黄粉虫蛋白质提取及蛋白粉制备工艺研究
| 摘要 | 第1-9页 |
| ABSTRACT | 第9-11页 |
| 第1章 绪论 | 第11-21页 |
| ·昆虫蛋白质是重要的蛋白源 | 第11-12页 |
| ·黄粉虫简介 | 第12-15页 |
| ·黄粉虫的人工饲养 | 第12页 |
| ·黄粉虫营养价值及保健作用 | 第12-14页 |
| ·黄粉虫作为食品的安全性 | 第14-15页 |
| ·黄粉虫食品的开发现状 | 第15-16页 |
| ·黄粉虫深加工产品的开发 | 第15页 |
| ·黄粉虫高技术系列产品开发 | 第15-16页 |
| ·国内外研究现状及开发前景 | 第16-19页 |
| ·黄粉虫研究现状 | 第17-18页 |
| ·昆虫蛋白质提取工艺研究现状 | 第18页 |
| ·黄粉虫资源开发前景 | 第18-19页 |
| ·本课题研究目的、意义及主要内容 | 第19-21页 |
| ·本课题研究目的、意义 | 第19-20页 |
| ·本课题研究主要内容 | 第20-21页 |
| 第2章 黄粉虫脂肪脱除工艺研究 | 第21-35页 |
| ·引言 | 第21页 |
| ·材料与方法 | 第21-24页 |
| ·实验材料 | 第21-22页 |
| ·主要设备 | 第22页 |
| ·相关指标的测定 | 第22-23页 |
| ·实验方法 | 第23-24页 |
| ·结果与讨论 | 第24-34页 |
| ·有机溶剂萃取法脱除黄粉虫油脂工艺研究 | 第24-28页 |
| ·超临界流体C02 萃取法脱除黄粉虫油脂工艺研究 | 第28-32页 |
| ·两种黄粉虫油脂脱脂方法比较 | 第32-33页 |
| ·黄粉虫油脂精炼工艺研究 | 第33-34页 |
| ·本章小结 | 第34-35页 |
| 第3章 黄粉虫蛋白质提取工艺研究 | 第35-53页 |
| ·引言 | 第35页 |
| ·材料与方法 | 第35-37页 |
| ·实验材料 | 第35-36页 |
| ·实验方法 | 第36-37页 |
| ·结果与讨论 | 第37-51页 |
| ·碱法提取黄粉虫蛋白质工艺研究 | 第37-41页 |
| ·盐法提取黄粉虫蛋白质工艺研究 | 第41-45页 |
| ·酶法提取黄粉虫蛋白质工艺研究 | 第45-51页 |
| ·黄粉虫蛋白质提取工艺比较 | 第51页 |
| ·本章小结 | 第51-53页 |
| 第4章 黄粉虫蛋白质初步分离纯化研究 | 第53-63页 |
| ·引言 | 第53页 |
| ·材料与方法 | 第53-56页 |
| ·实验材料 | 第53-54页 |
| ·实验方法 | 第54-56页 |
| ·结果与讨论 | 第56-62页 |
| ·等电点确定 | 第56页 |
| ·脱色方法研究 | 第56-58页 |
| ·沉淀方法研究 | 第58-59页 |
| ·黄粉虫蛋白质初步分离 | 第59-62页 |
| ·本章小结 | 第62-63页 |
| 第5章 黄粉虫蛋白粉制备工艺研究 | 第63-73页 |
| ·引言 | 第63页 |
| ·材料与方法 | 第63-64页 |
| ·实验材料 | 第63-64页 |
| ·实验方法 | 第64页 |
| ·结果与讨论 | 第64-71页 |
| ·热风干燥工艺研究 | 第64-65页 |
| ·真空干燥工艺研究 | 第65-67页 |
| ·喷雾干燥工艺研究 | 第67-70页 |
| ·三种干燥方法对比 | 第70-71页 |
| ·黄粉虫蛋白粉质量指标 | 第71页 |
| ·本章小结 | 第71-73页 |
| 第6章 总结与展望 | 第73-75页 |
| ·结论 | 第73-74页 |
| ·展望 | 第74-75页 |
| 参考文献 | 第75-79页 |
| 致谢 | 第79-80页 |
| 在学期间主要科研成果 | 第80页 |
