| 摘要 | 第7-9页 |
| Abstract | 第9-11页 |
| 第1章 绪论 | 第12-24页 |
| 1.1 重金属概述 | 第12-14页 |
| 1.1.1 汞 | 第12-13页 |
| 1.1.2 铅 | 第13页 |
| 1.1.3 砷 | 第13-14页 |
| 1.1.4 铬 | 第14页 |
| 1.2 重金属的污染现状 | 第14-15页 |
| 1.3 重金属对人体的健康的影响 | 第15-17页 |
| 1.4 国内外研究进展 | 第17-18页 |
| 1.4.1 人群重金属暴露的生物指标 | 第17页 |
| 1.4.2 国内外研究现状 | 第17-18页 |
| 1.4.3 食物中重金属污染 | 第18页 |
| 1.5 人群重金属暴露的健康风险评估 | 第18-19页 |
| 1.6 研究意义 | 第19-20页 |
| 1.7 研究内容 | 第20-21页 |
| 1.8 技术路线 | 第21-22页 |
| 1.9 总结 | 第22-24页 |
| 第2章 三峡库区居民头发中重金属的含量特征 | 第24-38页 |
| 2.1 材料与方法 | 第24-25页 |
| 2.1.1 样品的采集 | 第24页 |
| 2.1.2 样品的处理 | 第24页 |
| 2.1.3 样品分析与质量控制 | 第24-25页 |
| 2.1.4 数据分析 | 第25页 |
| 2.2 三峡库区居民重金属汞(Hg)含量特征 | 第25-30页 |
| 2.2.1 三峡库区居民头发中汞(Hg)含量 | 第25-28页 |
| 2.2.2 三峡库区居民不同年龄段人群头发总汞和甲基汞的分布特征 | 第28-29页 |
| 2.2.3 三峡库区不同性别居民头发总汞和甲基汞的分布特征 | 第29-30页 |
| 2.3 三峡库区居民头发中重金属铅(Pb)含量特征 | 第30-32页 |
| 2.3.1 三峡库区居民头发中铅(Pb)含量 | 第30页 |
| 2.3.2 三峡库区居民不同年龄段人群头发铅的分布特征 | 第30-31页 |
| 2.3.3 三峡库区不同性别居民头发铅的分布特征 | 第31-32页 |
| 2.4 三峡库区居民头发中重金属砷(As)含量特征 | 第32-35页 |
| 2.4.1 三峡库区居民头发中砷(As)含量 | 第32-33页 |
| 2.4.2 三峡库区居民不同年龄段人群头发砷的分布特征 | 第33-34页 |
| 2.4.3 三峡库区不同性别居民头发砷的分布特征 | 第34-35页 |
| 2.5 三峡库区居民头发中重金属铬含量特征 | 第35-37页 |
| 2.5.1 三峡库区居民头发中铬含量 | 第35页 |
| 2.5.2 三峡库区居民不同年龄段人群头发铬的分布特征 | 第35-36页 |
| 2.5.3 三峡库区不同性别居民头发铬的分布特征 | 第36-37页 |
| 2.6 小结 | 第37-38页 |
| 第3章 三峡库区居民重金属膳食摄入水平 | 第38-48页 |
| 3.1 材料与方法 | 第38-40页 |
| 3.1.1 样品的采集 | 第38页 |
| 3.1.2 样品的处理 | 第38-39页 |
| 3.1.3 样品的分析与质量控制 | 第39-40页 |
| 3.1.4 数据分析 | 第40页 |
| 3.2 三峡库区居民膳食样本中重金属的含量 | 第40-42页 |
| 3.3 膳食消费对三峡库区居民头发重金属含量的影响 | 第42-47页 |
| 3.3.1 居民膳食样本中四种重金属的摄入量 | 第42-44页 |
| 3.3.2 居民膳食样本中四种重金属的膳食来源 | 第44-47页 |
| 3.4 小结 | 第47-48页 |
| 第4章 三峡库区居民头发重金属含量与生活习惯的关系 | 第48-54页 |
| 4.1 食鱼频率对三峡库区居民头发重金属汞含量的影响 | 第48-50页 |
| 4.2 吸烟对头发重金属含量的影响 | 第50-53页 |
| 4.2.1 吸烟对居民头发总汞(THg)含量的影响 | 第50-51页 |
| 4.2.2 吸烟对居民头发铅(Pb)含量的影响 | 第51-52页 |
| 4.2.3 吸烟对居民头发砷(As)含量的影响 | 第52页 |
| 4.2.4 吸烟对居民头发铬(Cr)含量的影响 | 第52-53页 |
| 4.3 小结 | 第53-54页 |
| 第5章 主要结论与研究展望 | 第54-56页 |
| 5.1 主要结论 | 第54页 |
| 5.2 研究展望 | 第54-56页 |
| 参考文献 | 第56-64页 |
| 致谢 | 第64-66页 |
| 发表论文和参与课题 | 第66页 |
| 1 发表论文 | 第66页 |
| 2 参与课题 | 第66页 |
