| 摘要 | 第1-16页 |
| Abstract | 第16-20页 |
| 1 导论 | 第20-45页 |
| ·选题背景和研究意义 | 第20-27页 |
| ·选题背景 | 第20-27页 |
| ·研究意义 | 第27页 |
| ·国内外相关研究综述 | 第27-39页 |
| ·食品(食用农产品)安全生产影响因素研究 | 第28-31页 |
| ·食品(食用农产品)安全生产监管必要性研究 | 第31-33页 |
| ·食品(食用农产品)生产者的安全动机、成本和效益研究 | 第33-34页 |
| ·食品(食用农产品)消费者的安全行为研究 | 第34-36页 |
| ·政府监管食品(食用农产品)安全生产行为研究 | 第36-38页 |
| ·既有相关研究评述 | 第38-39页 |
| ·本论文研究来源、假设和思路 | 第39-42页 |
| ·研究来源 | 第39页 |
| ·研究的基本假设 | 第39-41页 |
| ·研究的基本思路 | 第41-42页 |
| ·本论文结构、研究方法和可能的创新 | 第42-45页 |
| ·论文结构 | 第42-43页 |
| ·研究方法 | 第43-44页 |
| ·研究可能的创新 | 第44-45页 |
| 2 中国食用农产品安全生产的理论分析 | 第45-74页 |
| ·引言 | 第45页 |
| ·相关概念诠释 | 第45-52页 |
| ·食用农产品 | 第45-47页 |
| ·食用农产品安全 | 第47-48页 |
| ·安全食用农产品 | 第48-49页 |
| ·食用农产品安全生产 | 第49-50页 |
| ·食用农产品非安全生产 | 第50页 |
| ·食用农产品安全生产长效机制 | 第50-51页 |
| ·食用农产品安全生产支撑体系 | 第51-52页 |
| ·相关理论基础 | 第52-62页 |
| ·信息不对称理论 | 第52-54页 |
| ·外部性理论 | 第54-55页 |
| ·公共物品理论 | 第55-58页 |
| ·博弈论 | 第58-60页 |
| ·机制设计理论 | 第60-61页 |
| ·无缝隙组织理论 | 第61-62页 |
| ·食用农产品安全生产的内在机理 | 第62-68页 |
| ·产前环节 | 第63-64页 |
| ·产中环节 | 第64-66页 |
| ·产后环节 | 第66-68页 |
| ·中国食用农产品安全生产的必要性和紧迫性 | 第68-73页 |
| ·食用农产品安全生产的客观必要性 | 第68-69页 |
| ·食用农产品安全生产的现实重要性 | 第69-71页 |
| ·食用农产品安全生产的时间紧迫性 | 第71-73页 |
| ·本章小结 | 第73-74页 |
| 3 中国食用农产品安全生产现状分析 | 第74-112页 |
| ·引言 | 第74页 |
| ·中国食用农产品安全生产缘起和发展现状 | 第74-83页 |
| ·中国食用农产品安全生产缘起和发展 | 第74-79页 |
| ·中国食用农产品安全生产发展现状 | 第79-83页 |
| ·中国食用农产品安全生产的障碍性因素分析 | 第83-94页 |
| ·资源障碍 | 第83-87页 |
| ·规模障碍 | 第87-88页 |
| ·市场障碍 | 第88-89页 |
| ·成本障碍 | 第89-90页 |
| ·贸易障碍 | 第90-91页 |
| ·素质障碍 | 第91-94页 |
| ·中国食用农产品安全生产的风险分析 | 第94-99页 |
| ·国内生产困扰 | 第94-96页 |
| ·国外市场风险 | 第96-99页 |
| ·中国食用农产品非安全生产的集中体现及致因分析 | 第99-111页 |
| ·中国食用农产品非安全生产的集中体现 | 第99-106页 |
| ·中国食用农产品非安全生产的致因分析 | 第106-111页 |
| ·本章小结 | 第111-112页 |
| 4 中国食用农产品安全生产的市场失效分析 | 第112-130页 |
| ·引言 | 第112页 |
| ·中国食用农产品安全生产的信息不对称问题分析 | 第112-119页 |
| ·食用农产品安全生产中信息不对称的主要表现 | 第112-114页 |
| ·食用农产品安全生产中信息不对称导致的不良后果 | 第114-115页 |
| ·食用农产品安全生产中信息不对称导致不良后果的成因 | 第115-117页 |
| ·解决食用农产品安全生产中信息不对称问题的应对措施 | 第117-119页 |
| ·中国食用农产品安全生产的外部性问题分析 | 第119-126页 |
| ·食用农产品安全生产外部性的主要表现 | 第119-121页 |
