| 中文摘要 | 第1-14页 |
| 前言 | 第14-17页 |
| 第一部分 文献综述 | 第17-43页 |
| 第一章 文献综述 | 第18-43页 |
| 1 矿质氮形态对植物生长和品质的影响及其机理 | 第18-25页 |
| ·矿质氮形态对植物生长和品质的影响 | 第18-20页 |
| ·对植物生长的影响 | 第18-19页 |
| ·对植物产量和品质的影响 | 第19-20页 |
| ·矿质氮形态对植物矿质元素组成的影响 | 第20页 |
| ·矿质氮形态对植物酶活性的影响 | 第20-22页 |
| ·对氮代谢酶活性的影响 | 第20-22页 |
| ·对其他酶活性的影响 | 第22页 |
| ·铵离子和硝酸盐在吸收和同化上的相互影响及机理 | 第22-25页 |
| ·植物对铵离子和硝酸盐吸收能力的比较 | 第22-23页 |
| ·铵离子和硝酸盐在吸收上的相互影响及机理 | 第23-24页 |
| ·铵离子对硝酸盐同化的影响及机理 | 第24-25页 |
| 2 高等植物氨基酸的生物效应 | 第25-30页 |
| ·氨基酸对植物体内硝酸盐含量的影响及机理 | 第25-27页 |
| ·氨基酸对植物生长和化学组成的影响 | 第27-30页 |
| ·土施激素前体色氨酸和蛋氨酸对植物生长发育和化学组成的影响 | 第27-28页 |
| ·其它氨基酸对植物生长发育的影响 | 第28-29页 |
| ·氨基酸肥料对植物产量和品质的影响 | 第29-30页 |
| 3 化学氮肥引起的蔬菜硝酸盐污染及其控制途径 | 第30-36页 |
| ·硝酸盐对人类健康的危害 | 第30页 |
| ·评价标准 | 第30-32页 |
| ·我国蔬菜硝酸盐的污染状况 | 第32-33页 |
| ·控制措施 | 第33-36页 |
| ·控制硝态氮肥的用量 | 第33-34页 |
| ·氮肥的形态 | 第34-35页 |
| ·施用硝化抑制剂 | 第35页 |
| ·收获前停止供氮，适时采收 | 第35页 |
| ·选育和采用低硝态氮的蔬菜品种 | 第35页 |
| ·叶面喷施化学物质 | 第35-36页 |
| ·选择合适的轮作制度 | 第36页 |
| 4 有机营养肥料研究进展 | 第36-43页 |
| ·有机营养肥料的生产 | 第36-37页 |
| ·有机营养肥料对土壤的作用 | 第37-38页 |
| ·氨基酸肥料、核酸及其降解物和土壤 | 第38页 |
| ·腐植酸肥料和土壤 | 第38页 |
| ·有机营养肥料的生物效应(其中氨基酸肥料的生物效应见本章2.2.3) | 第38-43页 |
| ·有机营养肥料的增产效应 | 第39页 |
| ·有机营养肥料对作物品质的影响 | 第39-40页 |
| ·有机营养肥料促进作物对养分的吸收 | 第40页 |
| ·有机营养肥料对作物生理生化指标的影响 | 第40-41页 |
| ·有机营养肥料与作物的抗逆性 | 第41-43页 |
| 第二部分 叶片喷施和无菌培养条件下矿质、有机氮营养对小白菜生长、品质以及生理特性的影响 | 第43-72页 |
| 第二章 不同季节喷施氨基酸对小白菜生长、硝酸盐含量及品质的影响 | 第44-50页 |
| 1 材料与方法 | 第44-45页 |
| ·试验设计 | 第44-45页 |
| ·测定项目 | 第45页 |
| 2 结果与分析 | 第45-48页 |
| ·小白菜地上部的生长 | 第45页 |
| ·小白菜地上部硝酸盐含量 | 第45-46页 |
| ·小白菜叶片的叶绿素SPAD值 | 第46-47页 |
| ·小白菜地上部矿质营养元素含量 | 第47-48页 |
| 3 讨论与小结 | 第48-50页 |
| 第三章 完全无菌砂培条件下矿质、有机氮营养对小白菜生长、品质及生理特性的影响 | 第50-60页 |
| 1 材料与方法 | 第50-51页 |
