| 摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-6页 |
| 第一章 绪论 | 第6-22页 |
| ·研究背景 | 第6-7页 |
| ·植酸酶的特性及应用 | 第7-12页 |
| ·微胶囊化技术 | 第12-18页 |
| ·水溶性大豆多糖简介 | 第18-20页 |
| ·本研究的主要内容和预期目标 | 第20-21页 |
| ·课题的选题意义 | 第21-22页 |
| 第二章水溶性大豆多糖与明胶作为微胶囊包被材料的应用 | 第22-28页 |
| ·水溶性大豆多糖与明胶复凝聚反应适宜条件研究 | 第22-25页 |
| ·凝聚的稳定性试验 | 第25-26页 |
| ·小结 | 第26-28页 |
| 第三章水溶性大豆多糖与明胶的复凝聚法制备微胶囊化植酸酶 | 第28-36页 |
| ·商品水溶性大豆多糖与明胶复凝聚法制备植酸酶微胶囊 | 第28-34页 |
| ·水溶性大豆多糖与明胶复凝聚制备微囊植酸酶的电泳实验 | 第34-35页 |
| ·本章总结 | 第35-36页 |
| 第四章 不同植酸酶微胶囊耐热性能比较 | 第36-46页 |
| ·概述 | 第36-37页 |
| ·植酸酶微胶囊制备 | 第37-42页 |
| ·植酸酶微胶囊化包被率比较 | 第42-43页 |
| ·微胶囊植酸酶耐高温特性比较 | 第43-45页 |
| ·小结 | 第45-46页 |
| 第五章 结论与建议 | 第46-48页 |
| ·主要结论 | 第46页 |
| ·建议 | 第46-48页 |
| 参考文献 | 第48-51页 |
| 致谢 | 第51-52页 |
| 作者简介 | 第52页 |
