| 摘要 | 第4-6页 |
| ABSTRACT | 第6-8页 |
| 第一章 文献综述 | 第14-27页 |
| 1.1 虫草简介 | 第15-17页 |
| 1.1.1 虫草主要组成成分 | 第15-17页 |
| 1.1.1.1 虫草多糖 | 第15-16页 |
| 1.1.1.2 蛋白质和氨基酸 | 第16页 |
| 1.1.1.3 D-甘露醇 | 第16页 |
| 1.1.1.4 脂肪和脂肪酸 | 第16页 |
| 1.1.1.5 微量元素 | 第16页 |
| 1.1.1.6 虫草素和生物碱 | 第16-17页 |
| 1.1.1.7 其他成分 | 第17页 |
| 1.1.2 发酵虫草及其多糖保健产品开发 | 第17页 |
| 1.2 虫草多糖提取 | 第17-19页 |
| 1.2.1 多糖的提取 | 第17-18页 |
| 1.2.2 多糖沉淀 | 第18-19页 |
| 1.3 虫草多糖分离纯化 | 第19页 |
| 1.4 虫草多糖的化学结构研究进展 | 第19-21页 |
| 1.4.1 虫草多糖的化学结构 | 第19-20页 |
| 1.4.2 虫草多糖结构研究在质量控制中的应用 | 第20-21页 |
| 1.5 虫草多糖生物活性研究进展 | 第21-25页 |
| 1.5.1 虫草多糖的抗肿瘤活性 | 第21-22页 |
| 1.5.2 虫草多糖的降血糖作用 | 第22-23页 |
| 1.5.3 虫草多糖对肝脏的保护作用 | 第23-24页 |
| 1.5.4 虫草多糖保护肾功能的作用 | 第24页 |
| 1.5.5 虫草多糖对免疫系统的作用 | 第24-25页 |
| 1.6 展望 | 第25页 |
| 1.7 论文思路 | 第25-27页 |
| 第二章 虫草发酵液成分分析 | 第27-40页 |
| 2.1 前言 | 第27页 |
| 2.2 材料与方法 | 第27-33页 |
| 2.2.1 材料 | 第27-28页 |
| 2.2.2 主要试剂 | 第28-29页 |
| 2.2.3 主要仪器和设备 | 第29页 |
| 2.2.4 实验方法 | 第29-33页 |
| 2.2.4.1 浓缩发酵液中的总糖含量测定 | 第29-30页 |
| 2.2.4.2 浓缩发酵液中的还原糖含量的测定 | 第30-31页 |
| 2.2.4.3 浓缩发酵液中D-甘露醇含量的测定 | 第31页 |
| 2.2.4.4 虫草发酵原液中蛋白质含量的测定 | 第31-32页 |
| 2.2.4.5 发酵液中SOD酶活力的测定 | 第32-33页 |
| 2.3 结果与讨论 | 第33-38页 |
| 2.3.1 浓缩发酵液中总糖的测定结果 | 第33-34页 |
| 2.3.2 浓缩发酵液中还原糖的测定结果 | 第34-35页 |
| 2.3.3 浓缩发酵液D-甘露醇的测定结果 | 第35-36页 |
| 2.3.4 发酵液原液蛋白质含量的测定 | 第36-37页 |
| 2.3.5 虫草发酵原液SOD酶活力测定 | 第37-38页 |
| 2.4 本章小结 | 第38-40页 |
| 第三章 发酵液多糖提取工艺优化 | 第40-49页 |
| 3.1 前言 | 第40页 |
| 3.2 材料与方法 | 第40-42页 |
| 3.2.1 材料 | 第40页 |
| 3.2.2 主要试剂 | 第40-41页 |
| 3.2.3 主要仪器和设备 | 第41页 |
| 3.2.4 实验方法 | 第41-42页 |
| 3.2.4.1 虫草多糖醇沉工艺的单因素研究 | 第41-42页 |
| 3.2.4.2 采用响应面分析法确定醇沉最佳条件 | 第42页 |
| 3.3 结果与讨论 | 第42-47页 |
| 3.3.1 虫草多糖醇沉工艺单因素研究的结果 | 第42-44页 |
| 3.3.1.1 乙醇量对多糖沉淀的影响 | 第42-43页 |
| 3.3.1.2 时间对多糖沉淀的影响 | 第43页 |
| 3.3.1.3 pH值对多糖沉淀的影响 | 第43-44页 |
