| 论文独创性声明 | 第1页 |
| 关于论文使用授权的声明 | 第3-4页 |
| 中文摘要 | 第4-6页 |
| Abstracts | 第6-17页 |
| 第一部分 文献综述 | 第17-53页 |
| 第一章 类黄酮研究进展 | 第17-42页 |
| 1 类黄酮化合物的基本结构及分类 | 第17-18页 |
| 2 植物中几类主要的类黄酮物质 | 第18-19页 |
| ·黄酮和黄酮醇 | 第18页 |
| ·花色素与花色素苷 | 第18页 |
| ·黄烷-3-醇(儿茶素)和黄烷-3,4-二醇(无色花色素) | 第18页 |
| ·其它类黄酮物质 | 第18-19页 |
| 3 植物类黄酮化合物的生物合成途径 | 第19-21页 |
| ·苯丙酸盐途径 | 第19页 |
| ·类黄酮途径 | 第19-21页 |
| ·衍生途径 | 第21页 |
| 4 类黄酮生物合成的结构基因 | 第21-29页 |
| ·查尔酮合酶(chalcone synthase,CHS) | 第22-23页 |
| ·查尔酮异构酶(chalcone isomerase,CHI) | 第23-24页 |
| ·黄烷酮3-羟化酶(flavanone 3-hydroxylase,F3H) | 第24页 |
| ·类黄酮3'-羟化酶(flavonoid 3'-hydroxylase,F3'H) | 第24-25页 |
| ·类黄酮3'5'-羟化酶(flavonoid 3'5'-hydroxylase,F3'5'H) | 第25页 |
| ·二氢黄酮醇4-还原酶(dihydroflavonol 4-reductase,DFR) | 第25-26页 |
| ·花青素合酶(anthocyanidin synthesis,AS) | 第26页 |
| ·类黄酮糖基转移酶(flavonoid glycosyltransferases) | 第26-28页 |
| ·UDP葡萄糖：类黄酮3-O-葡萄糖基转移酶 | 第26-27页 |
| ·UDP-鼠李糖：花青素3-O-葡萄糖苷鼠李糖基转移酶 | 第27页 |
| ·UDP-半乳糖：类黄酮3-O-半乳糖苷基转移酶 | 第27页 |
| ·UDP-葡萄糖：花青苷5-O-葡萄糖基转移酶 | 第27-28页 |
| ·黄酮醇3-O-半乳糖苷转移酶 | 第28页 |
| ·花青苷甲基转移酶(anthocyanin methyltransferases) | 第28页 |
| ·其它结构基因 | 第28-29页 |
| 5 类黄酮合成的调节基因 | 第29-32页 |
| ·玉米中花青苷生物合成的调节基因 | 第30-31页 |
| ·金鱼草中花青苷生物合成的调节基因 | 第31页 |
| ·矮牵牛中花青苷生物合成的调节基因 | 第31-32页 |
| 6 类黄酮生物合成的信号调节 | 第32-33页 |
| ·GA信号的作用 | 第32页 |
| ·光信号的作用 | 第32页 |
| ·糖信号的作用 | 第32页 |
| ·温度对花色素苷形成的影响 | 第32-33页 |
| ·植物营养对花色素苷形成的影响 | 第33页 |
| 7 类黄酮的生理功能 | 第33-42页 |
| ·抗癌以及抑制肿瘤活性 | 第33-36页 |
| ·抗突变效果 | 第33-34页 |
| ·抗增殖效果 | 第34-35页 |
| ·抑制癌细胞的入侵(invasion) | 第35页 |
| ·抑制蛋白激酶C(PKC)以及磷酸肌醇3—激酶(PI-3激酶) | 第35-36页 |
| ·改善心血管效果 | 第36-38页 |
| ·对毛细血管脆性的影响 | 第36页 |
| ·对血小板凝集的影响 | 第36-37页 |
| ·对冠心病(CHD)的影响 | 第37-38页 |
| ·类黄酮保护血管疾病的其它机制 | 第38页 |
| ·抗过敏以及抗发炎效果 | 第38-39页 |
| ·抗微生物活性 | 第39页 |
| ·酶的抑制活性 | 第39页 |
| ·雌激素活性 | 第39-40页 |
| ·其它功能活性 | 第40-42页 |
| 第二章 原花色素研究进展 | 第42-48页 |
| 1 原花色素的来源、种类和性质 | 第42页 |
| 2 缩合单宁与原花色素的关系 | 第42-43页 |
| 3 原花色素的生物合成途径 | 第43-45页 |
| 4 原花色素的防癌抗癌作用 | 第45-47页 |
