| 摘要 | 第5-6页 |
| 1. 研究背景和意义 | 第6-7页 |
| 2. 研究方法和技术路线 | 第7-8页 |
| 3. 运城市红富士贮藏业的发展经营现状 | 第8-14页 |
| 3.1 红富士苹果的产业呈现区域化、规模化发展 | 第8-9页 |
| 3.2 苹果贮藏业呈现专业化、规模化发展 | 第9-10页 |
| 3.3 贮藏业发展历程中表现出的特点 | 第10-12页 |
| 3.3.1 从中短期到长期贮藏 | 第11页 |
| 3.3.2 从常温、低温、冰温到气调-冰温贮藏 | 第11页 |
| 3.3.3 从土窑洞、改造库、组装库到大型库贮藏 | 第11-12页 |
| 3.4 贮藏业在苹果产业中的作用 | 第12-14页 |
| 4. 运城苹果贮藏业中的问题 | 第14-16页 |
| 5. 建议与对策 | 第16-35页 |
| 5.1 重点做好贮藏保鲜技术培训 | 第16-32页 |
| 5.1.1 做好贮藏前预处理 | 第16-22页 |
| 5.1.1.1 贮藏前果实成熟度的判定 | 第16-19页 |
| 5.1.1.2 贮藏前果实的采收时间与方法 | 第19-20页 |
| 5.1.1.3 贮藏前的预冷 | 第20-21页 |
| 5.1.1.4 贮藏前的包装 | 第21-22页 |
| 5.1.2 做好贮藏期红富士伤害的预防和措施 | 第22-32页 |
| 5.1.2.1 贮藏期红富士的伤害种类 | 第22-27页 |
| 5.1.2.2 贮藏期红富士的预防和措施 | 第27-32页 |
| 5.2 注重管理和利益协调 | 第32-35页 |
| 5.2.1 政府与库主联合起来做好冷库安全管理工作 | 第32页 |
| 5.2.2 加强冷库管理信息化建设 | 第32-33页 |
| 5.2.3 注重协调“果农-库主-客商”之间的利益 | 第33-35页 |
| 6. 结论 | 第35-36页 |
| 参考文献 | 第36-39页 |
| Abstract | 第39-40页 |
| 致谢 | 第41页 |