| 3.3.2 采用响应面分析法对醇沉工艺的优化 | 第44-47页 |
| 3.3.2.1 响应面分析因素水平的选取 | 第44页 |
| 3.3.2.2 响应面分析方案及结果 | 第44-47页 |
| 3.4 本章小结 | 第47-49页 |
| 第四章 虫草发酵液粗多糖与虫草菌丝体粗多糖生物活性比较 | 第49-63页 |
| 4.1 前言 | 第49页 |
| 4.2 材料与方法 | 第49-55页 |
| 4.2.1 主要试剂 | 第49-51页 |
| 4.2.2 主要仪器和设备 | 第51页 |
| 4.2.3 实验方法 | 第51-55页 |
| 4.2.3.1 虫草菌丝体多糖的提取 | 第51页 |
| 4.2.3.2 两种粗多糖还原能力比较 | 第51-52页 |
| 4.2.3.3 清除超氧阴离子自由基能力比较 | 第52页 |
| 4.2.3.4 羟基自由基(·OH)清除活性的比较 | 第52页 |
| 4.2.3.5 ABTS法比较自由基清除率 | 第52-53页 |
| 4.2.3.6 DPPH法比较自由基清除率 | 第53页 |
| 4.2.3.7 抗菌活性测定 | 第53-54页 |
| 4.2.3.8 体外抗肿瘤活性的比较 | 第54-55页 |
| 4.3 结果及讨论 | 第55-62页 |
| 4.3.1 还原能力比较 | 第55-56页 |
| 4.3.2 清除超氧阴离子自由基能力比较 | 第56-57页 |
| 4.3.3 羟基自由基(·OH)清除活性的比较 | 第57-58页 |
| 4.3.4 ABTS法比较自由基清除率 | 第58-59页 |
| 4.3.5 DPPH法比较自由基清除率 | 第59-60页 |
| 4.3.6 抗肿瘤活性比较研究 | 第60-62页 |
| 4.3.6.1 虫草发酵废液多糖与虫草菌丝体多糖对不同肿瘤细胞的抑制作用 | 第60-61页 |
| 4.3.6.2 不同时间下虫草发酵废液多糖对宫颈癌Hela细胞的抑制作用 | 第61-62页 |
| 4.4 本章小结 | 第62-63页 |
| 第五章 虫草发酵液多糖分离纯化及组成的初步研究 | 第63-77页 |
| 5.1 前言 | 第63页 |
| 5.2 材料与方法 | 第63-69页 |
| 5.2.1 主要试剂 | 第63-64页 |
| 5.2.2 主要仪器和设备 | 第64-65页 |
| 5.2.3 实验方法 | 第65-69页 |
| 5.2.3.1 酶法结合Sevag法除蛋白 | 第65页 |
| 5.2.3.2 H_2O_2法脱色并透析 | 第65页 |
| 5.2.3.3 分离型凝胶柱层析提纯 | 第65-67页 |
| 5.2.3.4 紫外扫描检测 | 第67页 |
| 5.2.3.5 凝胶电泳检测 | 第67页 |
| 5.2.3.6 分子量测定 | 第67-68页 |
| 5.2.3.7 稀硫酸完全水解和薄层层析法测定多糖的单糖组成 | 第68-69页 |
| 5.2.3.8 气相色谱分析 | 第69页 |
| 5.3 结果与讨论 | 第69-75页 |
| 5.3.1 酶法结合Sevag法除蛋白 | 第69-70页 |
| 5.3.2 凝胶过滤层析 | 第70-71页 |
| 5.3.3 紫外扫描检测 | 第71页 |
| 5.3.4 聚丙烯酰胺凝胶电泳检测 | 第71-72页 |
| 5.3.5 分子量测定 | 第72-73页 |
| 5.3.6 多糖单糖组成 | 第73-75页 |
| 5.3.6.1 薄层色谱确定单糖组成 | 第73页 |
| 5.3.6.2 气相色谱分析单糖组成比例 | 第73-75页 |
| 5.4 本章小结 | 第75-77页 |
| 第六章 结论和建议 | 第77-79页 |
| 6.1 结论 | 第77-78页 |
| 6.2 建议 | 第78-79页 |
| 参考文献 | 第79-86页 |
| 攻读硕士期间发表的论文 | 第86-87页 |
| 致谢 | 第87-88页 |
| 附录 | 第88-89页 |