| ·原花色素的防癌作用 | 第45-46页 |
| ·原花色素对人肿瘤细胞的生长抑制作用 | 第46-47页 |
| 5 问题与展望 | 第47-48页 |
| 第三章 花色素苷研究进展 | 第48-53页 |
| 1 花色苷类物质的结构和分类 | 第48-49页 |
| 2 不同外界环境对花色素苷的影响 | 第49-50页 |
| 3 花色素苷的分离与鉴定方法 | 第50-51页 |
| ·分离鉴定方法的一般步骤 | 第50页 |
| ·分离鉴定的研究现状 | 第50-51页 |
| 4 花色素苷的用途 | 第51-53页 |
| ·花色素苷作为警示植物处于紧张态的一种指标 | 第51页 |
| ·花色素苷作为一种遗传特征 | 第51页 |
| ·花色素苷的药用价值 | 第51页 |
| ·花色素苷在食品工业上的应用 | 第51-53页 |
| 第二部分 试验内容 | 第53-110页 |
| 第一章 水稻单倍体幼穗组织培养 | 第53-61页 |
| 1 材料与方法 | 第53-55页 |
| ·供试材料 | 第53页 |
| ·方法 | 第53-55页 |
| ·组织培养 | 第53-54页 |
| ·花粉育性鉴定 | 第54页 |
| ·倍加单倍体群体纯合性检测 | 第54-55页 |
| ·DNA大量提取法 | 第54页 |
| ·DNA微量提取法 | 第54-55页 |
| ·SSLP分析 | 第55页 |
| 2 结果与分析 | 第55-59页 |
| ·组织培养与再生体系的建立 | 第55-56页 |
| ·花粉育性 | 第56页 |
| ·倍加单倍体株小区的纯合性 | 第56-58页 |
| ·倍加单倍体颖果颜色的分析 | 第58-59页 |
| 3 讨论 | 第59-61页 |
| ·单倍体体细胞再生体系的建立 | 第59页 |
| ·花粉育性 | 第59页 |
| ·倍加单倍体株小区的纯合性 | 第59页 |
| ·倍加单倍体颖果颜色的分析 | 第59-61页 |
| 第二章 水稻红米的遗传分析与组织学研究 | 第61-69页 |
| 1 材料与方法 | 第61-62页 |
| ·植物材料与田间试验 | 第61页 |
| ·遗传分析 | 第61-62页 |
| ·组织学分析 | 第62页 |
| ·颖果发育过程中的色素积累 | 第62页 |
| 2 结果 | 第62-66页 |
| ·遗传分析 | 第62-64页 |
| ·组织学分析 | 第64-66页 |
| ·不同发育时期色素的沉积 | 第66页 |
| 3 讨论 | 第66-69页 |
| ·遗传分析 | 第66-67页 |
| ·组织学分析 | 第67-68页 |
| ·不同发育时期的色素沉积 | 第68-69页 |
| 第三章 水稻紫色柱头的遗传分析与基因定位 | 第69-74页 |
| 1 植物材料与方法 | 第69-70页 |
| ·植物材料与田间试验 | 第69页 |
| ·基因组DNA的提取和微卫星分析 | 第69页 |
| ·定位群体的构建与目标基因的分子标记定位 | 第69-70页 |
| 2 结果 | 第70-72页 |
| ·rdh紫色柱头性状的遗传 | 第70页 |
| ·紫色柱头的分子标记定位 | 第70-72页 |
| 3 讨论 | 第72-74页 |
| ·柱头的紫色 | 第72页 |
| ·遗传分析 | 第72页 |
| ·分子标记定位 | 第72-74页 |
| 第四章 水稻红色果皮的基因定位 | 第74-78页 |
| 1 材料与方法 | 第74-75页 |
| ·植物材料与田间试验 | 第74-75页 |
| ·基因组DNA的提取和微卫星分析 | 第75页 |
| ·定位群体的构建和目标基因的分子标记定位 | 第75页 |
| 2 结果 | 第75-76页 |
| ·分子标记定位rdh红色果皮基因 | 第75-76页 |
| 3 讨论 | 第76-78页 |
| ·水稻红色果皮 | 第76页 |
| ·分子标记定位 | 第76-78页 |
| 第五章 rdh颖果中类黄酮物质的研究 | 第78-84页 |
| 1 材料与方法 | 第78-79页 |
| ·材料与田间试验 | 第78页 |
| ·方法 | 第78-79页 |
| ·组织化学法检测多酚物质 | 第78-79页 |
| ·原花色素及其前体物质的检测 | 第79页 |
| 2 结果 | 第79-82页 |
| ·甲苯胺蓝试验 | 第79页 |
