| 摘要 | 第5-6页 |
| abstract | 第6-7页 |
| 第一章 绪论 | 第11-20页 |
| 1.1 研究背景和意义 | 第11-13页 |
| 1.1.1 研究背景 | 第11-12页 |
| 1.1.2 研究意义 | 第12-13页 |
| 1.2 研究综述 | 第13-18页 |
| 1.2.1 社会化媒体 | 第13-15页 |
| 1.2.2 食品风险传播 | 第15-18页 |
| 1.3 研究方法 | 第18-19页 |
| 1.4 创新点 | 第19-20页 |
| 第二章 微信中食品风险信息的传播方式及特征分析 | 第20-30页 |
| 2.1 微信中食品风险信息的传播方式 | 第20-24页 |
| 2.1.1 微信好友间的人际传播分析 | 第20-21页 |
| 2.1.2 微信群聊中的群体传播分析 | 第21-23页 |
| 2.1.3 微信公众号的大众传播分析 | 第23-24页 |
| 2.2 微信中食品风险信息的传播特征 | 第24-30页 |
| 2.2.1 信息更新速度快,具有时效性 | 第24-25页 |
| 2.2.2 内容形式多元,提高用户兴趣 | 第25-26页 |
| 2.2.3 熟人关系网络化,交互性较强 | 第26-27页 |
| 2.2.4 公众号定位鲜明,分众化传播 | 第27-28页 |
| 2.2.5 朋友圈较封闭,容易滋生谣言 | 第28-30页 |
| 第三章 微信中食品风险信息传播对用户的影响分析 | 第30-43页 |
| 3.1 问卷设计 | 第30-33页 |
| 3.1.1 问卷的效度分析和信度分析 | 第30-31页 |
| 3.1.2 微信用户使用情况分析 | 第31-33页 |
| 3.2 食品风险信息传播对用户认知层面的影响 | 第33-36页 |
| 3.2.1 用户对于食品风险的熟悉程度分析 | 第33-35页 |
| 3.2.2 用户对于食品风险信息的认同感和回忆度 | 第35-36页 |
| 3.3 食品风险信息传播对用户情绪层面的影响 | 第36-39页 |
| 3.3.1 用户对于食品风险的恐惧感分析 | 第37-38页 |
| 3.3.2 用户对于食品风险的情绪变化特征 | 第38-39页 |
| 3.4 食品风险信息传播对用户行为层面的影响 | 第39-43页 |
| 3.4.1 用户针对食品风险信息采取的线上传播行为 | 第39-41页 |
| 3.4.2 用户针对食品风险信息采取的线下规避行为 | 第41-43页 |
| 第四章 微信中食品风险信息传播的影响因素分析 | 第43-52页 |
| 4.1 传播者影响用户的信赖程度 | 第43-44页 |
| 4.1.1 用户更信赖官方媒体所发布的信息 | 第43-44页 |
| 4.1.2 用户更信赖强关系好友转发的信息 | 第44页 |
| 4.2 传播内容影响用户的关注程度 | 第44-46页 |
| 4.2.1 食品风险中卫生隐患成为关注重点 | 第44-46页 |
| 4.2.2 食品安全曝光类信息成为关注需求 | 第46页 |
| 4.3 传播媒介影响用户的参与感 | 第46-48页 |
| 4.3.1 媒介可信度影响用户的食品风险感知 | 第46-48页 |
| 4.3.2 媒介可信度影响用户的信息参与行为 | 第48页 |
| 4.4 用户的信息选择影响其认知和行为 | 第48-52页 |
| 4.4.1 用户的信息浏览习惯影响个体情绪 | 第48-50页 |
| 4.4.2 用户对信息的关注程度影响规避行为 | 第50-52页 |
| 第五章 微信中食品风险信息的传播策略分析 | 第52-59页 |
| 5.1 相关部门需拓宽交流渠道,与公众加强沟通 | 第52-54页 |
| 5.1.1 加强对参与者的培训,提高风险交流能力 | 第52-53页 |
| 5.1.2 利用社会化媒体平台,促进风险双向沟通 | 第53-54页 |
| 5.2 媒体需协调社会多方关系,营造理性舆论氛围 | 第54-57页 |
| 5.2.1 搭建信息沟通的桥梁,准确传播信息 | 第54-55页 |
| 5.2.2 平衡食品风险信息的传播,进行理性引导 | 第55页 |
| 5.2.3 聚焦于信息的真实客观,及时澄清谣言 | 第55-57页 |
| 5.3 企业需树立食品安全意识,承担社会责任 | 第57页 |
| 5.4 社会公众需提高媒介素养,避免谣言产生 | 第57-59页 |
| 结语 | 第59-60页 |
| 参考文献 | 第60-63页 |
| 附录 微信中食品风险信息传播对用户的影响调查 | 第63-71页 |
| 致谢 | 第71-72页 |