| 摘要 | 第4-5页 |
| Abstract | 第5-6页 |
| 1. 绪论 | 第9-20页 |
| 1.1 L-丝氨酸的功能及其来源 | 第9-11页 |
| 1.2 丝氨酸羟甲基转移酶研究进展 | 第11-14页 |
| 1.3 酶稳定性及影响因素 | 第14-16页 |
| 1.4 蛋白质的改造策略 | 第16-19页 |
| 1.5 本文研究目的及主要内容 | 第19-20页 |
| 2. 大肠杆菌丝氨酸羟甲基转移酶的基因克隆及表达 | 第20-39页 |
| 2.1 材料与方法 | 第20-30页 |
| 2.2 结果与分析 | 第30-38页 |
| 2.3 本章小结 | 第38-39页 |
| 3. 丝氨酸羟甲基转移酶性质的研究 | 第39-50页 |
| 3.1 材料与方法 | 第39-43页 |
| 3.2 结果与分析 | 第43-49页 |
| 3.3 本章小结 | 第49-50页 |
| 4. 分子动力学模拟丝氨酸羟甲基转移酶突变 | 第50-63页 |
| 4.1 材料与方法 | 第50-55页 |
| 4.2 结果与分析 | 第55-61页 |
| 4.3 本章小结 | 第61-63页 |
| 5. 结论与展望 | 第63-66页 |
| 5.1 结论 | 第63-64页 |
| 5.2 展望 | 第64-66页 |
| 致谢 | 第66-67页 |
| 参考文献 | 第67-74页 |