| 摘要 | 第8-11页 |
| Abstract | 第11-15页 |
| 第1章 绪论 | 第16-25页 |
| 1.1 研究背景 | 第16-20页 |
| 1.1.1 农产品质量安全事件呈现多发性和反复性 | 第16-18页 |
| 1.1.2 农产品质量安全问题的直接危害较为严重 | 第18-19页 |
| 1.1.3 农产品质量安全问题的潜在风险隐蔽性强 | 第19页 |
| 1.1.4 农产品质量安全规制的地域性差异较大 | 第19-20页 |
| 1.2 研究目的和意义 | 第20-21页 |
| 1.2.1 研究目的 | 第20页 |
| 1.2.2 研究意义 | 第20-21页 |
| 1.3 研究框架与研究内容 | 第21-23页 |
| 1.3.1 研究框架 | 第21-22页 |
| 1.3.2 研究内容 | 第22-23页 |
| 1.4 研究方法 | 第23-25页 |
| 第2章 国内外研究与实践经验综述 | 第25-47页 |
| 2.1 国内外研究综述 | 第25-35页 |
| 2.1.1 国外研究综述 | 第25-28页 |
| 2.1.2 国内研究综述 | 第28-35页 |
| 2.2 国内外实践经验借鉴 | 第35-44页 |
| 2.2.1 国外实践经验借鉴 | 第35-40页 |
| 2.2.2 国内实践经验借鉴 | 第40-44页 |
| 2.3 国内外研究与实践经验述评 | 第44-47页 |
| 2.3.1 国内外研究评述 | 第44-45页 |
| 2.3.2 国内外实践经验评述 | 第45-47页 |
| 第3章 相关概念辨析与理论基础 | 第47-61页 |
| 3.1 相关概念辨析 | 第47-54页 |
| 3.1.1 食品与农产品 | 第47-48页 |
| 3.1.2 农业地域 | 第48-49页 |
| 3.1.3 特色农产品 | 第49-50页 |
| 3.1.4“三品一标”认证 | 第50-52页 |
| 3.1.5 农产品质量安全 | 第52-53页 |
| 3.1.6 规制 | 第53-54页 |
| 3.2 理论基础 | 第54-61页 |
| 3.2.1 经济学相关理论 | 第54-55页 |
| 3.2.2 伦理学相关理论 | 第55-57页 |
| 3.2.3 区域经济学理论 | 第57-58页 |
| 3.2.4 全面质量管理理论 | 第58页 |
| 3.2.5 政府规制理论 | 第58-59页 |
| 3.2.6 市场经济理论 | 第59-61页 |
| 第4章 山东省不同农产品质量安全规制体系的现状分析 | 第61-99页 |
| 4.1 山东省农业发展概况 | 第61-73页 |
| 4.1.1 农业发展阶段特点 | 第62-66页 |
| 4.1.2 农业地域类型的空间分布 | 第66-72页 |
| 4.1.3 农业经济发展背景下的农产品质量安全 | 第72-73页 |
| 4.2 山东省农产品质量安全问题现状及成因分析 | 第73-78页 |
| 4.2.1 山东省农产品质量安全问题整体现状及成因分析 | 第73-75页 |
| 4.2.2 山东省果蔬质量安全问题及成因分析 | 第75-77页 |
| 4.2.3 山东省水产品质量安全问题及成因分析 | 第77-78页 |
| 4.3 山东省不同农产品质量安全规制体系现状和存在问题分析 | 第78-98页 |
| 4.3.1 山东省农产品质量安全规制体系的整体现状 | 第78-91页 |
| 4.3.2 山东省果蔬产品质量安全的规制体系现状 | 第91-93页 |
| 4.3.3 山东省水产品质量安全规制体系现状 | 第93-95页 |
| 4.3.4 山东省不同农产品质量安全规制体系存在的问题 | 第95-98页 |
| 4.4 小结 | 第98-99页 |
| 第5章 不同农产品质量安全规制的影响因素和作用机理分析 | 第99-125页 |
| 5.1 不同农产品质量安全规制的影响因素 | 第99-103页 |
| 5.1.1 经济社会因素 | 第100-101页 |
| 5.1.2 自然因素 | 第101页 |
| 5.1.3 行政体系因素 | 第101-103页 |
