| 致谢 | 第7-8页 |
| 摘要 | 第8-10页 |
| Abstract | 第10-11页 |
| 第一章 绪论 | 第15-23页 |
| 1.1 酸性多糖的研究进展 | 第15页 |
| 1.2 肝素和果胶简介 | 第15-18页 |
| 1.2.1 肝素结构与生物活性 | 第15-17页 |
| 1.2.2 果胶结构与生物活性 | 第17-18页 |
| 1.3 多糖的降解方法简介 | 第18-21页 |
| 1.3.1 多糖降解方法的分类 | 第18-19页 |
| 1.3.2 超声降解 | 第19-20页 |
| 1.3.3 Fenton氧化降解 | 第20-21页 |
| 1.3.4 US-Fenton氧化降解 | 第21页 |
| 1.4 研究目的、研究内容和技术路线 | 第21-23页 |
| 第二章 低分子量肝素制备及降解机理和抗凝血活性研究 | 第23-44页 |
| 2.1 材料与仪器 | 第23-25页 |
| 2.1.1 材料 | 第23页 |
| 2.1.2 试剂 | 第23-24页 |
| 2.1.3 设备与仪器 | 第24-25页 |
| 2.2 实验方法 | 第25-29页 |
| 2.2.1 超声处理 | 第25页 |
| 2.2.2 不同处理方式下EPR测定羟自由基 | 第25页 |
| 2.2.3 单因素实验设计 | 第25-26页 |
| 2.2.4 超声波强度计算 | 第26页 |
| 2.2.5 低分子量肝素的制备 | 第26页 |
| 2.2.6 肝素分子量测定 | 第26-27页 |
| 2.2.7 二糖组成分析 | 第27页 |
| 2.2.8 傅里叶红外变换光谱(FI-IR)分析 | 第27页 |
| 2.2.9 核磁共振波谱(NMR)分析 | 第27-28页 |
| 2.2.10 亲水作用色谱与高分辨率质谱(HILIC-MS)分析 | 第28页 |
| 2.2.11 抗凝血活性 | 第28页 |
| 2.2.12 数据分析 | 第28-29页 |
| 2.3 结果与讨论 | 第29-43页 |
| 2.3.1 US-Fenton降解肝素的规律研究 | 第29-35页 |
| 2.3.1.1 不同体系下EPR测定羟自由基 | 第29页 |
| 2.3.1.2 超声强度对肝素降解的影响 | 第29-30页 |
| 2.3.1.3 超声温度对肝素降解的影响 | 第30-31页 |
| 2.3.1.4 Fe~(2+)浓度对肝素降解的影响 | 第31-32页 |
| 2.3.1.5 H_2O_2浓度对肝素降解的影响 | 第32-33页 |
| 2.3.1.6 pH对肝素降解的影响 | 第33-35页 |
| 2.3.2 低分子量肝素的制备及降解机理研究 | 第35-40页 |
| 2.3.2.1 肝素及其降解产物的二糖分析 | 第35-36页 |
| 2.3.2.2 肝素的FT-IR分析 | 第36-37页 |
| 2.3.2.3 肝素的~1H NMR分析 | 第37-38页 |
| 2.3.2.4 肝素的HILIC-MS分析 | 第38-40页 |
| 2.3.3 低分子量肝素的APTT和TT凝血实验 | 第40-43页 |
| 2.4 小结 | 第43-44页 |
| 第三章 低分子量果胶的制备及降解机理和抗氧化活性研究 | 第44-68页 |
| 3.1 材料与仪器 | 第44-45页 |
| 3.1.1 材料 | 第44页 |
| 3.1.2 试剂 | 第44-45页 |
| 3.1.3 设备与仪器 | 第45页 |
| 3.2 实验方法 | 第45-51页 |
| 3.2.1 超声处理 | 第45-46页 |
| 3.2.2 不同处理方式对果胶降解的影响 | 第46页 |
| 3.2.3 单因素实验设计 | 第46页 |
| 3.2.4 低分子量果胶制备 | 第46页 |
| 3.2.5 超声波强度计算 | 第46-47页 |
| 3.2.6 果胶分子量测定 | 第47页 |
| 3.2.7 半乳糖醛酸含量测定 | 第47页 |
| 3.2.8 酯化度测定 | 第47-48页 |
| 3.2.9 单糖组成分析 | 第48-49页 |
| 3.2.10 傅里叶红外变换光谱(FT-IR)分析 | 第49页 |
| 3.2.11 核磁共振波谱(NMR)分析 | 第49页 |
| 3.2.12 DPPH自由基清除实验 | 第49-50页 |
| 3.2.13 FRAP铁离子还原实验 | 第50页 |
| 3.2.14 ABTS自由基抗氧化实验 | 第50页 |
| 3.2.15 ORAC氧化自由基吸收能力实验 | 第50页 |
| 3.2.16 数据统计与分析 | 第50-51页 |
| 3.3 结果与讨论 | 第51-67页 |
| 3.3.1 US-Fenton降解果胶的规律研究 | 第51-54页 |
| 3.3.1.1 不同处理方式对果胶分子量的影响 | 第51-52页 |
| 3.3.1.2 超声强度对果胶分子量的影响 | 第52页 |
| 3.3.1.3 温度对果胶分子量的影响 | 第52-53页 |
| 3.3.1.4 Fe~(2+)浓度对果胶分子量的影响 | 第53-54页 |
| 3.3.2 US-Fenton对果胶的降解机理研究 | 第54-64页 |
| 3.3.2.1 低分子量果胶分子量及其分散系数 | 第54-55页 |
| 3.3.2.2 单糖分析 | 第55-57页 |
| 3.3.2.3 半乳糖醛酸含量的测定 | 第57-58页 |
| 3.3.2.4 酯化度的测定 | 第58页 |
| 3.3.2.5 红外光谱分析(FT-IR) | 第58-59页 |
| 3.3.2.6 核磁共振图谱分析(NMR) | 第59-63页 |
| 3.3.2.7 US-Fenton降解果胶可能途径 | 第63-64页 |
| 3.3.3 低分子量果胶抗氧化活性 | 第64-67页 |
| 3.3.3.1 DPPH实验 | 第64页 |
| 3.3.3.2 FRAP实验 | 第64-65页 |
| 3.3.3.3 ABTS实验 | 第65-66页 |
| 3.3.3.4 ORAC实验 | 第66-67页 |
| 3.4 小结 | 第67-68页 |
| 第四章 结论与展望 | 第68-70页 |
| 4.1 结论 | 第68-69页 |
| 4.2 展望 | 第69-70页 |
| 参考文献 | 第70-75页 |
| 附录 | 第75-77页 |
| 作者简介 | 第77页 |
| 在校期间参加的科研项目 | 第77-78页 |
| 在校期间发表的论文 | 第78页 |
| 在校期间的获奖情况 | 第78页 |
