我国城乡居民肉类消费特征及影响因素分析
| 摘要 | 第1-7页 |
| Abstract | 第7-13页 |
| 第一章 导论 | 第13-18页 |
| ·研究背景 | 第13页 |
| ·研究意义 | 第13-14页 |
| ·研究目标与研究内容 | 第14-15页 |
| ·研究目标 | 第14-15页 |
| ·研究内容 | 第15页 |
| ·研究方法、数据来源与技术路线 | 第15-17页 |
| ·研究方法 | 第15页 |
| ·数据来源 | 第15-17页 |
| ·技术路线 | 第17页 |
| ·创新点 | 第17-18页 |
| 第二章 相关理论与文献综述 | 第18-22页 |
| ·相关理论 | 第18页 |
| ·凯恩斯消费理论 | 第18页 |
| ·膳食平衡理论 | 第18页 |
| ·国内外文献综述 | 第18-22页 |
| ·关于肉类消费特征的综述 | 第18-19页 |
| ·关于肉类消费影响因素的综述 | 第19页 |
| ·关于肉类消费趋势的综述 | 第19-20页 |
| ·关于肉类营养评价的综述 | 第20页 |
| ·关于户外消费的综述 | 第20-21页 |
| ·文献评述 | 第21-22页 |
| 第三章 城乡居民肉类消费基本特征分析 | 第22-31页 |
| ·人均肉类消费量与结构 | 第22-23页 |
| ·不同区域间肉类消费差异 | 第23-25页 |
| ·城镇居民 | 第23-24页 |
| ·农村居民 | 第24-25页 |
| ·不同收入组间肉类消费差异 | 第25-28页 |
| ·城镇居民 | 第25-26页 |
| ·农村居民 | 第26-28页 |
| ·城乡居民肉类消费差异 | 第28页 |
| ·营养评价 | 第28-31页 |
| ·城镇居民 | 第28-29页 |
| ·农村居民 | 第29-31页 |
| 第四章 城乡居民肉类消费影响因素分析 | 第31-34页 |
| ·指标选取 | 第31页 |
| ·模型构建及各指标说明 | 第31-32页 |
| ·模型估计结果分析 | 第32-34页 |
| ·城镇居民回归结果分析 | 第32-33页 |
| ·农村居民回归结果分析 | 第33-34页 |
| 第五章 典型地区肉类消费变化规律及对我国的启示 | 第34-43页 |
| ·典型地区选取依据 | 第34页 |
| ·典型地区肉类消费变化趋势分析 | 第34-39页 |
| ·香港肉类消费变化 | 第34-35页 |
| ·台湾肉类消费变化 | 第35-36页 |
| ·新加坡肉类消费变化 | 第36-37页 |
| ·日本肉类消费变化 | 第37-38页 |
| ·美国肉类消费变化 | 第38-39页 |
| ·现阶段同等GDP下典型地区肉类消费对比 | 第39-40页 |
| ·典型地区肉类消费规律对我国肉类消费的启示 | 第40-43页 |
| 第六章 发展趋势与政策建议 | 第43-46页 |
| ·发展趋势 | 第43页 |
| ·城镇居民肉类消费结构将不断改善 | 第43页 |
| ·农村居民肉类消费仍有较大上涨空间 | 第43页 |
| ·政策建议 | 第43-44页 |
| ·稳定畜禽生产，提高肉类供给量 | 第43-44页 |
| ·调整肉类产业结构，促进肉类产业健康发展 | 第44页 |
| ·加强膳食知识宣传力度，改善居民消费观念 | 第44页 |
| ·不足之处与进一步研究方向 | 第44-46页 |
| 参考文献 | 第46-50页 |
| 附录 | 第50-55页 |
| 致谢 | 第55-56页 |
| 作者简介 | 第56页 |
