鹰嘴豆异黄酮抑制酪氨酸酶及其包合性能研究
| 摘要 | 第1-7页 |
| ABSTRACT | 第7-11页 |
| 第一章 绪论 | 第11-33页 |
| 1. 鹰嘴豆的简介及其应用性能 | 第11-12页 |
| ·鹰嘴豆的形态及分布 | 第11页 |
| ·鹰嘴豆的营养价值 | 第11-12页 |
| ·鹰嘴豆的药理价值 | 第12页 |
| 2. 异黄酮类化合物简介 | 第12-16页 |
| ·异黄酮类化合物的理化性质 | 第13页 |
| ·异黄酮类化合物的生理功能 | 第13-16页 |
| 3. 鹰嘴豆异黄酮的种类及其结构 | 第16-17页 |
| 4. 环糊精概述 | 第17-22页 |
| ·环糊精的结构与性质 | 第17-19页 |
| ·环糊精及其衍生物的包合性质 | 第19-20页 |
| ·环糊精及其衍生物的应用 | 第20-21页 |
| ·环糊精包结物的制备和表征方法 | 第21-22页 |
| 5. 环糊精包合机理的探讨 | 第22-24页 |
| ·包合常数的测定 | 第22-23页 |
| ·包合反应热力学参数的测定 | 第23-24页 |
| 6. 酪氨酸酶简介及黄酮类对其的抑制作用 | 第24-31页 |
| ·酪氨酸酶简介 | 第24页 |
| ·酪氨酸酶在黑素形成过程中的作用 | 第24-25页 |
| ·酶的抑制作用 | 第25-30页 |
| ·抑制酪氨酸酶活力测定和抑制率的计算方法 | 第30-31页 |
| 7. 本课题的意义和研究内容 | 第31-33页 |
| ·本课题的意义 | 第31-32页 |
| ·本课题的主要研究内容 | 第32-33页 |
| 第二章 鹰嘴豆异黄酮的提取 | 第33-37页 |
| 1. 引言 | 第33页 |
| 2. 实验材料与仪器 | 第33-34页 |
| ·实验材料 | 第33页 |
| ·实验仪器 | 第33-34页 |
| 3. 实验方法 | 第34-35页 |
| ·鹰嘴豆异黄酮的提取及精制 | 第34-35页 |
| ·鹰嘴豆异黄酮的表征 | 第35页 |
| 4. 实验结果 | 第35-36页 |
| 5. 本章小结 | 第36-37页 |
| 第三章 环糊精对鹰嘴豆异黄酮的包合作用 | 第37-52页 |
| 1. 引言 | 第37页 |
| 2. β-CD对鹰嘴豆异黄酮的包合作用 | 第37-44页 |
| ·实验材料与仪器 | 第37-38页 |
| ·实验方法 | 第38-39页 |
| ·结果讨论 | 第39-44页 |
| 3. HP-β-CD对鹰嘴豆异黄酮的包合作用 | 第44-50页 |
| ·实验材料与仪器 | 第44-45页 |
| ·实验方法 | 第45-46页 |
| ·结果讨论 | 第46-50页 |
| 4. 本章小结 | 第50-52页 |
| 第四章 鹰嘴豆异黄酮对酪氨酸酶的抑制作用 | 第52-69页 |
| 1. 引言 | 第52页 |
| 2. 实验材料与仪器 | 第52-53页 |
| ·实验材料 | 第52页 |
| ·实验仪器 | 第52-53页 |
| 3. 试验方法 | 第53-59页 |
| ·对酪氨酸酶单酚酶活力的影响 | 第53-54页 |
| ·对酪氨酸酶双酚酶活力的影响 | 第54页 |
| ·对酪氨酸酶二酚酶的可逆性分析 | 第54-57页 |
| ·对酪氨酸酶二酚酶的抑制动力学 | 第57-59页 |
| 4. 结果与讨论 | 第59-67页 |
| ·对酪氨酸酶单酚酶活力的影响 | 第59-60页 |
| ·对酪氨酸酶双酚酶活力的影响 | 第60-61页 |
| ·对酪氨酸酶二酚酶的可逆性分析 | 第61-64页 |
| ·对酪氨酸酶二酚酶的抑制动力学 | 第64-67页 |
| 5. 本章小结 | 第67-69页 |
| 结论 | 第69-71页 |
| 参考文献 | 第71-76页 |
| 攻读硕士学位期间发表的学术论文 | 第76-77页 |
| 致谢 | 第77页 |
