| 摘要 | 第4-6页 |
| Abstract | 第6-7页 |
| 第一章 绪论 | 第11-20页 |
| 1.1 抗菌剂概述 | 第11-12页 |
| 1.1.1 抗菌的概念与目的 | 第11页 |
| 1.1.2 抗菌剂及其分类 | 第11-12页 |
| 1.1.2.1 无机抗菌剂 | 第11-12页 |
| 1.1.2.2 有机抗菌剂 | 第12页 |
| 1.1.2.3 天然抗菌剂 | 第12页 |
| 1.2 抗菌剂的研究进展 | 第12-16页 |
| 1.2.1 抗菌剂国内外研究总述 | 第12-13页 |
| 1.2.2 壳聚糖抗菌性研究进展 | 第13-14页 |
| 1.2.3 壳聚糖抗菌机理 | 第14页 |
| 1.2.4 纳米TiO_2抗菌性研究进展 | 第14-15页 |
| 1.2.5 纳米TiO_2光催化抗菌机理 | 第15-16页 |
| 1.3 抗菌纸的加工工艺 | 第16页 |
| 1.4 抗菌涂料及其组成 | 第16-17页 |
| 1.5 本课题的研究目的和研究内容 | 第17-19页 |
| 1.6 本课题的特色和创新之处 | 第19-20页 |
| 第二章 纳米TiO_2预分散液、壳聚糖溶液及抗菌涂料的制备 | 第20-39页 |
| 2.1 实验 | 第20-24页 |
| 2.1.1 实验材料 | 第20页 |
| 2.1.2 实验仪器 | 第20-21页 |
| 2.1.3 实验方法及性能测试 | 第21-24页 |
| 2.1.3.1 纳米TiO_2预分散液制备原理及性能测试 | 第21-22页 |
| 2.1.3.2 壳聚糖溶液溶解方法分析及性能测试 | 第22-23页 |
| 2.1.3.3 涂料的制备及性能测试 | 第23-24页 |
| 2.2 结果讨论 | 第24-39页 |
| 2.2.1 纳米TiO_2预分散液配制的研究 | 第24-30页 |
| 2.2.1.1 离心稳定性 | 第24-28页 |
| 2.2.1.2 粒径及Zeta电位 | 第28-30页 |
| 2.2.2 壳聚糖溶液配制的研究 | 第30-33页 |
| 2.2.2.1 乙酸浓度的影响 | 第31页 |
| 2.2.2.2 乙醇用量的影响 | 第31-32页 |
| 2.2.2.3 壳聚糖浓度的影响 | 第32-33页 |
| 2.2.3 涂料配方的研究 | 第33-39页 |
| 2.2.3.1 羧甲基纤维素溶液的制备 | 第33-34页 |
| 2.2.3.2 颜料对涂料流变性的影响 | 第34-35页 |
| 2.2.3.3 胶黏剂对涂料流变性的影响 | 第35-36页 |
| 2.2.3.4 增稠剂CMC用量对涂料流变性的影响 | 第36-37页 |
| 2.2.3.5 涂布纸的物理性能测试 | 第37-39页 |
| 第三章 涂布纸抗菌性能的影响因素 | 第39-46页 |
| 3.1 实验材料和仪器 | 第39-40页 |
| 3.1.1 实验材料 | 第39页 |
| 3.1.2 实验仪器 | 第39-40页 |
| 3.1.3 试验菌种 | 第40页 |
| 3.2 实验 | 第40-42页 |
| 3.2.1 培养基的制备 | 第40-41页 |
| 3.2.2 冻干菌的活化 | 第41页 |
| 3.2.3 菌悬液的制备 | 第41页 |
| 3.2.4 涂布纸抗菌性能的测定 | 第41-42页 |
| 3.2.4.1 实验步骤 | 第41页 |
| 3.2.4.2 评判方法 | 第41-42页 |
| 3.2.4.3 注意事项 | 第42页 |
| 3.3 结果讨论 | 第42-46页 |
| 3.3.1 纳米TiO_2与壳聚糖含量的比例对抗菌性能的影响 | 第42-43页 |
| 3.3.2 pH值对抗菌性能的影响 | 第43-44页 |
| 3.3.3 涂布量对抗菌性能的影响 | 第44-46页 |
| 第四章 抗菌纸在水果包装上的应用 | 第46-53页 |
| 4.1 实验 | 第46-49页 |
| 4.1.1 实验材料 | 第46页 |
| 4.1.2 实验仪器 | 第46页 |
| 4.1.3 实验方法及性能检测 | 第46-49页 |
| 4.1.3.1 实验方法 | 第47页 |
| 4.1.3.2 性能测试 | 第47-49页 |
| 4.2 结果讨论 | 第49-53页 |
| 4.2.1 不同包装处理对南果梨感官指标的影响 | 第49-51页 |
| 4.2.1.1 南果梨失重率的测定 | 第49页 |
| 4.2.1.2 南果梨果皮转黄指数的测定 | 第49-50页 |
| 4.2.1.3 南果梨腐烂指数的测定 | 第50-51页 |
| 4.2.2 不同包装处理对南果梨生理指标的影响 | 第51-53页 |
| 4.2.2.1 南果梨果皮菌落总数的测定 | 第51页 |
| 4.2.2.2 南果梨可滴定酸含量的测定 | 第51-53页 |
| 第五章 结论 | 第53-55页 |
| 参考文献 | 第55-58页 |
| 致谢 | 第58-59页 |
| 附录 | 第59页 |
