| 符号或缩略词说明 | 第4-7页 |
| 中文摘要 | 第7-9页 |
| 英文摘要 | 第9-10页 |
| 1 前言 | 第11-16页 |
| 1.1 国内外研究现状及存在的问题 | 第11页 |
| 1.2 研究的目的和意义 | 第11-14页 |
| 1.3 研究的主要内容和目标 | 第14-16页 |
| 1.3.1 微生物分析 | 第14-15页 |
| 1.3.2 重金属及有毒化合物分析 | 第15页 |
| 1.3.3 农药残留分析 | 第15-16页 |
| 2 材料与方法 | 第16-20页 |
| 2.1 材料 | 第16-17页 |
| 2.1.1 样品采集 | 第16页 |
| 2.1.2 主要试剂 | 第16-17页 |
| 2.1.3 仪器与设备 | 第17页 |
| 2.2 试验方法 | 第17-20页 |
| 2.2.1 微生物学分析 | 第17-18页 |
| 2.2.1.1 细菌总数检测 | 第17-18页 |
| 2.2.1.2 总大肠菌群和耐热大肠菌群检测 | 第18页 |
| 2.2.2 重金属分析微生物学分析 | 第18-19页 |
| 2.2.3 有毒化合物分析 | 第19页 |
| 2.2.4 农药残留分析 | 第19-20页 |
| 3 结果与分析 | 第20-38页 |
| 3.1 微生物检测结果 | 第20-26页 |
| 3.1.1 8家企业微生物检测指标结果 | 第20-25页 |
| 3.1.2 细菌总数在全年分布趋势分析 | 第25-26页 |
| 3.2 重金属检测结果 | 第26-31页 |
| 3.2.1 8家企业重金属指标检测结果 | 第26-30页 |
| 3.2.2 8家企业重金属指标全年变化趋势分析 | 第30页 |
| 3.2.3 8家企业生产用水处理前后重金属指标分析 | 第30-31页 |
| 3.3 有毒化合物检测结果 | 第31-33页 |
| 3.3.1 8家企业生产用水有毒化合物检测结果 | 第31-32页 |
| 3.3.2 8家企业生产用水处理前后有毒化合物检测结果 | 第32-33页 |
| 3.4 农药残留检测结果 | 第33-38页 |
| 4 讨论 | 第38-41页 |
| 4.1 水质检测研究现状讨论 | 第38页 |
| 4.2 出口食品加工厂生产用水水质要求与控制 | 第38-39页 |
| 4.3 抽样方法、样品代表性和检测方法满足要求 | 第39页 |
| 4.4 检测指标符合性情况 | 第39-40页 |
| 4.5 实现生产用水质量状况风险源头控制 | 第40-41页 |
| 5 结论 | 第41-42页 |
| 参考文献 | 第42-45页 |
| 致谢 | 第45页 |