| 摘要 | 第3-4页 |
| abstract | 第4页 |
| 1 引言 | 第10-18页 |
| 1.1 乳酸菌 | 第10页 |
| 1.2 植物乳杆菌 | 第10-11页 |
| 1.3 噬菌体 | 第11-13页 |
| 1.3.1 噬菌体的种类及特征 | 第11-12页 |
| 1.3.2 形态及基因组成 | 第12页 |
| 1.3.3 噬菌体侵染宿主菌的过程 | 第12-13页 |
| 1.4 乳酸菌噬菌体污染来源及危害 | 第13-14页 |
| 1.4.1 乳酸菌噬菌体的污染来源 | 第13页 |
| 1.4.2 乳酸菌噬菌体的危害 | 第13-14页 |
| 1.5 乳酸菌噬菌体的灭活 | 第14-16页 |
| 1.5.1 化学杀菌剂 | 第14-15页 |
| 1.5.2 加热 | 第15-16页 |
| 1.5.3 紫外线破坏 | 第16页 |
| 1.6 乳杆菌烈性噬菌体P1、P | 第16页 |
| 1.7 本研究的目的及意义 | 第16-18页 |
| 2 材料与方法 | 第18-21页 |
| 2.1 实验材料与仪器设备 | 第18-19页 |
| 2.1.1 菌株来源 | 第18页 |
| 2.1.2 主要仪器设备 | 第18页 |
| 2.1.3 主要培养基及试剂 | 第18-19页 |
| 2.2 试验方法 | 第19-20页 |
| 2.2.1 菌株的活化 | 第19页 |
| 2.2.2 噬菌体的增殖 | 第19页 |
| 2.2.3 不同浓度化学试剂的配制 | 第19页 |
| 2.2.4 对照试验 | 第19页 |
| 2.2.5 复合灭活处理 | 第19-20页 |
| 2.3 数据处理与分析 | 第20-21页 |
| 3 结果与分析 | 第21-42页 |
| 3.1 10%乙醇溶液与其他化学杀菌剂复合处理对噬菌体的灭活效果 | 第21-25页 |
| 3.1.1 对噬菌体P1的灭活效果 | 第21-23页 |
| 3.1.2 对噬菌体P2的灭活效果 | 第23-25页 |
| 3.2 20%乙醇溶液与其他化学杀菌剂复合处理对噬菌体的灭活效果 | 第25-29页 |
| 3.2.1 对噬菌体P1的灭活效果 | 第25-27页 |
| 3.2.2 对噬菌体P2的灭活效果 | 第27-29页 |
| 3.3 50%乙醇溶液与其他化学杀菌剂复合处理对噬菌体的灭活效果 | 第29-33页 |
| 3.3.1 对噬菌体P1的灭活效果 | 第29-31页 |
| 3.3.2 对噬菌体P2的灭活效果 | 第31-33页 |
| 3.4 75%乙醇溶液与其他化学杀菌剂复合处理对噬菌体的灭活效果 | 第33-37页 |
| 3.4.1 对噬菌体P1的灭活效果 | 第33-35页 |
| 3.4.2 对噬菌体P2的灭活效果 | 第35-37页 |
| 3.5 100%乙醇溶液与其他化学杀菌剂复合处理对噬菌体的灭活效果 | 第37-42页 |
| 3.5.1 对噬菌体P1的灭活效果 | 第37-39页 |
| 3.5.2 对噬菌体P2的灭活效果 | 第39-42页 |
| 4 结论 | 第42-43页 |
| 致谢 | 第43-44页 |
| 参考文献 | 第44-48页 |
| 作者简介 | 第48页 |
