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基于供求视角研究中国食品安全管制问题

摘要第1-4页
ABSTRACT第4-9页
第一章 导论第9-17页
 第一节 选题背景和意义第9-11页
  一、研究背景第9-10页
  二、研究意义第10-11页
 第二节 文献综述第11-16页
  一、关于食品安全管制理论的研究第11-12页
  二、关于食品安全问题存在原因的研究第12-14页
  三、关于食品安全管制效率的研究第14-16页
 第三节 本文的难点和创新点第16-17页
  一、本文研究的主要难点第16页
  二、本文研究的主要创新第16-17页
第二章 食品安全管制的供求理论第17-24页
 第一节 食品安全管制的需求理论第17-22页
  一、外部性理论与食品安全管制需求第17-19页
  二、信息不对称理论与食品安全管制需求第19-20页
  三、公共品理论与食品安全管制需求第20-22页
 第二节 食品安全管制供给与食品企业的信誉第22-24页
第三章 发达国家食品安全管制供给体系:以美国为例第24-30页
 第一节 管制机构体系第24-26页
 第二节 风险防范和预警体系第26-27页
 第三节 信息披露制度第27-28页
 第四节 教育和培训体系第28-30页
第四章 中国食品安全管制需求和供给分析第30-54页
 第一节 中国食品安全管制需求分析第30-46页
  一、消费者的认知现状和管制需求第30-39页
  二、企业的政府管制需求第39-46页
 第二节 中国食品安全管制供给分析第46-54页
  一、食品安全法律法规不健全,执法力度低第46-47页
  二、食品安全管制机构职责不清第47-49页
  三、食品安全标准体系落后第49-50页
  四、食品安全检测手段和管理技术落后第50-51页
  五、食品安全信息体系不完善第51-52页
  六、食品安全教育和培训体系滞后第52-54页
第五章 改善中国食品安全管制供给体系的对策第54-60页
 第一节 完善食品安全管制法规体系第54-55页
 第二节 重构高效的食品安全管制机构第55-56页
 第三节 建立科学的食品安全管制标准体系第56-57页
 第四节 提高食品安全检测手段和管理技术第57页
 第五节 搭建食品安全信息共享平台第57-58页
 第六节 加快建立食品安全管制教育培训体系第58-60页
参考文献第60-64页
附录第64-65页
后记第65-66页

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