叶酸强化液乳的研究
| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-14页 |
| 引言 | 第14-27页 |
| 1 研究背景 | 第14页 |
| 2 叶酸研究概况 | 第14-25页 |
| ·叶酸简介 | 第14-16页 |
| ·叶酸的理化性质 | 第16页 |
| ·叶酸的生物学功能 | 第16-17页 |
| ·叶酸检测方法概述 | 第17-24页 |
| ·比色法 | 第17-18页 |
| ·紫外分光光度法 | 第18页 |
| ·荧光分析法 | 第18页 |
| ·薄层层析法 | 第18-19页 |
| ·微生物测定法 | 第19页 |
| ·色谱法 | 第19-23页 |
| ·同位素放射免疫法 | 第23页 |
| ·非放射性标记蛋白结合技术检测法 | 第23页 |
| ·生物传感器法 | 第23-24页 |
| ·毛细管电泳法 | 第24页 |
| ·原子吸收光谱法 | 第24页 |
| ·国内外研究现状及发展趋势 | 第24-25页 |
| 3 研究目的及技术路线 | 第25-27页 |
| ·研究目的和意义 | 第25-26页 |
| ·技术路线 | 第26-27页 |
| 第一章 叶酸稳定性研究 | 第27-37页 |
| 1 引言 | 第27页 |
| 2 材料与方法 | 第27-31页 |
| ·材料 | 第27-29页 |
| ·主要试剂 | 第27-28页 |
| ·仪器 | 第28-29页 |
| ·主要试剂的配制 | 第29页 |
| ·实验方法 | 第29-31页 |
| ·叶酸标准品稳定性研究 | 第29-30页 |
| ·不同保护剂下叶酸稳定性研究 | 第30-31页 |
| 3 实验结果 | 第31-35页 |
| ·叶酸标准品稳定性研究 | 第31-34页 |
| ·不同pH 值下叶酸稳定性研究 | 第31-33页 |
| ·不同温度下叶酸稳定性研究 | 第33页 |
| ·叶酸在不同光照条件下稳定性研究 | 第33-34页 |
| ·不同保护剂下叶酸稳定性研究 | 第34-35页 |
| 4 讨论 | 第35页 |
| 5 结论 | 第35-37页 |
| 第二章 液乳中叶酸检测方法的建立 | 第37-55页 |
| 1 引言 | 第37页 |
| 2 材料与方法 | 第37-42页 |
| ·材料 | 第37-39页 |
| ·主要试剂 | 第37-38页 |
| ·仪器 | 第38页 |
| ·主要试剂的配制 | 第38-39页 |
| ·实验方法 | 第39-42页 |
| ·HPLC 色谱条件的确定 | 第39-40页 |
| ·供试品的制备 | 第40-41页 |
| ·方法学研究实验 | 第41-42页 |
| 3 实验结果 | 第42-53页 |
| ·HPLC 色谱条件的确定 | 第42-45页 |
| ·测定波长的选择 | 第42页 |
| ·色谱柱的选择 | 第42-44页 |
| ·流动相的选择 | 第44页 |
| ·HPLC 色谱条件的确定 | 第44-45页 |
| ·供试品的制备 | 第45-47页 |
| ·萃取剂的选择 | 第45-46页 |
| ·萃取条件的确定 | 第46-47页 |
| ·样品前处理方法 | 第47页 |
| ·方法学研究实验 | 第47-49页 |
| ·标准曲线的绘制 | 第47-48页 |
| ·精密度试验 | 第48-49页 |
| ·重复性试验 | 第49-50页 |
| ·稳定性试验 | 第50页 |
| ·检出限的确定 | 第50页 |
| ·加样回收率试验 | 第50-53页 |
| 4 讨论 | 第53页 |
| 5 结论 | 第53-55页 |
| 第三章 叶酸的添加及添加后稳定性研究 | 第55-64页 |
| 1 引言 | 第55-56页 |
| 2 材料与方法 | 第56-59页 |
| ·材料 | 第56-57页 |
| ·主要试剂及材料 | 第56页 |
| ·仪器 | 第56-57页 |
| ·实验方法 | 第57-59页 |
| ·叶酸添加形式的考察 | 第57页 |
| ·叶酸添加量的确定 | 第57-58页 |
| ·叶酸添加工艺的确定 | 第58页 |
| ·叶酸添加后稳定性研究 | 第58-59页 |
| 3 实验结果 | 第59-62页 |
| ·叶酸添加形式的考察 | 第59-60页 |
| ·干法添加 | 第59页 |
| ·湿法添加 | 第59-60页 |
| ·叶酸添加量的确定 | 第60页 |
| ·叶酸添加工艺的确定 | 第60-61页 |
| ·叶酸添加后稳定性研究 | 第61-62页 |
| 4 讨论 | 第62-63页 |
| 5 结论 | 第63-64页 |
| 结语 | 第64-65页 |
| 附录 全文缩略词 | 第65-66页 |
| 参考文献 | 第66-70页 |
| 读硕士学位期间发表学术论文情况 | 第70-71页 |
| 致谢 | 第71-72页 |
