试验预混合饲料对肉鸡生产性能、胴体特性和肌肉品质的影响研究
| 摘要 | 第1-6页 |
| ABSTRACT | 第6-8页 |
| 第一部分 前言 | 第8-18页 |
| 1 肉质研究现状 | 第8-17页 |
| ·常规肉质性状研究 | 第8-10页 |
| ·肉色 | 第8-9页 |
| ·PH值 | 第9页 |
| ·系水力 | 第9-10页 |
| ·嫩度 | 第10页 |
| ·多汁性 | 第10页 |
| ·风味化学物质研究 | 第10-12页 |
| ·氨基酸 | 第10-11页 |
| ·肌苷酸 | 第11页 |
| ·肌内脂肪 | 第11-12页 |
| ·糖类 | 第12页 |
| ·组织及组织化学研究 | 第12-13页 |
| ·生物化学特性研究 | 第13页 |
| ·遗传基础研究 | 第13-14页 |
| ·饲料营养调控研究 | 第14-17页 |
| ·蛋白质和能量水平 | 第14页 |
| ·日粮脂肪 | 第14-15页 |
| ·矿物质和微量元素 | 第15-16页 |
| ·维生素 | 第16页 |
| ·饲料添加剂 | 第16-17页 |
| 2 本课题研究内容及意义 | 第17-18页 |
| 第二部分 材料与方法 | 第18-22页 |
| 1 试验设计 | 第18-19页 |
| 2 试验动物 | 第19页 |
| 3 试验日粮 | 第19-20页 |
| 4 试验管理 | 第20页 |
| 5 试验测定 | 第20-21页 |
| ·肉鸡生产性能测定 | 第20页 |
| ·胴体性状测定 | 第20页 |
| ·常规肉质测定 | 第20-21页 |
| ·化学成分测定 | 第21页 |
| 6 数据处理 | 第21页 |
| 7 肉品质综合评定方法 | 第21-22页 |
| 第三部分 结果与分析 | 第22-29页 |
| 1 不同新型预混合饲料对肉仔鸡生长性能的影响 | 第22-23页 |
| 2 不同新型预混合饲料对肉仔鸡胴体特性的影响 | 第23-24页 |
| 3 不同新型预混合饲料对肉仔鸡肌肉品质的影响 | 第24-26页 |
| ·对肉仔鸡常规肌肉品质的影响 | 第24-25页 |
| ·对肉仔鸡肌肉营养成分的影响 | 第25-26页 |
| 4 试验指标与复合添加剂水平间回归方程 | 第26-27页 |
| 5 肉品质综合评定指数 | 第27-29页 |
| 第四部分 讨论与结论 | 第29-31页 |
| 1 生长性能 | 第29页 |
| 2 胴体特性 | 第29页 |
| 3 肌肉品质 | 第29-30页 |
| 4 结论 | 第30-31页 |
| 参考文献 | 第31-34页 |
| 致谢 | 第34页 |
