质量风险管理在山茱萸规范化种植中的应用
| 摘要 | 第6-9页 |
| Abstract | 第9-12页 |
| 前言 | 第13-16页 |
| 第一章 质量风险管理的概述 | 第16-20页 |
| 1.质量风险管理的概念 | 第16页 |
| 2.质量风险管理的工具 | 第16-18页 |
| 3.中药种植领域质量风险管理的应用原则 | 第18-20页 |
| 第二章 山茱萸基地调研现状分析 | 第20-26页 |
| 1.种植基地概况 | 第20页 |
| 2.品种现状分析 | 第20页 |
| 3.果型调查分析 | 第20-21页 |
| 4.繁殖方法分析 | 第21页 |
| 5.田间管理问题 | 第21页 |
| 6.采收管理 | 第21-22页 |
| 7.产地加工现状 | 第22-23页 |
| 附表 | 第23-26页 |
| 第三章 山茱萸基地GAP认证中的关键控制点分析 | 第26-32页 |
| 1.关键控制点的确认 | 第26-28页 |
| 2.控制点的分析 | 第28-32页 |
| 2.1 产前管理 | 第29页 |
| 2.2 产中管理 | 第29-30页 |
| 2.3 产后管理 | 第30-32页 |
| 第四章 HACCP在山茱萸规范化种植中的应用 | 第32-54页 |
| 1.HACCP的简介 | 第32-33页 |
| 2.HACCP在山茱萸规范化种植中的具体应用 | 第33-54页 |
| 2.1 HACCP实施前内容 | 第33-34页 |
| 2.2 进行危害分析 | 第34-38页 |
| 2.3 确定关键控制点 | 第38-40页 |
| 2.4 关键限值的确定 | 第40-47页 |
| 2.5 关键控制点的监控系统 | 第47-48页 |
| 2.6 建立相应的纠偏措施 | 第48-50页 |
| 2.7 建立HACCP有效运行的验证程序 | 第50-51页 |
| 2.8 建立相应的文件系统 | 第51-54页 |
| 第五章 HAZOP在山茱萸产地初加工过程中的应用 | 第54-58页 |
| 1.HAZOP的简介 | 第54页 |
| 2.HAZOP在山茱萸产地加工中的具体应用 | 第54-58页 |
| 2.1 建立分析研究组 | 第55页 |
| 2.2 划分单元 | 第55页 |
| 2.3 定义关键词 | 第55页 |
| 2.4 分析偏差的原因和后果 | 第55-56页 |
| 2.5 制定对策 | 第56-58页 |
| 第六章模糊综合评价法在质量风险评价中的应用 | 第58-64页 |
| 1.控制点权重比的确定 | 第58-59页 |
| 2 模糊综合评价法的具体应用 | 第59-64页 |
| 2.1 建立风险分析评价标准 | 第59页 |
| 2.2 模糊综合评价的过程 | 第59-64页 |
| 结论 | 第64-66页 |
| 致谢 | 第66-68页 |
| 参考文献 | 第68-72页 |
| 附录 | 第72-82页 |
| 附录一 山茱萸问卷调查表 | 第72-73页 |
| 附录二 调研过程中的照片 | 第73-76页 |
| 附录三 山茱萸综述 | 第76-82页 |
| 参考文献 | 第80-82页 |
| 附录四 在校期间发表论文 | 第82页 |
