| 摘要 | 第8-9页 |
| Abstract | 第9页 |
| 英文缩略词表 | 第10-11页 |
| 第1章 绪论 | 第11-26页 |
| 1.1 γ-氨基丁酸（GABA）简介 | 第11-13页 |
| 1.1.1 GABA的结构及性质 | 第11-12页 |
| 1.1.2 GABA的分布及形成机制 | 第12-13页 |
| 1.2 γ-氨基丁酸的生理功能 | 第13-16页 |
| 1.2.1 抗肿瘤 | 第13-14页 |
| 1.2.2 调节血压 | 第14页 |
| 1.2.3 治疗癫痫 | 第14-15页 |
| 1.2.4 治疗哮喘 | 第15页 |
| 1.2.5 提高肝肾功能 | 第15页 |
| 1.2.6 调节激素分泌 | 第15-16页 |
| 1.2.7 治疗糖尿病 | 第16页 |
| 1.2.8 其他功能 | 第16页 |
| 1.3 γ-氨基丁酸的应用 | 第16-17页 |
| 1.3.1 GABA在食品工业上的应用 | 第16-17页 |
| 1.3.2 GABA在医药工业上的应用 | 第17页 |
| 1.3.3 GABA在饲料工业上的应用 | 第17页 |
| 1.4 γ-氨基丁酸的制备 | 第17-20页 |
| 1.4.1 化学合成法制备GABA | 第18-19页 |
| 1.4.2 植物富集法制备GABA | 第19页 |
| 1.4.3 微生物发酵法制备GABA | 第19-20页 |
| 1.5 γ-氨基丁酸的检测 | 第20-21页 |
| 1.5.1 比色法 | 第20页 |
| 1.5.2 层析法 | 第20页 |
| 1.5.3 高效液相色谱法 | 第20-21页 |
| 1.5.4 其他检测方法 | 第21页 |
| 1.6 谷氨酸脱羧酶 | 第21-23页 |
| 1.6.1 谷氨酸脱羧酶的分布及作用 | 第22页 |
| 1.6.2 微生物谷氨酸脱羧酶的特性 | 第22-23页 |
| 1.7 16S rDNA序列分析技术 | 第23-24页 |
| 1.8 研究意义 | 第24-26页 |
| 1.8.1 课题研究意义 | 第24页 |
| 1.8.2 实验内容 | 第24-26页 |
| 第2章 产γ-氨基丁酸的菌株筛选 | 第26-32页 |
| 2.1 实验材料 | 第26-27页 |
| 2.1.1 主要试剂 | 第26页 |
| 2.1.2 主要仪器 | 第26-27页 |
| 2.2 培养基和溶液 | 第27页 |
| 2.3 产γ-氨基丁酸的菌株筛选 | 第27-28页 |
| 2.3.1 样品采集 | 第27页 |
| 2.3.2 菌株定向筛选 | 第27-28页 |
| 2.4 发酵产物分析 | 第28页 |
| 2.5 结果与分析 | 第28-30页 |
| 2.5.1 产γ-氨基丁酸菌株筛选结果 | 第28-29页 |
| 2.5.2 菌株发酵产物鉴定分析结果 | 第29-30页 |
| 2.6 小结 | 第30-32页 |
| 第3章 产γ-氨基丁酸菌株的分类学鉴定 | 第32-42页 |
| 3.1 实验材料 | 第32-34页 |
| 3.1.1 菌株和质粒 | 第32页 |
| 3.1.2 引物及测序 | 第32-33页 |
| 3.1.3 主要试剂、试剂盒及工具酶 | 第33页 |
| 3.1.4 主要仪器 | 第33页 |
| 3.1.5 培养基及常用溶液 | 第33-34页 |
| 3.2 16S rDNA序列比对分析 | 第34-37页 |
| 3.2.1 大肠杆菌DH5α 感受态细胞的制备 | 第34-35页 |
| 3.2.2 产GABA菌株目的片段PCR扩增 | 第35页 |
| 3.2.3 PCR扩增产物回收及检测 | 第35-36页 |
| 3.2.4 PCR回收产物连接T载体 | 第36页 |
| 3.2.5 连接产物热激转化 | 第36页 |
| 3.2.6 转化子筛选及鉴定 | 第36-37页 |
| 3.2.7 基因序列比对分析 | 第37页 |
| 3.3 实验结果与分析 | 第37-41页 |
| 3.3.1 产GABA菌株目的片段PCR扩增结果 | 第37-38页 |
| 3.3.2 PCR扩增片段回收及检测结果 | 第38-39页 |
| 3.3.3 转化子筛选结果 | 第39页 |
| 3.3.4 基因序列比对分析结果 | 第39-41页 |
| 3.4 小结 | 第41-42页 |
| 第4章 菌株生产γ-氨基丁酸的产量分析 | 第42-52页 |
| 4.1 实验材料 | 第42-43页 |
| 4.1.1 菌株 | 第42页 |
| 4.1.2 主要试剂 | 第42页 |
| 4.1.3 主要仪器 | 第42页 |
| 4.1.4 培养基及常用溶液 | 第42-43页 |
| 4.2 菌株发酵生产GABA的产量分析 | 第43-46页 |
| 4.2.1 种子液培养 | 第43页 |
| 4.2.2 发酵培养液培养 | 第43-44页 |
| 4.2.3 探究菌体浓度与GABA产量的关系 | 第44页 |
| 4.2.4 发酵液中GABA含量分析 | 第44-46页 |
| 4.3 实验结果与分析 | 第46-50页 |
| 4.3.1 GABA标准曲线制作结果 | 第46-47页 |
| 4.3.2 发酵液中GABA含量测定结果 | 第47-50页 |
| 4.3.3 菌体浓度及GABA产量的相关性探究结果 | 第50页 |
| 4.4 小结 | 第50-52页 |
| 结论及展望 | 第52-54页 |
| 参考 文献 | 第54-59页 |
| 致谢 | 第59-60页 |
| 攻读学位期间所发表的学术论文目录 | 第60页 |