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一株产糖脂假黄单胞菌的优化培养及其产物组成和表面活性的研究

摘要第5-6页
ABSTRACT第6-7页
第一章 绪论第11-25页
    1.1 引言第11页
    1.2 假黄单胞菌第11-12页
    1.3 表面活性剂概述第12-13页
    1.4 生物表面活性剂第13-23页
        1.4.1 生物表面活性剂的分类第13-17页
        1.4.2 生物表面活性剂的理化性质第17-19页
        1.4.3 发酵法产生物表面活性剂第19-20页
        1.4.4 生物表面活性剂的提取方法第20-21页
        1.4.5 生物表面活性剂的分析技术第21页
        1.4.6 生物表面活性剂的应用实例第21-23页
    1.5 立项依据与研究内容第23-25页
        1.5.1 立项依据第23-24页
        1.5.2 研究内容第24-25页
第二章 一株产糖脂深海菌株的鉴定及其产物的定性研究第25-37页
    2.1 引言第25页
    2.2 实验材料第25-27页
        2.2.1 实验菌株、试剂与培养基第25-26页
        2.2.2 主要仪器设备第26-27页
    2.3 实验方法第27-30页
        2.3.1 菌种活化与富集第27页
        2.3.2 菌种鉴定第27-28页
        2.3.3 表面活性产物的制备第28-29页
        2.3.4 表面活性产物的定性研究第29-30页
    2.4 结果与讨论第30-36页
        2.4.1 菌种鉴定第30-32页
        2.4.2 表面活性产物的定性分析第32-36页
    2.5 本章小结第36-37页
第三章 菌株SWJS T1摇瓶发酵产糖脂的优化培养第37-51页
    3.1 引言第37页
    3.2 实验材料第37-39页
        3.2.1 实验菌株、试剂与培养基第37-39页
        3.2.2 主要仪器设备第39页
    3.3 实验方法第39-42页
        3.3.1 菌种活化与富集第39页
        3.3.2 发酵液的制备第39页
        3.3.3 发酵液中糖脂含量的测定第39-40页
        3.3.4 菌株SWJS T1的生长曲线第40页
        3.3.5 单因素试验第40-41页
        3.3.6 正交试验第41-42页
        3.3.7 菌株SWJS T1摇瓶发酵产糖脂的遗传稳定性试验第42页
    3.4 结果和讨论第42-50页
        3.4.1 菌株SWJS T1的生长曲线第42-47页
        3.4.2 正交试验结果第47-49页
        3.4.3 菌株SWJS T1的发酵稳定性第49-50页
    3.5 本章小结第50-51页
第四章 菌株SWJS T1所产糖脂的组成及其表面活性的研究第51-67页
    4.1 引言第51页
    4.2 实验材料第51-53页
        4.2.1 实验样品与试剂第51-52页
        4.2.2 主要仪器和设备第52-53页
    4.3 实验方法第53-57页
        4.3.1 糖脂样品的制备第53页
        4.3.2 糖脂样品的单糖组成分析第53-54页
        4.3.3 糖脂样品的脂肪酸组成分析第54-55页
        4.3.4 玉米油的纯化第55页
        4.3.5 界面张力的测定第55-56页
        4.3.6 临界胶束浓度(CMC)的测定第56页
        4.3.7 亲水亲油平衡值(HLB)的测定第56页
        4.3.8 外界条件对糖脂样品界面活性的影响第56-57页
    4.4 结果和讨论第57-66页
        4.4.1 糖脂样品的组成分析第57-62页
        4.4.2 糖脂样品的表面活性研究第62-66页
    4.5 本章小结第66-67页
第五章 菌株SWJS T1所产糖脂的乳化性和乳化稳定性研究第67-78页
    5.1 实验材料第67-68页
        5.1.1 实验样品与试剂第67页
        5.1.2 主要仪器和设备第67-68页
    5.2 实验方法第68-70页
        5.2.1 糖脂样品的制备第68页
        5.2.2 乳状液的制备第68页
        5.2.3 乳状液粒径及粒度分布的测定第68页
        5.2.4 乳状液界面蛋白吸附比的测定第68-69页
        5.2.5 乳状液脂肪球的ζ-电势的测定第69页
        5.2.6 乳状液脂肪上浮率的测定第69页
        5.2.7 糖脂样品的乳化性和乳化稳定性研究第69页
        5.2.8 糖脂样品在酪蛋白稳定乳状液中的作用研究第69-70页
    5.3 结果与讨论第70-76页
        5.3.1 糖脂样品的乳化性和乳化稳定性第70-71页
        5.3.2 糖脂样品在酪蛋白稳定乳状液中的作用研究第71-76页
    5.4 本章小结第76-78页
结论与展望第78-80页
    一、结论第78-79页
    二、主要创新点第79页
    三、不足和展望第79-80页
参考文献第80-88页
攻读硕士学位期间取得的研究成果第88-89页
致谢第89-91页
附录第91页

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