草莓保鲜方法与茎叶中原花青素提取工艺的研究
| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-12页 |
| 1 引言 | 第12-16页 |
| ·草莓概况 | 第12页 |
| ·新鲜草莓贮藏保鲜技术的研究现状 | 第12-13页 |
| ·草莓的加工技术的研究现状 | 第13-14页 |
| ·本研究的意义和内容 | 第14-16页 |
| ·研究意义 | 第14-15页 |
| ·研究内容 | 第15-16页 |
| 2 草莓综合保鲜方法的研究 | 第16-46页 |
| ·热处理对草莓采后灰霉病的防治 | 第16-25页 |
| ·材料与方法 | 第16-17页 |
| ·材料与试剂 | 第16页 |
| ·仪器与设备 | 第16页 |
| ·方法 | 第16-17页 |
| ·结果与分析 | 第17-24页 |
| ·不同热处理方法对草莓灰霉病抑制效果的影响 | 第17-22页 |
| ·不同热水处理条件对草莓灰霉病抑制效果的影响 | 第22-24页 |
| ·分析与讨论 | 第24-25页 |
| ·涂膜处理与冷藏方式结合对草莓品质的影响 | 第25-45页 |
| ·材料与方法 | 第26-28页 |
| ·材料和试剂 | 第26页 |
| ·方法 | 第26-28页 |
| ·实验结果与分析 | 第28-43页 |
| ·最佳复合涂膜剂的选择 | 第28-38页 |
| ·不同冷藏方式对草莓品质的影响 | 第38-43页 |
| ·分析与讨论 | 第43-45页 |
| ·本章小结 | 第45-46页 |
| 3 草莓茎叶原花青素提取工艺优化 | 第46-60页 |
| ·实验材料与仪器 | 第46-47页 |
| ·实验材料 | 第46页 |
| ·实验试剂 | 第46页 |
| ·实验设备 | 第46-47页 |
| ·实验方法 | 第47-50页 |
| ·茎叶提取物中原花青素单体的鉴别 | 第47页 |
| ·色谱条件 | 第47页 |
| ·标准品的制备与测定 | 第47页 |
| ·样品的制备与测定 | 第47页 |
| ·茎叶提取物中原花青素的含量测定 | 第47-48页 |
| ·标准曲线的绘制 | 第47-48页 |
| ·原花青素含量的测定方法 | 第48页 |
| ·草莓原花青素提取工艺的优化 | 第48-50页 |
| ·单因素对原花青素提取率的影响 | 第48-49页 |
| ·茎叶中原花青素提取的正交实验 | 第49-50页 |
| ·结果与分析 | 第50-58页 |
| ·茎叶提取物中原花青素单体的鉴别 | 第50-52页 |
| ·混合标准品色谱图 | 第50-51页 |
| ·提取物液相图 | 第51-52页 |
| ·儿茶素标准曲线 | 第52页 |
| ·草莓茎叶原花青素单因素与正交实验结果 | 第52-58页 |
| ·提取温度对草莓茎叶原花青素提取率的影响 | 第52-53页 |
| ·乙醇浓度对草莓茎叶原花青素提取率的影响 | 第53-54页 |
| ·料液比对草莓茎叶原花青素提取率的影响 | 第54-55页 |
| ·提取时间对草莓茎叶原花青素提取率的影响 | 第55-56页 |
| ·提取次数对草莓茎叶原花青素提取率的影响 | 第56-57页 |
| ·正交优化试验结果分析 | 第57-58页 |
| ·本章小结 | 第58-60页 |
| 4 论文的主要讨论与展望 | 第60-62页 |
| ·论文主要结论 | 第60页 |
| ·论文主要创新点 | 第60-61页 |
| ·主要问题与展望 | 第61-62页 |
| 参考文献 | 第62-68页 |
| 致谢 | 第68-69页 |
| 在校期间的科研成果 | 第69页 |
