饲料企业产品质量控制--HACCP在吉林六和饲料厂的应用研究
| 摘要 | 第1-7页 |
| Abstract | 第7-13页 |
| 第一章 前言 | 第13-18页 |
| ·选题目的、意义 | 第13-14页 |
| ·文献综述及国内外研究现状 | 第14-18页 |
| ·文献综述 | 第14-16页 |
| ·国内研究现状 | 第16-17页 |
| ·国外的研究现状 | 第17-18页 |
| 第二章 吉林六和的现状 | 第18-21页 |
| ·吉林六和的基本情况 | 第18-19页 |
| ·生产车间现状 | 第19-20页 |
| ·人员情况 | 第19页 |
| ·设备情况 | 第19页 |
| ·生产工艺流程 | 第19-20页 |
| ·吉林六和的饲料存在的质量问题 | 第20-21页 |
| 第三章 HACCP 质量管理体系的建立 | 第21-35页 |
| ·HACCP 的基本原则 | 第21-23页 |
| ·实施危害分析 | 第21页 |
| ·确定关键控制点 | 第21页 |
| ·确定关键控制点的界限 | 第21-22页 |
| ·建立监控程序和方法 | 第22页 |
| ·制定纠偏措施 | 第22页 |
| ·建立资料记录并保存文件 | 第22页 |
| ·建立审核/验证程序 | 第22-23页 |
| ·建立HACCP 体系的前期工作 | 第23-35页 |
| ·建立并推行基础管理体系 | 第23-24页 |
| ·制定公司的管理目标和管理承诺 | 第24页 |
| ·教育和培训 | 第24-25页 |
| ·制定HACCP 计划 | 第25-27页 |
| ·吉林六和饲料产品及其销售范围 | 第27-30页 |
| ·吉林六和饲料产品的用途和适用动物 | 第30-31页 |
| ·吉林六和饲料加工的流程图 | 第31-34页 |
| ·验证饲料加工流程图 | 第34-35页 |
| 第四章 HACCP 在吉林六和的应用研究 | 第35-49页 |
| ·饲料厂的安全性危害分析 | 第35-36页 |
| ·饲料生产中关键控制点的确定 | 第36-38页 |
| ·制订关键点的控制限（要求或标准） | 第38-39页 |
| ·建立关键控制点的监测程序 | 第39-43页 |
| ·原料接收点监测程序 | 第39-40页 |
| ·原料储存点监测程序 | 第40页 |
| ·输送环节的监测程序 | 第40页 |
| ·清理设备效率监控程序 | 第40页 |
| ·粉碎系统的监测程序 | 第40-41页 |
| ·配料系统配料误差的监测程序 | 第41页 |
| ·混合作业的监测程序 | 第41页 |
| ·液体添加点的监控程序 | 第41-42页 |
| ·制粒工况的监测程序 | 第42页 |
| ·干燥冷却工段的监测程序 | 第42页 |
| ·成品发放的监测程序 | 第42页 |
| ·配方设计质量的监测程序 | 第42-43页 |
| ·检化验工作的监测程序 | 第43页 |
| ·建立纠偏措施 | 第43-46页 |
| ·原料接收纠偏措施 | 第43页 |
| ·原料储存纠偏措施 | 第43-44页 |
| ·中间输送环节的纠偏措施 | 第44页 |
| ·原料清理纠偏措施 | 第44页 |
| ·粉碎系统的纠偏措施 | 第44页 |
| ·配料误差的纠偏措施 | 第44-45页 |
| ·混合料变异系数超标纠偏措施 | 第45页 |
| ·液体添加的纠偏措施 | 第45页 |
| ·制粒工段的纠偏措施 | 第45页 |
| ·干燥冷却工段的纠偏措施 | 第45页 |
| ·成品发放的纠偏措施 | 第45-46页 |
| ·配方设计纠偏措施 | 第46页 |
| ·检化验工作的纠偏措施 | 第46页 |
| ·原料投料点纠偏措施 | 第46页 |
| ·建立记录和文件保存制度 | 第46-47页 |
| ·建立验证/审核程序 | 第47-49页 |
| 第五章 吉林六和当前的工作重点 | 第49-55页 |
| 第六章 全文结论 | 第55-56页 |
| 参考文献 | 第56-58页 |
| 致谢 | 第58-59页 |
| 作者简历 | 第59页 |
