木聚糖酶水解壳聚糖的研究
| 摘要 | 第1-6页 |
| ABSTRACT | 第6-11页 |
| 第一章 绪论 | 第11-24页 |
| ·甲壳素和壳聚糖的结构及理化性质 | 第11-13页 |
| ·壳聚糖水解产物的应用 | 第13-14页 |
| ·对壳聚糖水解的研究 | 第14-15页 |
| ·酸水解法 | 第14页 |
| ·氧化法 | 第14页 |
| ·酶解法 | 第14-15页 |
| ·酶解法降解壳聚糖的国内外研发现状 | 第15-20页 |
| ·酶法降解的分类 | 第15-16页 |
| ·非专一性酶降解壳聚糖的国内外研发现状 | 第16-20页 |
| ·木聚糖酶的性质及研发现状 | 第20-23页 |
| ·木聚糖酶的性质 | 第20-21页 |
| ·木聚糖酶的研发现状 | 第21-23页 |
| ·课题研究的意义和内容 | 第23-24页 |
| 第二章 木聚糖酶降解壳聚糖的酶学性质研究 | 第24-37页 |
| ·材料与方法 | 第24-27页 |
| ·材料 | 第24-25页 |
| ·方法 | 第25-27页 |
| ·实验内容 | 第27-28页 |
| ·样品还原糖测定的前处理 | 第27页 |
| ·酶促水解壳聚糖的最佳反应条件 | 第27-28页 |
| ·木聚糖酶降解壳聚糖的作用与其他酶的比较 | 第28页 |
| ·木聚糖酶水解反应过程中的粘度变化 | 第28页 |
| ·酶水解动力学研究 | 第28页 |
| ·结果与分析 | 第28-35页 |
| ·壳聚糖原料的性质 | 第28-29页 |
| ·原料酶制剂的测定 | 第29-30页 |
| ·样品还原糖测定的前处理 | 第30-31页 |
| ·木聚糖酶降解壳聚糖的最佳反应条件 | 第31-33页 |
| ·木聚糖酶降解壳聚糖的作用与其他酶的比较 | 第33-34页 |
| ·木聚糖酶水解反应过程中的粘度变化 | 第34-35页 |
| ·酶水解动力学研究 | 第35页 |
| ·小结与讨论 | 第35-37页 |
| 第三章 木聚糖酶降解壳聚糖的产物分子量研究 | 第37-48页 |
| ·材料与方法 | 第37-40页 |
| ·材料 | 第37-38页 |
| ·方法 | 第38-40页 |
| ·实验内容 | 第40-41页 |
| ·木聚糖酶降解壳聚糖产物的凝胶色谱分析 | 第40页 |
| ·几种酶制剂降解壳聚糖产物的凝胶色谱分析 | 第40-41页 |
| ·壳聚糖分子量测定方法的比较 | 第41页 |
| ·结果与分析 | 第41-46页 |
| ·凝胶色谱法与端基法的比较 | 第41-42页 |
| ·木聚糖酶水解壳聚糖产物的分子量分析 | 第42-44页 |
| ·几种酶制剂降解壳聚糖产物的凝胶色谱分析 | 第44-46页 |
| ·小结与讨论 | 第46-48页 |
| 第四章 木聚糖酶制剂的分离纯化及其组分分析 | 第48-58页 |
| ·材料与方法 | 第48-52页 |
| ·材料 | 第48-49页 |
| ·方法 | 第49-52页 |
| ·实验内容 | 第52-53页 |
| ·木聚糖酶制剂的分离纯化 | 第52-53页 |
| ·纯化过程中酶的活性变化 | 第53页 |
| ·纯化过程中酶制剂的组分分析 | 第53页 |
| ·结果与分析 | 第53-56页 |
| ·木聚糖酶制剂的分离纯化 | 第53-54页 |
| ·纯化过程中酶制剂的组分分析 | 第54-56页 |
| ·小结与讨论 | 第56-58页 |
| 第五章 结论与展望 | 第58-60页 |
| 参考文献 | 第60-65页 |
| 致谢 | 第65-66页 |
| 攻读硕士学位期间发表的论文 | 第66-67页 |
| 附录A | 第67-69页 |
