| 中文摘要 | 第1-8页 |
| 英文摘要 | 第8-11页 |
| 1. 引言 | 第11-15页 |
| ·中国水资源现状与发展水稻节水灌溉的重要性 | 第11-12页 |
| ·稻米品质与土壤水分关系的研究 | 第12-13页 |
| ·稻米品质形成过程中的关键酶 | 第13-14页 |
| ·研究目的和意义 | 第14-15页 |
| 2. 材料与方法 | 第15-21页 |
| ·试验一土培池和大田试验 | 第15-20页 |
| ·材料与栽培概况 | 第15页 |
| ·处理设置 | 第15页 |
| ·取样与测定 | 第15-20页 |
| ·取样 | 第15-16页 |
| ·根系伤流液的收集 | 第16页 |
| ·叶片光合速率测定 | 第16页 |
| ·籽粒中蔗糖-淀粉代谢途径关键酶活性测定 | 第16-17页 |
| ·籽粒乙烯和ACC 测定 | 第17-18页 |
| ·籽粒胚乳细胞数观察 | 第18-19页 |
| ·主要米质性状的测定 | 第19页 |
| ·胚乳淀粉结构观察 | 第19页 |
| ·稻米蛋白质组分测定 | 第19页 |
| ·淀粉谱粘滞特性的测定 | 第19-20页 |
| ·试验二盆钵试验 | 第20-21页 |
| ·材料与栽培状况 | 第20页 |
| ·处理设置 | 第20页 |
| ·取样与测定 | 第20-21页 |
| 3. 结果与分析 | 第21-40页 |
| ·结实期干－湿交替灌溉对稻米品质的影响及其机理 | 第21-30页 |
| ·对产量及其构成因子的影响 | 第21-22页 |
| ·对稻米品质的影响 | 第22-23页 |
| ·对碾米品质的影响 | 第22页 |
| ·对外观品质的影响 | 第22-23页 |
| ·对蒸煮品质和营养品质的影响 | 第23页 |
| ·对稻米淀粉RVA 谱特征值的影响 | 第23-24页 |
| ·对精米中蛋白质各组分含量的影响 | 第24-25页 |
| ·对胚乳淀粉结构的影响 | 第25页 |
| ·对籽粒中一些酶活性的影响 | 第25-27页 |
| ·籽粒中酶活性与稻米品质的相关 | 第27页 |
| ·对根系细胞分裂素和根系活性的影响 | 第27-29页 |
| ·对叶片光合速率的影响 | 第29页 |
| ·对籽粒乙烯释放速率的影响 | 第29-30页 |
| ·结实期干-湿交替灌溉与粒肥对产量与品质的影响 | 第30-40页 |
| ·对产量及其构成因子的影响 | 第30-31页 |
| ·对稻米品质的影响 | 第31-34页 |
| ·对稻米碾米品质的影响 | 第31页 |
| ·对稻米垩白的影响 | 第31-32页 |
| ·对稻米蒸煮及营养品质的影响 | 第32-33页 |
| ·对稻米淀粉RVA 谱特征值的影响 | 第33-34页 |
| ·对籽粒中蛋白质积累及蛋白质各组分含量的影响 | 第34-40页 |
| ·对籽粒中蛋白质积累的影响 | 第34页 |
| ·对籽粒中蛋白质各组分含量的影响 | 第34-40页 |
| 4. 讨论与结论 | 第40-45页 |
| ·讨论 | 第40-43页 |
| ·适宜水稻高产优质灌溉的低限土壤水势指标 | 第40页 |
| ·结实期干湿交替灌溉对稻米品质的影响 | 第40页 |
| ·结实期干湿交替灌溉对籽粒中一些酶活性的影响及其与米质形成的关系. | 第40-41页 |
| ·结实期干-湿交替灌溉对激素含量的影响及其与米质形成的关系 | 第41-42页 |
| ·结实期干-湿交替灌溉与氮肥的相互作用对稻米品质的影响 | 第42-43页 |
| ·结论 | 第43-45页 |
| ·本研究主要结论 | 第43页 |
| ·本研究创新点 | 第43页 |
| ·存在问题与建议 | 第43-45页 |
| 参考文献 | 第45-50页 |
| 攻读硕士学位期间发表的论文 | 第50页 |
| 致谢 | 第50-51页 |
