| 中文摘要 | 第1-6页 |
| 英文摘要 | 第6-8页 |
| 第一章 绪论 | 第8-14页 |
| ·立题意义 | 第8-9页 |
| ·国内外研究进展 | 第9-12页 |
| ·国际上制备(R)-扁桃酸的研究现状. | 第9页 |
| ·生物法制备光学纯扁桃酸的研究现状 | 第9-12页 |
| ·本课题研究思路和内容 | 第12-14页 |
| 第二章 不对称转化扁桃酸菌种的筛选及转化途径的研究 | 第14-23页 |
| ·前言 | 第14页 |
| ·材料与方法 | 第14-17页 |
| ·实验材料 | 第14-15页 |
| ·实验方法 | 第15-17页 |
| ·结果与讨论 | 第17-22页 |
| ·立体选择性转化外消旋扁桃酸菌种的筛选. | 第17-19页 |
| ·短杆菌立体选择性转化外消旋扁桃酸反应途径的初步验证. | 第19-22页 |
| ·本章小结 | 第22-23页 |
| 第三章 短杆菌全细胞选择性降解扁桃酸反应条件的研究 | 第23-33页 |
| ·前言 | 第23页 |
| ·材料与方法 | 第23-24页 |
| ·实验材料 | 第23页 |
| ·实验方法 | 第23-24页 |
| ·结果与讨论 | 第24-32页 |
| ·反应体系的环境因素对转化的影响 | 第24-27页 |
| ·在培养基中添加诱导物对细胞转化的影响 | 第27-29页 |
| ·不同转化方式进行拆分转化的研究 | 第29-30页 |
| ·在转化体系中添加营养物对转化活力的影响 | 第30-32页 |
| ·菌体利用率的研究 | 第32页 |
| ·本章小结 | 第32-33页 |
| 第四章 不对称还原制备(R)-扁桃酸的菌种筛选及培养条件的确定 | 第33-41页 |
| ·前言 | 第33页 |
| ·材料与方法 | 第33-35页 |
| ·实验材料 | 第33页 |
| ·实验方法 | 第33-35页 |
| ·结果与讨论 | 第35-40页 |
| ·立体选择性还原苯甲酰甲酸为(R)-扁桃酸菌种的筛选 | 第35-37页 |
| ·培养条件对菌体生长和转化的影响 | 第37-40页 |
| ·本章小结 | 第40-41页 |
| 第五章 葡萄酒酵母不对称还原制备(R)-扁桃酸反应条件的研究 | 第41-55页 |
| ·前言 | 第41页 |
| ·材料与方法 | 第41-42页 |
| ·实验材料 | 第41-42页 |
| ·实验方法 | 第42页 |
| ·结果与讨论 | 第42-54页 |
| ·反应条件对葡萄酒酵母催化转化反应的影响 | 第42-47页 |
| ·菌体转化稳定性实验 | 第47-48页 |
| ·转化液中金属离子对转化的影响 | 第48-49页 |
| ·对菌体进行干燥处理考察对转化的影响 | 第49页 |
| ·在培养基中添加诱导物及辅助因子对菌体生长及转化的影响 | 第49-51页 |
| ·葡萄酒酵母对不同底物的催化特异性研究 | 第51页 |
| ·葡萄酒酵母还原法制备的产品鉴定 | 第51-54页 |
| ·本章小结 | 第54-55页 |
| 第六章 主要结论 | 第55-57页 |
| 参考文献 | 第57-60页 |
| 致谢 | 第60-61页 |
| 攻读硕士学位期间发表的论文清单 | 第61页 |
