国际合作 | 第22-23页 |
| 二、发达国家食品危机治理成功经验 | 第23-26页 |
| (一) 统一食品安全监管机构 | 第23-24页 |
| (二) 完善的食品安全法律法规 | 第24-25页 |
| (三) 完善的食品安全监管制度 | 第25-26页 |
| 三、发达国家食品安全治理面临的挑战 | 第26-28页 |
| (一) 新技术不断发展潜伏新的食品质量安全问题 | 第26页 |
| (二) 全球食品安全监控难度增大 | 第26-27页 |
| (三) 全球食品安全危机加剧经济困境，引发国际贸易摩擦 | 第27-28页 |
| 第二章 目前我国食品安全危机的现状及政府公信力缺失的表现 | 第28-33页 |
| 一、目前我国食品安全危机的现状及存在问题 | 第28-30页 |
| (一) 我国食品安全的概况 | 第28页 |
| (二）目前我国食品安全危机的特点 | 第28-30页 |
| 1. 多源头并发、高频率突发 | 第28-29页 |
| 2. 大范围爆发 | 第29-30页 |
| 3. 非传统食品安全问题突出 | 第30页 |
| 二、我国食品安全危机中政府公信力缺失的表现 | 第30-33页 |
| (一) 多头监管，效率低下 | 第30-31页 |
| (二) 政府监管消极，反映迟缓 | 第31页 |
| (三) 执法人员的素质参差不齐 | 第31-32页 |
| (四) 信息公开差，透明度低 | 第32-33页 |
| 第三章 食品安全中政府公信力缺失根源分析 | 第33-40页 |
| 一、政府层面 | 第33-36页 |
| (一) 传统食品安全监管体制存在缺陷 | 第33-34页 |
| (二) 政府行为自利性和责任追究机制缺失 | 第34-35页 |
| (三) 政府信息公开制度不健全 | 第35-36页 |
| 二、社会层面 | 第36-37页 |
| (一) 社会诚信环境缺失 | 第36-37页 |
| (二) 社会公众参与监督机制缺乏 | 第37页 |
| 三、法律层面 | 第37-40页 |
| (一) 法律体系缺乏系统性和完整性 | 第37-38页 |
| (二) 食品安全检测标准落后和安全标准不统一 | 第38-40页 |
| 第四章 食品安全中提升政府公信力的对策措施 | 第40-48页 |
| 一、大力推进政府职能转变与制度建设 | 第40-43页 |
| (一) 转变政府职能，创新政府管理模式 | 第40-41页 |
| (二) 完善我国食品安全管理体制，整合食品监管资源 | 第41页 |
| (三) 完善信息公开制度，增强透明度和公开性 | 第41-42页 |
| (四) 完善责任追究机制建设 | 第42-43页 |
| 二、强化社会机制建设 | 第43-45页 |
| (一) 加强行业协会建设，完善行业自律 | 第43-44页 |
| (二) 完善社会舆论监督机制建设 | 第44页 |
| (三) 培育公众的食品安全观念与维权意识 | 第44-45页 |
| 三、完善法律制度建设 | 第45-48页 |
| (一) 健全和完善有关食品安全方面的法律法规 | 第45-46页 |
| (二) 完善相关法律制度建设 | 第46-47页 |
| (三) 加大法律的惩处力度，增强威慑力 | 第47-48页 |
| 结语 | 第48-49页 |
| 参考文献 | 第49-53页 |
| 致谢 | 第53页 |
