| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-11页 |
| 第一章 文献综述 | 第11-19页 |
| ·我国桃产业发展概况 | 第11-12页 |
| ·桃采后品质劣变研究现状 | 第12-14页 |
| ·果肉褐变的研究 | 第12-13页 |
| ·果肉絮败的研究 | 第13-14页 |
| ·桃保鲜技术发展现状 | 第14-18页 |
| ·气调贮藏 | 第14页 |
| ·减压贮藏 | 第14-15页 |
| ·低温贮藏 | 第15-16页 |
| ·外源物质处理贮藏 | 第16-18页 |
| ·本课题研究的目的和内容 | 第18-19页 |
| ·本课题研究的目的及意义 | 第18页 |
| ·本课题研究的内容 | 第18-19页 |
| 第二章 保鲜剂处理及降温方式对大久保桃采后生理及品质的影响 | 第19-30页 |
| ·材料与方法 | 第19-22页 |
| ·实验材料 | 第19页 |
| ·实验设计与处理 | 第19-20页 |
| ·测定指标及方法 | 第20-22页 |
| ·数据统计及图形分析方法 | 第22页 |
| ·实验结果与分析 | 第22-29页 |
| ·不同保鲜剂处理对大久保采后生理及品质的影响 | 第22-26页 |
| ·不同降温方式处理对大久保采后生理及品质的影响 | 第26-29页 |
| ·本章小节 | 第29-30页 |
| 第三章 保鲜剂结合冰温及降温方式对大久保桃果实采后生理及品质的影响 | 第30-45页 |
| ·材料与方法 | 第30-33页 |
| ·实验材料 | 第30页 |
| ·实验设计与处理 | 第30-31页 |
| ·测定指标及方法 | 第31-32页 |
| ·数据统计及图形分析方法 | 第32-33页 |
| ·实验结果与分析 | 第33-44页 |
| ·保鲜剂结合冰温及降温方式对大久保桃果实采后呼吸强度的影响 | 第33-34页 |
| ·保鲜剂结合温度及降温方式对大久保桃果实采后乙烯释放速率的影响 | 第34页 |
| ·保鲜剂结合冰温及降温方式对大久保桃果实采后硬度的影响 | 第34-35页 |
| ·不同处理结合冰温及降温方式对大久保桃果实采后PPO活性的影响 | 第35-36页 |
| ·保鲜剂结合冰温及降温方式对大久保桃果实采后PE活性的影响 | 第36页 |
| ·保鲜剂结合冰温及降温方式对大久保桃果实采后PG活性的影响 | 第36-37页 |
| ·保鲜剂结合冰温及降温方式对大久保桃果实采后CX活性的影响 | 第37-38页 |
| ·保鲜剂结合冰温及降温方式对大久保桃果实采后LOX活性的影响 | 第38-39页 |
| ·保鲜剂结合温度及降温方式对大久保桃果实采后脂肪酸含量的影响 | 第39-43页 |
| ·保鲜剂结合冰温及降温方式对大久保桃果实采后好果率的影响 | 第43页 |
| ·保鲜剂结合温度及降温方式的大久保桃果实采感官评分结果 | 第43-44页 |
| ·本章小结 | 第44-45页 |
| 第四章 结论与讨论 | 第45-48页 |
| ·结论 | 第45-46页 |
| ·讨论 | 第46-48页 |
| ·温度及降温方式与桃果实采后冷害的关系 | 第46页 |
| ·外源物质处理对大久保桃果实采后生理的影响 | 第46-47页 |
| ·桃果实采后脂氧合酶活性和膜脂脂肪酸组分的变化 | 第47-48页 |
| 第五章 创新点与展望 | 第48-49页 |
| ·本文创新点 | 第48页 |
| ·展望 | 第48-49页 |
| 参考文献 | 第49-53页 |
| 作者简介 | 第53-54页 |
| 致谢 | 第54-55页 |
| 导师评阅表 | 第55页 |
