| 中文摘要 | 第7-9页 |
| 英文摘要 | 第9-11页 |
| 前言 | 第11-12页 |
| 材料与方法 | 第12-17页 |
| 1.主要药品与试剂 | 第12页 |
| 2.主要仪器 | 第12页 |
| 3.试验方法 | 第12-17页 |
| 3.1 细胞培养 | 第12-13页 |
| 3.2 细胞毒性实验 | 第13页 |
| 3.3 单细胞凝胶电泳（SCGE）实验 | 第13-15页 |
| 3.4 细胞内活性氧（ROS）的测定 | 第15页 |
| 3.5 细胞内溶酶体膜稳定性实验 | 第15-16页 |
| 3.6 细胞内线粒体膜电位测定 | 第16-17页 |
| 4.统计学方法 | 第17页 |
| 结果 | 第17-21页 |
| 1.细胞毒性实验 | 第17页 |
| 2.丙烯酰胺所致INS-1 细胞DNA链断裂作用 | 第17-19页 |
| 3.丙烯酰胺对INS-1 细胞内ROS水平的影响 | 第19页 |
| 4.丙烯酰胺对INS-1 细胞内溶酶体膜稳定性的影响 | 第19-20页 |
| 5.丙烯酰胺对INS-1 细胞内线粒体膜电位的影响 | 第20-21页 |
| 讨论 | 第21-23页 |
| 1.细胞毒性试验 | 第21页 |
| 2.丙烯酰胺诱导INS-1 细胞DNA损伤 | 第21-22页 |
| 3.丙烯酰胺诱导INS-1 细胞产生氧化应激 | 第22页 |
| 4.丙烯酰胺诱导INS-1 细胞DNA损伤可能途径的探讨 | 第22-23页 |
| 结论 | 第23页 |
| 参考文献 | 第23-28页 |
| 综述 丙烯酰胺毒性作用的研究进展 | 第28-35页 |
| 参考文献 | 第32-35页 |
| 致谢 | 第35-36页 |