| ·无菌苗的培育(完全无菌培养) | 第50页 |
| ·试验设计 | 第50-51页 |
| ·测定项目 | 第51页 |
| 2 结果与分析 | 第51-57页 |
| ·小白菜的生长 | 第51-53页 |
| ·小白菜的生物量 | 第51-52页 |
| ·小白菜的根系形态和根系活力 | 第52-53页 |
| ·小白菜体内氮代谢酶活性 | 第53-54页 |
| ·小白菜体内硝态氮的累积 | 第54页 |
| ·小白菜的品质 | 第54-57页 |
| ·小白菜体内氮代谢物含量 | 第54-55页 |
| ·小白菜叶片的叶绿体色素含量 | 第55页 |
| ·小白菜体内可溶性糖和淀粉含量 | 第55-57页 |
| 3 讨论与小结 | 第57-60页 |
| 第四章 局部无菌水培条件下不同氨基酸态氮浓度对小白菜生长、品质及生理特性的影响 | 第60-71页 |
| 1. 材料与方法 | 第60-61页 |
| ·无菌苗的培育及无菌苗的转移培养(局部无菌培养) | 第60-61页 |
| ·试验设计 | 第61页 |
| ·测定项目 | 第61页 |
| 2 结果与分析 | 第61-68页 |
| ·小白菜的生长 | 第61-62页 |
| ·小白菜的生物量 | 第61-62页 |
| ·小白菜的根系形态和根系活力 | 第62页 |
| ·小白菜体内转氨酶活性 | 第62-64页 |
| ·小白菜的品质 | 第64-68页 |
| ·小白菜体内氮代谢物含量 | 第64-65页 |
| ·小白菜叶片的叶绿体色素含量 | 第65页 |
| ·小白菜体内可溶性糖和淀粉含量 | 第65页 |
| ·小白菜体内矿质元素含量 | 第65-68页 |
| 3 讨论与小结 | 第68-71页 |
| 本部分小结 | 第71-72页 |
| 第三部分 氨基酸部分替代营养液中的硝态氮对小白菜生长、硝酸盐含量和品质的影响及机理研究 | 第72-109页 |
| 第五章 常规水培条件下氨基酸部分替代营养液中硝态氮最佳试验条件的选择 | 第73-90页 |
| 1 营养液中最佳总氮量的选择—营养液中不同硝态氮浓度对小白菜生长和硝酸盐含量的影响 | 第73-77页 |
| ·材料与方法 | 第74-75页 |
| ·试验设计 | 第74页 |
| ·测定项目 | 第74-75页 |
| ·结果与分析 | 第75-76页 |
| ·小白菜地上部的生长 | 第75页 |
| ·小白菜地上部硝酸盐含量 | 第75页 |
| ·小白菜地上部大量元素含量 | 第75-76页 |
| ·讨论与小结 | 第76-77页 |
| 2 营养液中最佳氨基酸种类的选择—不同氨基酸替代营养液中的硝态氮对小白菜生长和硝酸盐含量的影响 | 第77-84页 |
| ·材料与方法 | 第78-79页 |
| ·试验设计 | 第78页 |
| ·测定项目 | 第78-79页 |
| ·结果与分析 | 第79-82页 |
| ·小白菜地上部的生长 | 第79页 |
| ·小白菜地上部硝酸盐含量 | 第79-81页 |
| ·小白菜地上部大量元素含量 | 第81-82页 |
| ·讨论与小结 | 第82-84页 |
| 3 营养液中最佳硝态氮和氨基酸态氮比例的选择—营养液中硝态氮和氨基酸态氮比例对小白菜生长及硝酸盐含量的影响 | 第84-88页 |
| ·材料与方法 | 第84-85页 |
| ·试验设计 | 第84-85页 |
| ·测定项目 | 第85页 |
| ·结果与分析 | 第85-88页 |
| ·小白菜的生长 | 第85页 |
| ·小白菜地上部硝酸盐含量 | 第85-86页 |
| ·小白菜地上部大量元素含量 | 第86-88页 |
| ·讨论与小结 | 第88页 |
| 4 本章小结 | 第88-90页 |
| 第六章 局部无菌水培条件下氨基酸部分替代硝态氮对小白菜生长、硝酸盐含量及品质的影响 | 第90-99页 |
