| 1 引言 | 第1-8页 |
| ·枸杞的应用现状与开发前景 | 第6-7页 |
| ·枸杞的营养价值及药理作用 | 第6页 |
| ·枸杞在食品业中的应用现状与开发前景 | 第6-7页 |
| ·国内外农产品吸附与解吸等温线研究概况 | 第7-8页 |
| ·课题意义 | 第8页 |
| ·主要研究内容及目的 | 第8页 |
| 2 平衡含水率原理及吸附等温线模型 | 第8-13页 |
| ·平衡含水率原理 | 第8-10页 |
| ·吸附等温线模型 | 第10-13页 |
| ·农产品吸附理论 | 第10-11页 |
| ·农产品的吸附模型 | 第11-13页 |
| 3 平衡含水率试验、结果分析及模型比较 | 第13-33页 |
| ·试验材料与设备 | 第13-15页 |
| ·试验材料 | 第13页 |
| ·主要试验试剂 | 第13-14页 |
| ·主要试验设备与装置 | 第14-15页 |
| ·试验内容与方法 | 第15-18页 |
| ·试验内容 | 第15页 |
| ·试验方法 | 第15-18页 |
| ·试验结果分析 | 第18-22页 |
| ·枸杞吸附与解吸等温线 | 第18-20页 |
| ·枸杞吸附与解吸的滞后现象 | 第20-21页 |
| ·影响枸杞水分吸附与解吸的因素 | 第21-22页 |
| ·吸附与解吸模型及比较 | 第22-25页 |
| ·枸杞吸附的热力学参数分析 | 第25-30页 |
| ·枸杞等量吸附热（热差焓） | 第25-28页 |
| ·枸杞吸附结合能 | 第28-30页 |
| ·枸杞安全贮藏条件 | 第30-33页 |
| ·枸杞水分状态分析 | 第30-31页 |
| ·温度和水分活度与农产品中微生物的生长 | 第31-32页 |
| ·枸杞安全贮藏条件 | 第32-33页 |
| 4 枸杞吸附与解吸等温线的计算机模拟 | 第33-37页 |
| ·应用Visual Basic 语言编程求修正GAB 模型 | 第33-36页 |
| ·枸杞吸附与解吸等温线的计算机模拟 | 第36-37页 |
| 5 结论与建议 | 第37-39页 |
| ·结论 | 第37-38页 |
| ·建议 | 第38-39页 |
| 致谢 | 第39-40页 |
| 参考文献 | 第40-43页 |
| 附录 | 第43-52页 |
| 作者简介 | 第52-53页 |