| 摘要 | 第4-6页 |
| Abstract | 第6-8页 |
| 英文缩写词汇表 | 第11-13页 |
| 第一章 引言 | 第13-22页 |
| 1.1 胃癌的研究背景和发展现状 | 第13-14页 |
| 1.2 细胞凋亡 | 第14-19页 |
| 1.2.1 细胞凋亡概述 | 第14-15页 |
| 1.2.2 凋亡的途径 | 第15-18页 |
| 1.2.3 Caspases | 第18-19页 |
| 1.3 发酵物的研究状况 | 第19页 |
| 1.4 九谷酵汁的概述 | 第19-20页 |
| 1.5 CD4+和 CD8+细胞群 | 第20-21页 |
| 1.6 实验设计思路 | 第21-22页 |
| 第二章 材料和方法 | 第22-35页 |
| 2.1 细胞株 | 第22页 |
| 2.2 主要试剂与仪器 | 第22-26页 |
| 2.2.1 主要试剂 | 第22页 |
| 2.2.2 主要溶液的配制 | 第22-26页 |
| 2.2.3 主要仪器 | 第26页 |
| 2.3 实验原理与方法 | 第26-35页 |
| 2.3.1 细胞培养 | 第26-27页 |
| 2.3.2 细胞培养相关药品配制 | 第27页 |
| 2.3.3 MTT 实验 | 第27-28页 |
| 2.3.4 细胞形态学观察 | 第28-29页 |
| 2.3.5 细胞凋亡测定 | 第29-30页 |
| 2.3.6 Caspase 活性测定 | 第30页 |
| 2.3.7 蛋白免疫印迹（Western blot）检测 Caspase 家族蛋白 | 第30-33页 |
| 2.3.8 小鼠 CD4+和 CD8+的检测 | 第33-35页 |
| 第三章 实验结果 | 第35-43页 |
| 3.1 九谷酵汁上清液作用细胞浓度的初筛 | 第35-37页 |
| 3.2 九谷酵汁抗胃癌机制的初步研究 | 第37-39页 |
| 3.2.1 九谷酵汁上清液对胃癌细胞系的形态学影响 | 第37-38页 |
| 3.2.2 九谷酵汁上清液诱导细胞凋亡的检测 | 第38-39页 |
| 3.3 九谷酵汁上清液与细胞凋亡相关蛋白的分析 | 第39-41页 |
| 3.4 九谷酵汁对小鼠 CD4+和 CD8+的影响 | 第41-43页 |
| 第四章 讨论 | 第43-46页 |
| 结论 | 第46-47页 |
| 参考文献 | 第47-53页 |
| 致谢 | 第53页 |
