| 摘要 | 第1-7页 |
| Abstract | 第7-9页 |
| 1 前言 | 第9-21页 |
| ·提高苜蓿蛋白质含量在我国的重要意义及苜蓿生产加工技术现状 | 第9-14页 |
| ·紫花苜蓿及其蛋白质的应用价值 | 第9-11页 |
| ·提高苜蓿蛋白质含量的意义 | 第11页 |
| ·影响苜蓿蛋白质含量的因素 | 第11-12页 |
| ·苜蓿生产及深加工技术研究现状 | 第12-14页 |
| ·微生物蛋白饲料研究进展 | 第14-19页 |
| ·发酵生产蛋白饲料的菌种 | 第15-16页 |
| ·微生物蛋白饲料的生产工艺 | 第16页 |
| ·微生物发酵生产菌体蛋白饲料的影响因素 | 第16-18页 |
| ·菌体蛋白饲料的作用特点 | 第18-19页 |
| ·紫花苜蓿挥发性成分的气相色谱-质谱分析 | 第19-20页 |
| ·研究目的和意义 | 第20-21页 |
| 2 材料与方法 | 第21-27页 |
| ·实验材料 | 第21-22页 |
| ·原料 | 第21页 |
| ·菌种 | 第21页 |
| ·培养基 | 第21-22页 |
| ·实验试剂 | 第22页 |
| ·主要仪器 | 第22-23页 |
| ·实验方法 | 第23-27页 |
| ·发酵产物的分析方法 | 第23-25页 |
| ·发酵前后样品的挥发性成分的气相色谱-质谱分析 | 第25-26页 |
| ·菌种的制备 | 第26页 |
| ·发酵工艺流程 | 第26-27页 |
| 3 结果与分析 | 第27-41页 |
| ·发酵菌种的优选试验 | 第27-29页 |
| ·单一菌种的固态发酵实验 | 第27页 |
| ·混合菌种对发酵成品粗蛋白含量的影响 | 第27-28页 |
| ·混合菌种接种量对发酵成品粗蛋白含量的影响 | 第28页 |
| ·混合菌种配比对发酵成品粗蛋白含量的影响 | 第28-29页 |
| ·固态发酵培养基的选择 | 第29-32页 |
| ·氮源对苜蓿固态发酵的影响 | 第29-30页 |
| ·添加K_2HPO_4对发酵的影响 | 第30-31页 |
| ·不同浓度的吐温-80对苜蓿固态发酵的影响 | 第31页 |
| ·最佳培养基优化实验 | 第31-32页 |
| ·发酵条件的研究 | 第32-37页 |
| ·水分初始加入量对固态发酵的影响 | 第32-33页 |
| ·发酵时间对固态发酵的影响 | 第33-34页 |
| ·曲霉A53和酵母Y65接种方式的确定 | 第34-35页 |
| ·培养基初始pH对固态发酵的影响 | 第35页 |
| ·温度对发酵产物粗蛋白含量的影响 | 第35-36页 |
| ·物料加入量(通风量)对发酵产物粗蛋白含量的影响 | 第36-37页 |
| ·发酵条件的正交实验研究 | 第37页 |
| ·发酵成品常规分析 | 第37-38页 |
| ·发酵前后样品的挥发性成分的比较分析 | 第38-41页 |
| 4 结论 | 第41-42页 |
| ·菌种选择试验 | 第41页 |
| ·固体发酵培养基的筛选 | 第41页 |
| ·发酵条件的研究 | 第41页 |
| ·发酵成品常规分析 | 第41-42页 |
| ·发酵前后样品的挥发性成分的气相色谱-质谱分析 | 第42页 |
| 5 讨论 | 第42-44页 |
| 参考文献 | 第44-48页 |
| 研究生阶段发表的相关论文 | 第48-49页 |
| 致谢 | 第49页 |