| 摘要 | 第4-5页 |
| Abstract | 第5页 |
| 目录 | 第6-8页 |
| 第一章 前言 | 第8-27页 |
| 1.1 引言 | 第8页 |
| 1.2 类胡萝卜素概述 | 第8-16页 |
| 1.2.1 类胡萝卜素的分布和分类 | 第8-9页 |
| 1.2.2 类胡萝卜素的结构 | 第9-10页 |
| 1.2.3 类胡萝卜素的性质 | 第10-11页 |
| 1.2.4 几种典型的类胡萝卜素 | 第11页 |
| 1.2.5 类胡萝卜素的研究历史 | 第11-12页 |
| 1.2.6 类胡萝卜素的生物学功能和应用 | 第12-16页 |
| 1.3 类胡萝卜素的提取分离及分析方法 | 第16-24页 |
| 1.3.1 类胡萝卜素的提取方法 | 第16-19页 |
| 1.3.2 类胡萝卜素的分离方法 | 第19-22页 |
| 1.3.2.1 纸色谱 | 第19-20页 |
| 1.3.2.2 薄层色谱 | 第20页 |
| 1.3.2.3 柱色谱 | 第20-21页 |
| 1.3.2.4 高效液相色谱法 | 第21-22页 |
| 1.3.3 类胡萝卜素的分析鉴定 | 第22-24页 |
| 1.3.3.1 紫外-可见吸收光谱 | 第22-23页 |
| 1.3.3.2 其它 | 第23-24页 |
| 1.4 西瓜中类胡萝卜素的研究进展 | 第24-26页 |
| 1.5 主要研究内容及目的 | 第26-27页 |
| 第二章 西瓜中类胡萝卜素的开放柱色谱法分离 | 第27-40页 |
| 2.1 引言 | 第27页 |
| 2.2 实验部分 | 第27-31页 |
| 2.2.1 仪器与试剂 | 第27-28页 |
| 2.2.2 试材 | 第28页 |
| 2.2.3 类胡萝卜素的提取 | 第28-29页 |
| 2.2.4 色谱柱的准备 | 第29页 |
| 2.2.5 加样及展开洗脱 | 第29-30页 |
| 2.2.6 流出液处理 | 第30页 |
| 2.2.7 类胡萝卜素的紫外-可见吸收光谱初步鉴别 | 第30-31页 |
| 2.3 结果与讨论 | 第31-39页 |
| 2.3.1 分离结果 | 第31-32页 |
| 2.3.2 吸收光谱分析鉴别 | 第32-37页 |
| 2.3.3 讨论 | 第37-39页 |
| 2.4 小结 | 第39-40页 |
| 第三章 高效液相色谱法分析西瓜中类胡萝卜素 | 第40-51页 |
| 3.1 引言 | 第40页 |
| 3.2 实验部分 | 第40-41页 |
| 3.2.1 仪器与试剂 | 第40-41页 |
| 3.2.2 材料 | 第41页 |
| 3.2.3 实验方法 | 第41页 |
| 3.3 结果与讨论 | 第41-50页 |
| 3.3.1 制备的类胡萝卜素标准样品的液相色谱图 | 第41-43页 |
| 3.3.2 五个品种西瓜类胡萝卜素的高效液相色谱法分析 | 第43-48页 |
| 3.3.3 讨论 | 第48-50页 |
| 3.4 小结 | 第50-51页 |
| 第四章 结论 | 第51-53页 |
| 参考文献 | 第53-58页 |
| 作者简介及攻读硕士期间发表文章 | 第58-59页 |
| 致谢 | 第59页 |