| 1 材料与方法 | 第90-91页 |
| ·无菌苗的培育(局部无菌培养) | 第90-91页 |
| ·试验设计 | 第91页 |
| ·测定项目 | 第91页 |
| 2 结果与分析 | 第91-97页 |
| ·小白菜的生长 | 第91-93页 |
| ·小白菜的生物量 | 第92页 |
| ·小白菜的根系形态和根系活力 | 第92-93页 |
| ·小白菜体内硝酸盐的累积 | 第93页 |
| ·小白菜的品质 | 第93-97页 |
| ·小白菜体内游离氨基酸和可溶性蛋白含量 | 第93-94页 |
| ·小白菜体内游离氨基酸含量 | 第94-95页 |
| ·小白菜体内可溶性糖和淀粉含量 | 第95-96页 |
| ·小白菜叶片的叶绿素SPAD值 | 第96-97页 |
| ·小白菜体内大量元素含量 | 第97页 |
| 3 讨论与小结 | 第97-99页 |
| 第七章 氨基酸部分替代营养液中的硝态氮降低小白菜体内硝酸盐含量的机理研究 | 第99-109页 |
| 1 材料与方法 | 第100-101页 |
| ·幼苗的培育及试验设计 | 第100-101页 |
| ·试验Ⅰ 外源添加的氨基酸对小白菜根系硝酸盐吸收速率和体内硝酸还原酶活性的影响 | 第100-101页 |
| ·试验Ⅱ 无菌水培条件下营养液中的硝态氮降低20%对小白菜体内硝酸盐含量的影响 | 第101页 |
| ·试验Ⅲ 无菌水培条件下氨基酸部分替代营养液中硝态氮对小白菜体内硝酸还原酶活性的影响 | 第101页 |
| ·试验Ⅳ 氨基酸在小白菜体内的转化 | 第101页 |
| ·测定项目 | 第101页 |
| 2 结果与分析 | 第101-106页 |
| ·试验Ⅰ 外源添加的氨基酸对小白菜根系硝酸盐吸收速率和体内硝酸还原酶活性的影响 | 第101-104页 |
| ·外源添加的氨基酸对小白菜根系硝酸盐吸收速率的影响 | 第101-102页 |
| ·外源添加的氨基酸对小白菜体内硝酸还原酶活性的影响 | 第102-104页 |
| ·试验Ⅱ 无菌水培条件下营养液中的硝态氮降低20%对小白菜体内硝酸盐含量的影响 | 第104页 |
| ·试验Ⅲ 无菌水培条件下氨基酸部分替代营养液中硝态氮对小白菜体内硝酸还原酶活性的影响 | 第104页 |
| ·试验Ⅳ 氨基酸在小白菜体内的转化(同第三章2.3) | 第104-106页 |
| 3 讨论 | 第106-108页 |
| ·试验Ⅰ 外源添加的氨基酸对小白菜根系硝酸盐吸收速率和体内硝酸还原酶活性的影响 | 第106-107页 |
| ·试验Ⅱ 在无菌水培条件下营养液中的硝态氮降低20%对小白菜体内硝酸盐含量的影响 | 第107页 |
| ·试验Ⅲ 在无菌水培条件下氨基酸部分替代营养液中硝态氮对小白菜体内硝酸还原酶活性的影响 | 第107页 |
| ·试验Ⅳ 氨基酸在小白菜体内的转化(同第三章3) | 第107-108页 |
| 4 结论 | 第108-109页 |
| 第四部分 氨基酸态氮和按态氮部分替代营养液中的硝态氮对小白菜体内铁生物有效性的影响 | 第109-114页 |
| 第八章 氨基酸态氮和铵态氮部分替代营养液中的硝态氮对小白菜体内铁生物有效性的影响 | 第110-114页 |
| 1 材料与方法 | 第110-111页 |
| ·试验设计 | 第110页 |
| ·测定项目 | 第110-111页 |
| 2 结果与分析 | 第111-112页 |
| ·小白菜地上部全铁含量 | 第111页 |
| ·小白菜地上部可溶性铁含量 | 第111页 |
| ·小白菜地上部铁的生物有效性 | 第111-112页 |
| 3 小结 | 第112-114页 |
| 参考文献 | 第114-128页 |
| ABSTRACT | 第128-133页 |
| 致谢 | 第133-134页 |
| 读博期间发表的文章 | 第134页 |
