| 摘要 | 第3-4页 |
| ABSTRACT | 第4页 |
| 第一章 文献综述 | 第9-23页 |
| 1.1 原花色素的概况 | 第9-16页 |
| 1.1.1 原花色素的结构 | 第9-11页 |
| 1.1.2 原花色素的性质 | 第11-12页 |
| 1.1.3 原花色素的来源 | 第12-13页 |
| 1.1.4 原花色素的生理功能 | 第13-15页 |
| 1.1.5 原花色素的应用 | 第15-16页 |
| 1.2 原花色素提取工艺的研究进展 | 第16-17页 |
| 1.2.1 传统有机溶剂提取法 | 第16页 |
| 1.2.2 水提取技术 | 第16页 |
| 1.2.3 超临界流体提取法 | 第16-17页 |
| 1.2.4 超声波提取法 | 第17页 |
| 1.2.5 微波辅助提取法 | 第17页 |
| 1.3 原花色素分离纯化工艺的研究进展 | 第17-20页 |
| 1.3.1 溶剂萃取纯化法 | 第17-18页 |
| 1.3.2 超滤膜分离法 | 第18页 |
| 1.3.3 吸附层析洗脱法 | 第18-20页 |
| 1.4 原花色素抗氧化性的检验 | 第20-21页 |
| 1.5 原花色素的检测方法 | 第21-22页 |
| 1.5.1 钼酸铵检测法 | 第21页 |
| 1.5.2 铁盐检测法 | 第21页 |
| 1.5.3 香草醛检测法 | 第21-22页 |
| 1.5.4 高效液相法 | 第22页 |
| 1.6 本文研究的主要内容 | 第22-23页 |
| 第二章 微波提取葡萄籽中原花色素的工艺条件研究 | 第23-36页 |
| 2.1 微波实验的原理及优点 | 第23-24页 |
| 2.1.1 微波作用的原理 | 第23页 |
| 2.1.2 微波技术的特点 | 第23-24页 |
| 2.2 材料与仪器 | 第24-25页 |
| 2.3 实验方法 | 第25-30页 |
| 2.3.1 微波提取葡萄籽中原花色素的工艺流程 | 第25页 |
| 2.3.2 葡萄籽中原花色素含量的测定 | 第25-27页 |
| 2.3.3 原花色素微波提取溶剂的选择及浓度的确定 | 第27-28页 |
| 2.3.4 葡萄籽粉碎对原花色素提取率的影响 | 第28-29页 |
| 2.3.5 水浴浸泡时间对原花色素提取率的影响 | 第29-30页 |
| 2.3.6 微波提取葡萄籽中原花色素工艺条件的研究 | 第30页 |
| 2.4 实验结果与分析 | 第30-35页 |
| 2.4.1 微波提取工艺参数的选择 | 第30-33页 |
| 2.4.2 正交实验确定微波提取原花色素的最佳工艺参数 | 第33-35页 |
| 2.5 结论 | 第35-36页 |
| 第三章 葡萄籽微波提取液中原花色素的分离纯化研究 | 第36-49页 |
| 3.1 实验原理简述 | 第36-38页 |
| 3.1.1 吸附原理 | 第36-37页 |
| 3.1.2 解吸原理 | 第37-38页 |
| 3.2 实验器材 | 第38页 |
| 3.3 实验方法 | 第38-42页 |
| 3.3.1 大孔吸附树脂的预处理 | 第38-39页 |
| 3.3.2 样品溶液制备及预处理 | 第39页 |
| 3.3.3 大孔吸附树脂的筛选 | 第39-40页 |
| 3.3.4 大孔吸附树脂的静态实验测定 | 第40页 |
| 3.3.5 大孔吸附树脂的动态实验测定 | 第40-41页 |
| 3.3.6 葡萄籽提取物的精制工艺流程 | 第41-42页 |
| 3.4 实验结果与讨论 | 第42-48页 |
| 3.4.1 大孔树脂的筛选结果 | 第42-43页 |
| 3.4.2 大孔树脂静态及静态解吸特性研究 | 第43-45页 |
| 3.4.3 大孔吸附树脂的动态实验测定 | 第45-48页 |
| 3.4.4 葡萄籽中原花色素用大孔吸附树脂分离纯化的最佳工艺条件 | 第48页 |
| 3.5 本章小结 | 第48-49页 |
| 第四章 葡萄籽中原花色素抗氧化应用研究 | 第49-60页 |
| 4.1 概述 | 第49页 |
| 4.2 实验器材 | 第49-50页 |
| 4.3 实验方法 | 第50-56页 |
| 4.3.1 邻苯三酚自氧化法测定原花色素抗氧化性 | 第50-53页 |
| 4.3.2 原花色素在植物油中的抗氧化性能测定 | 第53-56页 |
| 4.4 实验结果与分析 | 第56-59页 |
| 4.4.1 邻苯三酚自氧化法测定条件的确定 | 第56-58页 |
| 4.4.2 未精制原花色素与精制原花色素的抗氧化性结果 | 第58-59页 |
| 4.5 本章小结 | 第59-60页 |
| 第五章 结论与展望 | 第60-61页 |
| 5.1 结论 | 第60页 |
| 5.2 展望 | 第60-61页 |
| 参考文献 | 第61-67页 |
| 致谢 | 第67页 |
