| 摘要 | 第1-3页 |
| Abstract | 第3-7页 |
| 第一章 绪论 | 第7-17页 |
| ·菊苣简介 | 第7页 |
| ·菊苣的药理作用 | 第7-8页 |
| ·菊苣的利用与开发 | 第8-11页 |
| ·降脂保肝作用 | 第8页 |
| ·降糖作用 | 第8-9页 |
| ·抗菌作用 | 第9页 |
| ·对消化系统的作用 | 第9-10页 |
| ·抗病毒的作用 | 第10页 |
| ·抗癌的作用 | 第10页 |
| ·抗衰老的作用 | 第10-11页 |
| ·咖啡因简介 | 第11-15页 |
| ·咖啡因对人体中枢神经系统的作用 | 第11-12页 |
| ·咖啡因对人体代谢系统的影响 | 第12-13页 |
| ·咖啡因对人体心血管系统的影响 | 第13页 |
| ·咖啡因对人体消化系统的影响 | 第13页 |
| ·咖啡因的其他作用 | 第13-14页 |
| ·过度危害 | 第14-15页 |
| ·菊苣根的国内外研究现状 | 第15-16页 |
| ·菊苣根咖啡因的研究意义 | 第16-17页 |
| 第二章 菊苣根化学成分的检测 | 第17-21页 |
| ·实验仪器、试剂与原料 | 第17-18页 |
| ·主要仪器 | 第17页 |
| ·主要试剂 | 第17页 |
| ·原料 | 第17-18页 |
| ·实验方法与步骤 | 第18-19页 |
| ·试验样品的制备 | 第18页 |
| ·化学成分的检测实验 | 第18-19页 |
| ·结果与讨论 | 第19-20页 |
| ·本章小结 | 第20-21页 |
| 第三章 菊苣根中咖啡因的提取研究 | 第21-32页 |
| ·实验仪器与试剂 | 第21页 |
| ·实验仪器 | 第21页 |
| ·主要试剂 | 第21页 |
| ·实验方法 | 第21-24页 |
| ·菊苣根中咖啡因的提取工艺流程 | 第21-22页 |
| ·菊苣根咖啡因的测定 | 第22-23页 |
| ·菊苣根中咖啡因的提取方法选择 | 第23页 |
| ·单因素试验 | 第23-24页 |
| ·响应面实验设计 | 第24页 |
| ·实验结果与讨论 | 第24-31页 |
| ·标准曲线的绘制 | 第24页 |
| ·菊苣根咖啡因提取方法的结果分析 | 第24-25页 |
| ·单因素试验结果与分析 | 第25-27页 |
| ·响应面分析法确定最佳提取工艺参数 | 第27-31页 |
| ·本章小结 | 第31-32页 |
| 第四章 菊苣根咖啡因纯化工艺的研究 | 第32-38页 |
| ·试验试剂及仪器 | 第32页 |
| ·试验试剂 | 第32页 |
| ·试验仪器 | 第32页 |
| ·实验方法 | 第32-34页 |
| ·大孔树脂柱吸附和分离菊苣根咖啡因的研究 | 第32-34页 |
| ·实验结果 | 第34-36页 |
| ·静态吸附结果 | 第34页 |
| ·动态吸附结果 | 第34-35页 |
| ·菊苣根咖啡因在AB-8大孔树脂上最佳吸附条件的确定 | 第35-36页 |
| ·本章小结 | 第36-38页 |
| 第五章 菊苣根咖啡因的结构鉴定 | 第38-44页 |
| ·试验仪器及试剂 | 第38页 |
| ·试验仪器 | 第38页 |
| ·试验试剂 | 第38页 |
| ·实验方法 | 第38-39页 |
| ·紫外光谱(UV)测定 | 第38页 |
| ·红外光谱(UV)测定 | 第38页 |
| ·高效液相色谱(HPLC)分析检测 | 第38-39页 |
| ·质谱(MS)分析检测 | 第39页 |
| ·结果与讨论 | 第39-43页 |
| ·紫外光谱分析结果 | 第39页 |
| ·红外线光谱分析结果 | 第39-41页 |
| ·高效液相色谱HPLC测定结果 | 第41-42页 |
| ·质谱MS测定结果 | 第42-43页 |
| ·本章小结 | 第43-44页 |
| 第六章 菊苣根提取物—咖啡因的抗氧化活性及抑菌活性的研究 | 第44-52页 |
| ·试验仪器、试剂及菌株 | 第44页 |
| ·试验仪器 | 第44页 |
| ·试验试剂及菌株 | 第44页 |
| ·实验方法 | 第44-47页 |
| ·菊苣根咖啡因的抗氧化活性研究 | 第44-46页 |
| ·菊苣根咖啡因的抑菌活性的研究 | 第46-47页 |
| ·结果与讨论 | 第47-50页 |
| ·对·OH自由基清除能力试验结果 | 第47页 |
| ·对超氧阴离子O~(2-)·清除能力试验结 | 第47-48页 |
| ·对DPPH·自由基清除能力试验结果 | 第48页 |
| ·菊苣根咖啡因提取物的抑菌效果 | 第48-50页 |
| ·菊苣根咖啡因的最低抑菌浓度(MIC) | 第50页 |
| ·本章小结 | 第50-52页 |
| 第七章 结论 | 第52-53页 |
| 致谢 | 第53-54页 |
| 参考文献 | 第54-59页 |
| 作者简介 | 第59页 |
| 攻读硕士学位期间研究成果 | 第59-60页 |