| 摘要 | 第4-5页 |
| Abstract | 第5-6页 |
| 第一章 绪论 | 第9-21页 |
| 1.1 蜂蜜的成分及分类 | 第9-10页 |
| 1.2 蜂蜜的溯源研究进展 | 第10-13页 |
| 1.3 化学计量学与蜂蜜质量控制 | 第13页 |
| 1.4 蜂蜜掺假鉴别研究进展 | 第13-14页 |
| 1.5 展望 | 第14-15页 |
| 1.6 本论文的研究内容 | 第15页 |
| 参考文献 | 第15-21页 |
| 第二章 椴树蜜、苕子蜜和油菜蜜理化指标的研究及种类鉴别 | 第21-33页 |
| 2.1 前言 | 第21页 |
| 2.2 实验部分 | 第21-24页 |
| 2.3 实验结果与分析 | 第24-25页 |
| 2.4 基于理化指标对蜂蜜样品进行种类鉴别 | 第25-30页 |
| 2.5 结论 | 第30页 |
| 参考文献 | 第30-33页 |
| 第三章 椴树蜜、苕子蜜和油菜蜜中酚类化合物测定及种类鉴别 | 第33-44页 |
| 3.1 前言 | 第33页 |
| 3.2 实验部分 | 第33-34页 |
| 3.3 实验结果与讨论 | 第34-39页 |
| 3.4 基于酚酸含量对蜂蜜种类进行鉴别 | 第39-41页 |
| 3.5 结论 | 第41-42页 |
| 参考文献 | 第42-44页 |
| 第四章 椴树蜜、苕子蜜和油菜蜜指纹图谱的构建及种类鉴别 | 第44-53页 |
| 4.1 前言 | 第44页 |
| 4.2 实验部分 | 第44页 |
| 4.3 实验结果与讨论 | 第44-47页 |
| 4.4 基于指纹图谱共有峰对蜂蜜样品进行种类鉴别 | 第47-50页 |
| 4.5 结论 | 第50-52页 |
| 参考文献 | 第52-53页 |
| 第五章 椴树蜜、苕子蜜和油菜蜜掺假鉴别及特征标识物质谱分析 | 第53-59页 |
| 5.1 前言 | 第53页 |
| 5.2 实验部分 | 第53-54页 |
| 5.3 实验结果与讨论 | 第54-57页 |
| 5.4 结论 | 第57页 |
| 参考文献 | 第57-59页 |
| 攻读硕士学位期间取得的科研成果 | 第59-60页 |
| 致谢 | 第60页 |