| ·食用农产品安全生产外部性的经济效率损失 | 第121-123页 |
| ·食用农产品安全生产外部性所导致的不良后果 | 第123-124页 |
| ·解决食用农产品安全生产外部性问题的应对措施 | 第124-126页 |
| ·中国食用农产品安全生产的公共物品问题分析 | 第126-129页 |
| ·食用农产品安全生产存在公共物品属性的主要表现 | 第126-127页 |
| ·食用农产品安全生产公共物品属性的主要影响 | 第127页 |
| ·解决食用农产品安全生产公共物品问题的应对措施 | 第127-129页 |
| ·本章小结 | 第129-130页 |
| 5 中国食用农产品安全生产的博弈分析 | 第130-147页 |
| ·引言 | 第130页 |
| ·生产者与消费者行为的博弈分析 | 第130-134页 |
| ·模型的基本假设 | 第130-131页 |
| ·模型的基本表述 | 第131-132页 |
| ·模型的求解 | 第132-133页 |
| ·现实思考 | 第133-134页 |
| ·合法安全生产者与潜在非法不安全生产者行为的博弈分析 | 第134-140页 |
| ·博弈要素的设定 | 第134-135页 |
| ·模型的构架及说明 | 第135-137页 |
| ·博弈模型均衡求解 | 第137-138页 |
| ·对博弈均衡结果的进一步讨论 | 第138-140页 |
| ·政府执法者与生产者行为的博弈分析 | 第140-146页 |
| ·博弈模型基本假设 | 第140页 |
| ·政府执法者和生产者的完全信息静态博弈分析 | 第140-143页 |
| ·政府执法者和生产者的完全信息动态博弈分析 | 第143-146页 |
| ·本章小结 | 第146-147页 |
| 6 发达国家和地区食用农产品安全生产理念及其借鉴 | 第147-166页 |
| ·引言 | 第147页 |
| ·发达国家和地区食用农产品安全生产的主要做法 | 第147-152页 |
| ·美国的主要做法 | 第147-149页 |
| ·欧盟的主要做法 | 第149-151页 |
| ·日本的主要做法 | 第151-152页 |
| ·发达国家和地区食用农产品安全生产做法的基本评价 | 第152-156页 |
| ·美国管理科学、法制完善、运作透明 | 第153-154页 |
| ·欧盟管理严、认证严、追究严 | 第154-155页 |
| ·日本两部门管理、行政部门权力大、措施精细化 | 第155-156页 |
| ·发达国家和地区食用农产品安全生产理念及其启示 | 第156-161页 |
| ·发达国家和地区食用农产品安全生产理念 | 第156-159页 |
| ·发达国家和地区食用农产品安全生产理念的启示 | 第159-161页 |
| ·发达国家和地区食用农产品安全生产的经验借鉴 | 第161-165页 |
| ·建立权威的专门统管机构 | 第161-162页 |
| ·完善规范的技术标准体系 | 第162-163页 |
| ·实施透明的管理法规制度 | 第163-164页 |
| ·采取切实的有效控制手段 | 第164-165页 |
| ·本章小结 | 第165-166页 |
| 7 中国食用农产品安全生产长效机制设计 | 第166-206页 |
| ·引言 | 第166页 |
| ·策动诱导机制 | 第166-175页 |
| ·目标导向机制 | 第167-170页 |
| ·价格调节机制 | 第170-171页 |
| ·政策激励机制 | 第171-173页 |
| ·诚信承诺机制 | 第173-175页 |
| ·运行操作机制 | 第175-186页 |
| ·标准规范机制 | 第175-177页 |
| ·技术创新机制 | 第177-181页 |
| ·科学测评机制 | 第181-183页 |
| ·污染控制机制 | 第183-186页 |
| ·市场促动机制 | 第186-195页 |
| ·市场准入机制 | 第186-188页 |
| ·跟踪反馈机制 | 第188-190页 |
| ·质量信号机制 | 第190-193页 |
| ·强制退出机制 | 第193-195页 |
| ·监管保障机制 | 第195-205页 |
| ·法规约束机制 | 第195-198页 |
| ·监测预警机制 | 第198-200页 |
| ·责任追溯机制 | 第200-205页 |
| ·本章小结 | 第205-206页 |
| 8 中国食用农产品安全生产支撑体系构建 | 第206-244页 |
| ·引言 | 第206-208页 |
| ·宏观调控体系 | 第208-216页 |
| ·政策法规体系 | 第208-209页 |
