| 摘要 | 第1-6页 |
| ABSTRACT | 第6-10页 |
| 1 引言 | 第10-13页 |
| ·品种对鸡蛋品质的影响 | 第10-11页 |
| ·补饲饲料对鸡蛋品质的影响 | 第11-12页 |
| ·饲养方式对鸡蛋品质的影响 | 第12-13页 |
| 2 研究目的和意义 | 第13-14页 |
| 3 材料与方法 | 第14-19页 |
| ·试验材料及场地介绍 | 第14页 |
| ·试验设计 | 第14-15页 |
| ·样品采集 | 第15页 |
| ·测定指标及方法 | 第15-18页 |
| ·全蛋营养成分测定 | 第15页 |
| ·生产性能和鸡蛋品质的测定 | 第15-18页 |
| ·生产性能指标的测定 | 第15-16页 |
| ·鸡蛋品质指标的测定 | 第16页 |
| ·化学成分的测定 | 第16-18页 |
| ·数据分析及处理 | 第18-19页 |
| 4 试验结果 | 第19-25页 |
| ·去壳半散养鸡蛋和笼养鸡蛋营养成分比较 | 第19-20页 |
| ·去壳鸡蛋全蛋养分含量分析 | 第19页 |
| ·去壳鸡蛋氨基酸含量分析 | 第19-20页 |
| ·半散养和笼养对仙居蛋鸡生产性能和鸡蛋品质的影响 | 第20-22页 |
| ·半散养和笼养方式对仙居鸡生产性能的影响 | 第20页 |
| ·半散养和笼养方式对仙居鸡鸡蛋品质的影响 | 第20-22页 |
| ·饲喂蚯蚓对仙居鸡鸡蛋品质的影响 | 第22-25页 |
| 5 分析与讨论 | 第25-33页 |
| ·不同饲养方式下鸡蛋营养成分分析 | 第25页 |
| ·不同饲养方式对仙居蛋鸡生产性能的影响 | 第25-26页 |
| ·不同饲养方式对仙居蛋鸡蛋品质影响分析 | 第26-32页 |
| ·对蛋壳质量的影响 | 第26-27页 |
| ·对蛋黄质量的影响 | 第27-30页 |
| ·对蛋黄颜色的影响 | 第28页 |
| ·对蛋黄中胆固醇、蛋黄中磷脂质含量的影响 | 第28-29页 |
| ·蛋黄相对重、蛋黄中脂肪/鲜蛋重 | 第29-30页 |
| ·蛋清中蛋白质含量、蛋黄中蛋白质含量、哈氏单位、鸡蛋含水量 | 第30页 |
| ·对鸡蛋品质其他方面的影响 | 第30-32页 |
| ·饲喂蚯蚓对仙居鸡蛋品质的影响分析 | 第32-33页 |
| 6 结论 | 第33页 |
| 7 本研究存在的不足 | 第33-34页 |
| 参考文献 | 第34-39页 |
| 个人简介 | 第39-40页 |
| 致谢 | 第40页 |