| 摘要 | 第4-5页 |
| abstract | 第5-6页 |
| 第一章 前言 | 第9-16页 |
| 1.1 大豆异黄酮微生物转化菌株的分离及耐氧驯化 | 第9-12页 |
| 1.1.1 大豆异黄酮及其生理功能 | 第9-10页 |
| 1.1.2 大豆异黄酮体内代谢 | 第10-11页 |
| 1.1.3 大豆异黄酮转化菌株的分离及耐氧驯化 | 第11-12页 |
| 1.2 细菌胞外多糖的种类及作用 | 第12-13页 |
| 1.2.1 细菌胞外多糖的种类 | 第12-13页 |
| 1.2.2 细菌胞外多糖的作用 | 第13页 |
| 1.3 糖类物质的检测方法 | 第13-15页 |
| 1.3.1 糖类物质气相色谱检测 | 第13-14页 |
| 1.3.2 糖类物质液相直接检测方法 | 第14页 |
| 1.3.3 糖类物质液相衍生检测方法 | 第14-15页 |
| 1.4 研究目的意义 | 第15-16页 |
| 第二章 抗氧化保护膜的提取 | 第16-24页 |
| 2.1 试验材料 | 第16-17页 |
| 2.1.1 菌株与培养基 | 第16页 |
| 2.1.2 药品与试剂 | 第16-17页 |
| 2.1.3 主要仪器设备 | 第17页 |
| 2.2 试验方法 | 第17-19页 |
| 2.2.1 培养基pH变化及耐氧突变株Aeroto-Niu-O16生产曲线绘制 | 第17页 |
| 2.2.2 总糖含量测定 | 第17页 |
| 2.2.3 刚果红染色 | 第17-18页 |
| 2.2.4 胞外多糖提取方法 | 第18页 |
| 2.2.5 单因素试验 | 第18页 |
| 2.2.6 正交试验 | 第18-19页 |
| 2.3 结果与分析 | 第19-22页 |
| 2.3.1 耐氧突变株生长曲线及pH变化情况 | 第19页 |
| 2.3.2 驯化前后菌体形态变化及抗氧化保护膜观察 | 第19-20页 |
| 2.3.3 苯酚硫酸法测总糖含量标准曲线 | 第20页 |
| 2.3.4 胞外多糖粗品提取单因素试验 | 第20-21页 |
| 2.3.5 正交试验结果 | 第21-22页 |
| 2.4 讨论 | 第22-23页 |
| 2.5 结论 | 第23-24页 |
| 第三章 胞外多糖组分分析 | 第24-34页 |
| 3.1 试验材料 | 第24-25页 |
| 3.1.1 药品与试剂 | 第24页 |
| 3.1.2 主要仪器设备 | 第24-25页 |
| 3.2 试验方法 | 第25-27页 |
| 3.2.1 蛋白含量的测定 | 第25页 |
| 3.2.2 酮糖鉴定及含量测定 | 第25-26页 |
| 3.2.3 标准单糖衍生 | 第26页 |
| 3.2.4 流动相的选择 | 第26页 |
| 3.2.5 胞外多糖样品酸水解及单糖组成分析 | 第26页 |
| 3.2.6 棉籽糖单糖组成分析 | 第26-27页 |
| 3.3 结果与分析 | 第27-32页 |
| 3.3.1 蛋白含量 | 第27页 |
| 3.3.2 酮糖鉴别及含量测定 | 第27-28页 |
| 3.3.3 流动相选择 | 第28-29页 |
| 3.3.4 棉籽糖单糖组分分析 | 第29-30页 |
| 3.3.5 耐氧突变株Aeroto-Niu-O16保护膜单糖组分分析 | 第30-32页 |
| 3.4 讨论 | 第32-33页 |
| 3.5 结论 | 第33-34页 |
| 第四章 胞外多糖粗品抗氧化研究 | 第34-42页 |
| 4.1 试验材料 | 第34页 |
| 4.1.1 药品与试剂 | 第34页 |
| 4.1.2 主要仪器设备 | 第34页 |
| 4.2 试验方法 | 第34-36页 |
| 4.2.1 DPPH清除能力测定 | 第34-35页 |
| 4.2.2 羟自由基清除能力测定 | 第35-36页 |
| 4.2.3 超氧阴离子清除能力测定 | 第36页 |
| 4.3 结果与分析 | 第36-39页 |
| 4.3.1 DPPH清除能力 | 第36-37页 |
| 4.3.2 羟自由基清除能力 | 第37-38页 |
| 4.3.3 超氧阴离子清除能力 | 第38-39页 |
| 4.4 讨论 | 第39-40页 |
| 4.5 结论 | 第40-42页 |
| 本研究结论及创新点 | 第42-43页 |
| 参考文献 | 第43-48页 |
| 在读期间发表的论文 | 第48-49页 |
| 作者简历 | 第49-50页 |
| 致谢 | 第50-51页 |
| 详细摘要 | 第51-52页 |
