| CONTENTS | 第1-8页 |
| 摘要 | 第8-9页 |
| Abstract | 第9-11页 |
| 1 引言 | 第11-21页 |
| ·课题背景 | 第11-12页 |
| ·低温贮藏在果蔬保鲜上的研究现状 | 第12-13页 |
| ·鸭梨在贮藏保鲜上的研究进展 | 第13-16页 |
| ·低温贮藏在鸭梨保鲜上的研究进展 | 第13-14页 |
| ·鸭梨低温贮藏生理病害及机理研究进展 | 第14-16页 |
| ·1-MCP在果蔬保鲜上的研究进展 | 第16-19页 |
| ·1-MCP的保鲜作用机理 | 第16-17页 |
| ·1-MCP处理对果蔬采后生理的影响 | 第17-18页 |
| ·1-MCP在果蔬保鲜上的应用现状 | 第18页 |
| ·1-MCP在梨保鲜上的研究进展 | 第18-19页 |
| ·研究目的与意义 | 第19-20页 |
| ·研究内容 | 第20-21页 |
| 2 材料与方法 | 第21-26页 |
| ·试验材料 | 第21-22页 |
| ·原料和主要试剂 | 第21-22页 |
| ·主要仪器设备 | 第22页 |
| ·试验方法 | 第22-25页 |
| ·鸭梨贮藏前处理 | 第22-23页 |
| ·果实呼吸强度测定 | 第23页 |
| ·果实乙烯释放量测定 | 第23-24页 |
| ·果实硬度测定 | 第24页 |
| ·果实可溶性固形物含量测定 | 第24页 |
| ·果实不同部位多酚氧化酶(PPO)测定 | 第24页 |
| ·果实色差测定 | 第24页 |
| ·果肉褐变指数测定 | 第24-25页 |
| ·果心褐变指数测定 | 第25页 |
| ·果实不同部位ACO活性测定 | 第25页 |
| ·果实不同部位ACS活性测定 | 第25页 |
| ·果实失水率测定 | 第25页 |
| ·数据统计及图形分析 | 第25-26页 |
| 3 结果与分析 | 第26-47页 |
| ·1-MCP处理对常温贮藏鸭梨生理的影响 | 第26-32页 |
| ·1-MCP处理对常温贮藏鸭梨果实呼吸强度的影响 | 第26页 |
| ·1-MCP处理对常温贮藏鸭梨果实乙烯产量的影响 | 第26-27页 |
| ·1-MCP处理对常温贮藏鸭梨果实PPO酶活性的影响 | 第27-28页 |
| ·1-MCP处理对常温贮藏鸭梨果实硬度的影响 | 第28-29页 |
| ·1-MCP处理对常温贮藏鸭梨果实可溶性固形物含量的影响 | 第29-30页 |
| ·1-MCP处理对常温贮藏鸭梨果实色差的影响 | 第30-31页 |
| ·1-MCP处理对常温贮藏鸭梨好果率的影响 | 第31页 |
| ·1-MCP处理对常温贮藏鸭梨失水率的影响 | 第31-32页 |
| ·1-MCP处理对不同降温后低温贮藏的鸭梨果实生理的影响 | 第32-47页 |
| ·1-MCP处理对不同降温鸭梨果实乙烯产量的影响 | 第32-33页 |
| ·1-MCP处理对不同降温鸭梨果肉ACO酶活性的影响 | 第33-34页 |
| ·1-MCP处理对不同降温鸭梨果肉ACS酶活性的影响 | 第34-36页 |
| ·1-MCP处理对不同降温鸭梨果实呼吸强度的影响 | 第36-37页 |
| ·1-MCP处理对不同降温鸭梨果实PPO酶活性的影响 | 第37-39页 |
| ·1-MCP处理对不同降温鸭梨果实硬度的影响 | 第39-40页 |
| ·1-MCP处理对不同降温鸭梨果实可溶性固形物含量的影响 | 第40-43页 |
| ·1-MCP处理对不同降温鸭梨果实色差的影响 | 第43-44页 |
| ·1-MCP处理对不同降温鸭梨好果率的影响 | 第44页 |
| ·1-MCP处理对不同降温鸭梨褐变程度的影响 | 第44-46页 |
| ·1-MCP处理对不同降温鸭梨失水率的影响 | 第46-47页 |
| 4 讨论 | 第47-49页 |
| 5 结论 | 第49-50页 |
| 致谢 | 第50-51页 |
| 参考文献 | 第51-56页 |
| 攻读硕士学位期间发表的学术论文 | 第56页 |
