| 中文摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-9页 |
| 英文缩写词表 | 第9-10页 |
| 前言 | 第10-11页 |
| 第一篇 文献综述 | 第11-28页 |
| 第1章 中国西门塔尔牛及其生产性性能测定的意义 | 第11-14页 |
| ·西门塔尔牛概况 | 第11-12页 |
| ·中国西门塔尔牛概况 | 第12-14页 |
| 第2章 分子遗传标记及其在家畜育种中的应用 | 第14-22页 |
| ·分子遗传标记技术概念 | 第14页 |
| ·分子遗传标记的类型及遗传特点 | 第14-18页 |
| ·分子标记与家畜育种 | 第18-21页 |
| ·分子遗传标记技术与畜禽育种的展望 | 第21-22页 |
| 第3章 柠檬酸合成酶基因的分子生物学研究进展 | 第22-28页 |
| ·柠檬酸合成酶的空间结构 | 第22-23页 |
| ·柠檬酸合成酶的理化性质 | 第23-25页 |
| ·柠檬酸合成酶的催化机制 | 第25-26页 |
| ·柠檬酸合成酶的生物学功能 | 第26页 |
| ·柠檬酸合成酶的应用 | 第26-28页 |
| 第二篇 研究内容 | 第28-53页 |
| 第1章 西门塔尔牛的育肥与肉用性能测定 | 第28-42页 |
| ·材料与方法 | 第28-36页 |
| ·结果与分析 | 第36-40页 |
| ·讨论 | 第40-41页 |
| ·小结 | 第41-42页 |
| 第2章 西门塔尔牛 CS 基因多态性与肉质性状的相关性分析 | 第42-53页 |
| ·材料 | 第42-43页 |
| ·方法 | 第43-48页 |
| ·结果 | 第48-51页 |
| ·讨论 | 第51-52页 |
| ·小结 | 第52-53页 |
| 结论 | 第53-54页 |
| 参考文献 | 第54-59页 |
| 导师简介 | 第59-60页 |
| 作者简介及攻读学位期间发表的学术论文及科研成果 | 第60-61页 |
| 致谢 | 第61页 |