| 中文摘要 | 第1-9页 |
| 英文摘要 | 第9-13页 |
| 英文缩写说明 | 第13-14页 |
| 引言 | 第14-30页 |
| 1 本研究的目的和意义 | 第14-15页 |
| 2 桑叶作为畜禽饲料的研究进展 | 第15-19页 |
| ·桑叶的营养价值 | 第15-17页 |
| ·蛋白质含量丰富、氨基酸比例适宜 | 第15-16页 |
| ·维生素和矿物元素较多 | 第16页 |
| ·桑叶含有多种功能性成分 | 第16-17页 |
| ·桑叶在畜牧业中的应用 | 第17-18页 |
| ·桑叶在养鸡业中的应用 | 第18-19页 |
| ·桑叶作为畜禽饲料应注意的问题 | 第19页 |
| ·桑叶在畜禽饲料上的开发前景 | 第19页 |
| 3 鸡蛋品质的研究概况 | 第19-30页 |
| ·蛋黄颜色的研究概况 | 第20-23页 |
| ·蛋鸡品系对着色能力的影响 | 第21-22页 |
| ·饲料成分对蛋黄颜色的影响 | 第22-23页 |
| ·低胆固醇鸡蛋的研究现状 | 第23-28页 |
| ·蛋鸡体内的胆固醇代谢 | 第23-24页 |
| ·低胆固醇保健蛋的研究开发现状 | 第24-28页 |
| ·铜降低鸡蛋胆固醇的研究 | 第24-25页 |
| ·铬降低鸡蛋胆固醇的研究 | 第25-26页 |
| ·大蒜素降低鸡蛋胆固醇的研究 | 第26页 |
| ·中草药降低鸡蛋胆固醇的研究 | 第26页 |
| ·其他物质降低鸡蛋胆固醇的研究 | 第26-28页 |
| ·特色鸡蛋的研究现状及前景 | 第28-30页 |
| 第一章 桑叶粉对蛋鸡生产性能和鸡蛋品质的影响 | 第30-37页 |
| 1 材料与方法 | 第30-31页 |
| ·试验的地点和时间 | 第30页 |
| ·试验材料 | 第30页 |
| ·蛋鸡 | 第30页 |
| ·鸡饲料 | 第30页 |
| ·桑叶粉 | 第30页 |
| ·试验设区与蛋鸡的饲养方法 | 第30-31页 |
| ·调查项目及调查方法 | 第31页 |
| ·蛋鸡生产性能指标 | 第31页 |
| ·鸡蛋品质指标 | 第31页 |
| ·蛋黄中粗蛋白和粗脂肪含量的测定 | 第31页 |
| ·鸡蛋含水率测定 | 第31页 |
| 2 结果与分析 | 第31-36页 |
| ·饲料中添加桑叶粉对蛋鸡生产性能的影响 | 第31-34页 |
| ·饲料中添加桑叶粉对鸡蛋品质的影响 | 第34-36页 |
| 3 小结与讨论 | 第36-37页 |
| 第二章 不同配方的添加剂对蛋鸡生产性能及鸡蛋品质的影响 | 第37-54页 |
| 1 材料与方法 | 第37-39页 |
| ·试验及配方设计 | 第37页 |
| ·蛋鸡的饲养管理 | 第37-38页 |
| ·日粮 | 第38页 |
| ·样品采集与指标测定 | 第38-39页 |
| ·样品采集 | 第38-39页 |
| ·调查项目及调查方法 | 第39页 |
| ·数据处理 | 第39页 |
| 2 结果与分析 | 第39-52页 |
| ·不同配方的添加剂对蛋鸡生产性能的影响 | 第39-44页 |
| ·不同配方添加剂对鸡蛋品质的影响 | 第44-52页 |
| ·不同配方添加剂对熟蛋重和蛋形指数的影响 | 第44-46页 |
| ·不同配方添加剂对蛋壳厚度及蛋壳相对重的影响 | 第46-47页 |
| ·不同配方添加剂对蛋黄指数的影响 | 第47页 |
| ·不同配方添加剂对蛋白比率的影响 | 第47-48页 |
| ·不同配方添加剂对蛋黄比率的影响 | 第48-49页 |
| ·不同配方添加剂对蛋黄与蛋白比例的影响 | 第49页 |
| ·不同配方添加剂对蛋黄黄度的影响 | 第49-50页 |
| ·不同配方添加剂对鸡蛋含水率的影响 | 第50-52页 |
| 3 小结与讨论 | 第52-54页 |
| 第三章 桑叶粉复合添加剂对蛋鸡生产性能及鸡蛋品质的影响 | 第54-67页 |
| 1 材料与方法 | 第54-56页 |
| ·饲料添加剂蛋鸡及试验设区 | 第54页 |
| ·蛋鸡的饲养管理 | 第54页 |
| ·鸡蛋样品采集与指标测定 | 第54-55页 |
| ·样品采集 | 第54-55页 |
| ·调查项目及调查方法 | 第55页 |
| ·鸡蛋对小鼠血糖、血脂及衰老影响的试验 | 第55-56页 |
| ·鸡蛋的准备 | 第55页 |
| ·试验分组 | 第55页 |
| ·小鼠饲料及配制 | 第55页 |
| ·小鼠的饲养管理及指标测定 | 第55-56页 |
| ·主要仪器及试剂 | 第56页 |
| ·数据处理 | 第56页 |
| 2 结果与分析 | 第56-65页 |
| ·桑叶粉复合添加剂对蛋鸡生产性能的影响 | 第56-60页 |
| ·桑叶粉复合添加剂对鸡蛋品质的影响 | 第60-61页 |
| ·桑叶粉复合添加剂对鸡蛋营养成分和化学指标的影响 | 第61-64页 |
| ·添加剂对鸡蛋含水率的影响 | 第61-62页 |
| ·添加剂对鸡蛋中粗蛋白、粗脂肪含量的影响 | 第62-63页 |
| ·添加剂对鸡蛋胆固醇含量的影响 | 第63页 |
| ·添加剂对鸡蛋中微量元素含量的影响 | 第63-64页 |
| ·不同试验组鸡蛋对小鼠血糖、血脂及衰老的影响 | 第64-65页 |
| 3 小结与讨论 | 第65-67页 |
| 结 论 | 第67-69页 |
| 参考文献 | 第69-78页 |
| 致 谢 | 第78-79页 |
| 攻读硕士研究生期间公开发表的论文 | 第79页 |