| 摘要 | 第1-8页 |
| Abstract | 第8-10页 |
| 1.文献综述 | 第10-25页 |
| ·我国当前的重金属铅污染现状与途径 | 第10-17页 |
| ·重金属铅过量对人体的伤害 | 第11-12页 |
| ·铅摄入人体后对人体的毒害作用 | 第11-12页 |
| ·当前儿童铅中毒问题越来越严重 | 第12页 |
| ·植物中当前铅污染的状况 | 第12-17页 |
| ·植物种类中铅含量的比较 | 第13-14页 |
| ·铅污染对植物生长发育的影响 | 第14-16页 |
| ·植物中铅在各器官的分布 | 第16-17页 |
| ·茶叶中铅污染现状 | 第17-18页 |
| ·茶叶中铅污染的主要来源 | 第18-22页 |
| ·土壤 | 第18-20页 |
| ·大气 | 第20-21页 |
| ·加工机械、运输、包装 | 第21-22页 |
| ·茶叶中铅污染存在的问题及建议 | 第22-24页 |
| ·茶叶现行国家标准限量制定不够合理。 | 第22-23页 |
| ·生态环境日益恶化导致土壤与空气的污染加重。 | 第23页 |
| ·企业的加工环境、加工机械及工作人员的素质等问题，使我们认识到实施HACCP的必要性和迫切性 | 第23-24页 |
| ·重金属(铅)在土壤—茶树系统中迁移积累的关键过程及平衡规律仍未查明，机理不清。 | 第24页 |
| ·本研究的内容与意义 | 第24-25页 |
| 2.材料与方法 | 第25-28页 |
| ·试验处理 | 第25-27页 |
| ·西湖龙井茶区栽培茶园中品种间铅含量的比较 | 第25页 |
| ·土壤中铅浓度对不同品种铅含量的影响研究 | 第25-26页 |
| ·试验材料 | 第25页 |
| ·试验设计 | 第25-26页 |
| ·茶树各器官的划分与处理 | 第26页 |
| ·加工与包装试验方法 | 第26-27页 |
| ·龙井茶加工前后铅含量测定 | 第26页 |
| ·使用不同包装材料前后铅含量测定 | 第26-27页 |
| ·测定方法 | 第27-28页 |
| ·茶叶中铅含量的测定 | 第27页 |
| ·土壤中铅含量的测定 | 第27页 |
| ·原子吸收光谱法 | 第27页 |
| ·茶树生育状况测量方法 | 第27-28页 |
| 3 结果与分析 | 第28-47页 |
| ·西湖茶区栽培茶园中茶叶铅含量的比较 | 第28-32页 |
| ·西湖茶区栽培茶园各品种茶树的新叶、老叶、土壤中铅含量的比较 | 第28-30页 |
| ·西湖龙井茶区各采样点土壤中铅含量的比较及土壤与新叶、老叶相关性比较 | 第30-31页 |
| ·西湖龙井茶区各品种的春茶与秋茶嫩叶铅含量的比较 | 第31-32页 |
| ·土壤铅浓度对不同品种铅的吸收及含量影响的研究 | 第32-41页 |
| ·土壤不同浓度铅处理6个月芽叶中铅含量的测定 | 第32-34页 |
| ·土壤不同浓度铅处理10个月芽叶中铅含量的测定 | 第34-36页 |
| ·土壤不同浓度铅处理16个月芽叶中铅含量的测定 | 第36-38页 |
| ·同一处理各品种不同时间芽叶中铅含量的比较 | 第38-39页 |
| ·铅在不同品种茶树体内的累积与分布 | 第39-41页 |
| ·土壤中铅含量对茶树生长的影响 | 第41-44页 |
| ·铅处理后茶树的影响症状 | 第41-43页 |
| ·铅对不同品种茶树百芽重的影响 | 第43-44页 |
| ·西湖龙井茶在加工、包装过程中的铅污染实验 | 第44-47页 |
| ·加工过程中铅污染调查分析 | 第44-45页 |
| ·包装材料中铅污染的情况调查 | 第45-47页 |
| 4.讨论 | 第47-50页 |
| ·西湖茶区茶园栽培下茶树各品种对铅累积的比较 | 第47页 |
| ·不同品种的茶树对铅累积的比较 | 第47-48页 |
| ·铅在茶树体内的累积与分布 | 第48页 |
| ·加工及包装过程对茶叶中铅的污染情况 | 第48-49页 |
| ·铅对茶树有不同程度的影响 | 第49页 |
| ·茶树中铅研究的进一步展望 | 第49-50页 |
| 参考文献 | 第50-55页 |
| 图表附录 | 第55-56页 |
| 致谢 | 第56页 |