| ·香草醛试验 | 第79-82页 |
| 3 讨论 | 第82-84页 |
| 第六章 光对红米类黄酮物质合成的影响 | 第84-88页 |
| 1 材料与方法 | 第84页 |
| ·材料 | 第84页 |
| ·方法 | 第84页 |
| ·蔽光处理 | 第84页 |
| ·香草醛试验 | 第84页 |
| ·组织学试验 | 第84页 |
| 2 结果 | 第84-86页 |
| ·蔽光处理 | 第84-85页 |
| ·香草醛试验 | 第85-86页 |
| ·组织学试验 | 第86页 |
| 3 讨论 | 第86-88页 |
| 第七章 黑米果皮花色素沉积过程的研究 | 第88-94页 |
| 1 材料与方法 | 第88-90页 |
| ·材料 | 第88页 |
| ·方法 | 第88-90页 |
| ·自然条件下花色素的沉积 | 第88-89页 |
| ·黑米花色素的发生及发展规律观察 | 第88页 |
| ·黑米花色素具体沉积部位的确定 | 第88-89页 |
| ·黑米花色素合成“起始”部位的观察 | 第89页 |
| ·人工控制离体条件下花色素的变化 | 第89-90页 |
| 2 结果与分析 | 第90-92页 |
| ·自然条件下花色素的沉积与变化 | 第90-91页 |
| ·黑米花色素的发生及发展规律 | 第90页 |
| ·黑米花色素具体沉积部位的确定 | 第90页 |
| ·黑米花色素合成的“起始”部位 | 第90-91页 |
| ·人工控制离体条件下花色素的沉积与变化 | 第91-92页 |
| 3 讨论 | 第92-94页 |
| 第八章 多元线性回归模型在水稻黑米花色素与相关物质分析中的应用 | 第94-101页 |
| 1 材料与方法 | 第94-95页 |
| ·供试材料 | 第94页 |
| ·方法 | 第94-95页 |
| ·发育过程中糙米花色素、类黄酮及多酚的提取和测定 | 第94-95页 |
| ·多酚氧化酶的提取和活力测定 | 第95页 |
| ·苯丙氨酸解氨酶的提取和活力测定 | 第95页 |
| ·数据处理 | 第95页 |
| 2 结果与统计分析 | 第95-100页 |
| ·一级数据 | 第95页 |
| ·二级数据 | 第95-96页 |
| ·多元线性回归 | 第96-100页 |
| ·四元线性回归方程的确立及测验 | 第96-97页 |
| ·三元线性回归方程的确立与测验 | 第97-98页 |
| ·二元线性回归方程的确立与测验 | 第98-99页 |
| ·复相关分析 | 第99-100页 |
| 3 讨论 | 第100-101页 |
| 第九章 光对黑米花色素形成的影响 | 第101-104页 |
| 1 材料与方法 | 第101页 |
| ·材料 | 第101页 |
| ·蔽光处理 | 第101页 |
| ·大田条件下蔽光处理 | 第101页 |
| ·暗室条件的黑暗处理 | 第101页 |
| 2 结果与分析 | 第101-102页 |
| ·大田条件下蔽光 | 第101-102页 |
| ·暗室条件下闭光 | 第102页 |
| 3 讨论 | 第102-104页 |
| 第十章 无色米与有色米的比较研究 | 第104-110页 |
| 1 材料与方法 | 第104-105页 |
| ·材料 | 第104页 |
| ·方法 | 第104-105页 |
| ·薄层层析 | 第104-105页 |
| ·色素的提取 | 第104页 |
| ·点样 | 第104页 |
| ·展开 | 第104页 |
| ·图像处理 | 第104-105页 |
| ·显色 | 第105页 |
| ·不同pH下色素的颜色 | 第105页 |
| ·香草醛试验 | 第105页 |
| ·茴香醛处理 | 第105页 |
| ·糊粉层比较 | 第105页 |
| 2 结果 | 第105-108页 |
| ·薄层层析 | 第105-106页 |
| ·不同pH下色素的颜色 | 第106页 |
| ·香草醛处理 | 第106-107页 |
| ·茴香醛处理 | 第107页 |
| ·糊粉层比较 | 第107-108页 |
| 3 讨论 | 第108-110页 |
| 参考文献 | 第110-130页 |
| 致谢 | 第130-131页 |
| 攻读学位期间发表的学术论文目录 | 第131-132页 |
| 彩图 | 第132-136页 |