| 5.2 不同农产品质量安全规制的作用机理 | 第103-116页 |
| 5.2.1 农产品质量安全规制通过生产方式对农产品质量安全的作用机理 | 第104-108页 |
| 5.2.2 农产品质量安全规制通过流通供应链对农产品质量安全的作用机理 | 第108-111页 |
| 5.2.3 农产品质量安全规制通过消费需求对农产品质量安全的作用机理 | 第111-114页 |
| 5.2.4 农产品质量安全规制通过经济伦理对农产品质量安全的作用机理 | 第114-116页 |
| 5.3 农产品质量安全规制体系建立的工具选择及演进 | 第116-123页 |
| 5.3.1 农产品质量安全规制体系的形成 | 第117页 |
| 5.3.2 农产品质量安全规制体系建立的工具选择 | 第117-120页 |
| 5.3.3 山东省农产品质量安全规制体系的演进 | 第120-123页 |
| 5.4 小结 | 第123-125页 |
| 第6章 农产品质量安全规制体系的消费者评价及消费者的农产品购买意愿分析 | 第125-147页 |
| 6.1 数据来源与基本特征 | 第125-126页 |
| 6.2 统计结果分析 | 第126-132页 |
| 6.2.1 消费者对农产品质量安全认知的分析 | 第126-128页 |
| 6.2.2 消费者对农产品质量安全规制体系的评价 | 第128-130页 |
| 6.2.3 消费者农产品购买意愿的分析 | 第130-131页 |
| 6.2.4 消费者对农产品地理标志认知及购买意愿的分析 | 第131-132页 |
| 6.3 消费者对农产品质量安全认知和购买意愿的分析 | 第132-143页 |
| 6.3.1 分析框架的建立 | 第132-134页 |
| 6.3.2 线性回归分析 | 第134-140页 |
| 6.3.3 二元Logistic回归分析 | 第140-143页 |
| 6.4 消费者对地理标志农产品认知及购买意愿的分析 | 第143-145页 |
| 6.4.1 分析框架的建立 | 第143页 |
| 6.4.2 最优尺度回归分析 | 第143-145页 |
| 6.5 小结 | 第145-147页 |
| 第7章 不同农产品质量安全规制体系的建立与优化 | 第147-164页 |
| 7.1 指导思想和基本框架 | 第147-148页 |
| 7.2 管理系统 | 第148-151页 |
| 7.2.1 管理系统的构建要以类别划分 | 第148-149页 |
| 7.2.2 建立多元化管理模式 | 第149-150页 |
| 7.2.3 优化政府管理架构 | 第150-151页 |
| 7.3 法律法规系统 | 第151-155页 |
| 7.3.1 提高农业生产资源环境的法定要求 | 第152-153页 |
| 7.3.2 完善生产经营过程的法律规定 | 第153页 |
| 7.3.3 修订和完善责任追究方面的法律法规 | 第153-155页 |
| 7.4 标准与认证系统 | 第155-157页 |
| 7.4.1 系统的建立要具有地方特色 | 第155-156页 |
| 7.4.2 执行严格的市场准入 | 第156-157页 |
| 7.4.3 完善标准化基础上的认证机制 | 第157页 |
| 7.5 检测与可追溯系统 | 第157-161页 |
| 7.5.1 有效提高检测能力 | 第158-159页 |
| 7.5.2 打造全方位的可追溯平台 | 第159-160页 |
| 7.5.3 建立问题农产品召回制度 | 第160-161页 |
| 7.6 预警系统 | 第161-164页 |
| 7.6.1 加快评估预测体系建设 | 第161页 |
| 7.6.2 打造预警定级反应机制 | 第161-162页 |
| 7.6.3 注重预警平台建设 | 第162-164页 |
| 第8章 结论与展望 | 第164-168页 |
| 8.1 结论 | 第164-166页 |
| 8.2 展望 | 第166-168页 |
| 参考文献 | 第168-177页 |
| 附录 | 第177-180页 |
| 攻读学位期间发表的学术论著 | 第180-181页 |
| 致谢 | 第181页 |