| ·行政管理体系 | 第209-211页 |
| ·市场拓展体系 | 第211-213页 |
| ·壁垒规避体系 | 第213-216页 |
| ·生产监控体系 | 第216-225页 |
| ·清洁生产体系 | 第216-218页 |
| ·农资监管体系 | 第218-220页 |
| ·农业标准体系 | 第220-223页 |
| ·HSE管理体系 | 第223-225页 |
| ·质量管理体系 | 第225-233页 |
| ·质量标准体系 | 第226-227页 |
| ·检验监测体系 | 第227-229页 |
| ·质量认证体系 | 第229-232页 |
| ·质量仲裁体系 | 第232-233页 |
| ·技术保障体系 | 第233-243页 |
| ·生产技术体系 | 第234-238页 |
| ·环境建设体系 | 第238-240页 |
| ·安全信息体系 | 第240-242页 |
| ·考核指标体系 | 第242-243页 |
| ·本章小结 | 第243-244页 |
| 9 案例分析——河南猪肉食品安全生产综合示范区建设 | 第244-268页 |
| ·引言 | 第244页 |
| ·河南猪肉食品安全生产综合示范区概况 | 第244-248页 |
| ·基本情况 | 第244-245页 |
| ·示范内容 | 第245-247页 |
| ·基本任务 | 第247-248页 |
| ·实现目标 | 第248页 |
| ·河南猪肉食品安全生产综合示范区建设路径选择 | 第248-250页 |
| ·“摸清家底” | 第248-249页 |
| ·选(制)定标准 | 第249页 |
| ·开展安全生产控制技术示范 | 第249页 |
| ·开展检验检测技术示范 | 第249页 |
| ·开展法律法规监管示范 | 第249页 |
| ·拓宽信息渠道 | 第249-250页 |
| ·强抓教育培训 | 第250页 |
| ·建设产业组织 | 第250页 |
| ·河南猪肉食品安全生产综合示范区建设运行模式 | 第250-261页 |
| ·政府推动 | 第250-254页 |
| ·技术支撑 | 第254-259页 |
| ·企业自律 | 第259-260页 |
| ·意识提升 | 第260-261页 |
| ·河南猪肉食品安全生产综合示范区建设成效 | 第261-264页 |
| ·猪肉食品安全基地建设进展良好 | 第261-262页 |
| ·示范区食品安全整体水平全面提升 | 第262-264页 |
| ·猪肉食品安全人才队伍得到培养锻炼 | 第264页 |
| ·河南猪肉食品安全生产综合示范区建设运作透视 | 第264-267页 |
| ·运行模式与长效机制建设 | 第264-266页 |
| ·路径选择与支撑体系建设 | 第266-267页 |
| ·本章小结 | 第267-268页 |
| 10 研究结论、对策建议和相关讨论 | 第268-282页 |
| ·研究结论 | 第268-270页 |
| ·中国还没有实现食用农产品安全生产 | 第268页 |
| ·中国没有实现食用农产品安全生产的症结在于长效机制和支撑体系存在缺失 | 第268-269页 |
| ·要建设中国食用农产品安全生产长效机制和支撑体系就必须强化政府监管 | 第269页 |
| ·中国食用农产品安全生产长效机制和支撑体系建设必须借鉴国外先进理念及经验 | 第269页 |
| ·健全的食用农产品安全生产长效机制需精准设计和多途径建设 | 第269-270页 |
| ·完善的食用农产品安全生产支撑体系需精心构架和多思路建设 | 第270页 |
| ·中国食用农产品安全生产长效机制和支撑体系建设需采取组合式、创新性的对策措施 | 第270页 |
| ·对策建议 | 第270-279页 |
| ·运筹科学的建设规划 | 第271-273页 |
| ·创造宽松的制度环境 | 第273-274页 |
| ·促成明晰的协调体制 | 第274-275页 |
| ·探索耦合的监管方式 | 第275-277页 |
| ·寻求创新的发展思路 | 第277-278页 |
| ·实施得力的配套措施 | 第278-279页 |
| ·相关讨论 | 第279-282页 |
| ·本论文的研究总结 | 第279-280页 |
| ·本论文的研究展望 | 第280-282页 |
| 参考文献 | 第282-292页 |
| 调查问卷1:食用农产品质量安全状况调查问卷 | 第292-293页 |
| 调查问卷2:食用农产品生产状况调查问卷 | 第293-294页 |
| 附录:攻读博士学位期间发表相关论文及科研一览 | 第294-295页 |
| 致谢 | 第295-296页 |
