| 中文摘要 | 第4-5页 |
| 英文摘要 | 第5-6页 |
| 第一章 引言 | 第9-19页 |
| 1.1 食用菌概况 | 第9页 |
| 1.2 食用菌多糖的国内外研究进展 | 第9-15页 |
| 1.2.1 多糖的简介 | 第9-10页 |
| 1.2.2 食用菌多糖的提取 | 第10-11页 |
| 1.2.3 食用菌多糖的分离纯化 | 第11-13页 |
| 1.2.4 食用菌多糖的结构分析 | 第13-14页 |
| 1.2.5 食用菌多糖的生物活性 | 第14-15页 |
| 1.3 滑子菇的国内外研究现状 | 第15-17页 |
| 1.3.1 滑子菇概况 | 第15页 |
| 1.3.2 滑子菇营养成分的研究现状 | 第15-16页 |
| 1.3.3 滑子菇多糖的研究现状 | 第16-17页 |
| 1.4 本论文的立题背景 | 第17页 |
| 1.5 本论文的研究内容 | 第17-19页 |
| 第二章 滑子菇不同潮期营养成分的比较研究 | 第19-26页 |
| 2.1 前言 | 第19页 |
| 2.2 试验材料与设备 | 第19-20页 |
| 2.2.1 试验材料 | 第19页 |
| 2.2.2 试剂与仪器 | 第19-20页 |
| 2.3 试验方法 | 第20-21页 |
| 2.3.1 常规营养元素的测定 | 第20页 |
| 2.3.2 粗多糖含量的测定 | 第20-21页 |
| 2.3.3 氨基酸组成的测定 | 第21页 |
| 2.3.4 矿物质元素的测定 | 第21页 |
| 2.4 试验结果与讨论 | 第21-25页 |
| 2.4.1 常规营养元素分析 | 第21-22页 |
| 2.4.2 氨基酸组成分析 | 第22-24页 |
| 2.4.3 矿质元素分析 | 第24-25页 |
| 2.5 本章小结 | 第25-26页 |
| 第三章 滑子菇多糖的提取与纯化 | 第26-37页 |
| 3.1 前言 | 第26页 |
| 3.2 试验材料与设备 | 第26-27页 |
| 3.2.1 试验材料 | 第26页 |
| 3.2.2 试剂与仪器 | 第26-27页 |
| 3.3 试验方法 | 第27-30页 |
| 3.3.1 超声辅助提取滑子菇多糖工艺的优化 | 第27-28页 |
| 3.3.2 滑子菇多糖含量的测定 | 第28-29页 |
| 3.3.3 滑子菇多糖的DEAE Sepharose FF层析柱纯化 | 第29页 |
| 3.3.4 滑子菇多糖的Sephadex G100 凝胶色谱纯化 | 第29-30页 |
| 3.4 试验结果与讨论 | 第30-36页 |
| 3.4.1 单因素试验结果与分析 | 第30-32页 |
| 3.4.2 正交试验方法优化提取工艺 | 第32-34页 |
| 3.4.3 滑子菇多糖的DEAE Sepharose FF层析柱纯化 | 第34-35页 |
| 3.4.4 滑子菇多糖的Sephadex G100 凝胶色谱纯化 | 第35-36页 |
| 3.5 本章小结 | 第36-37页 |
| 第四章 滑子菇多糖化学结构及生物活性的测定 | 第37-47页 |
| 4.1 前言 | 第37页 |
| 4.2 试验材料与设备 | 第37-38页 |
| 4.2.1 试验材料 | 第37页 |
| 4.2.2 试剂与仪器 | 第37-38页 |
| 4.3 试验方法 | 第38-40页 |
| 4.3.1 滑子菇多糖分子量的测定 | 第38-39页 |
| 4.3.2 滑子菇多糖单糖组成的测定 | 第39页 |
| 4.3.3 滑子菇多糖清除超氧阴离子自由基能力的测定 | 第39页 |
| 4.3.4 滑子菇多糖对脂质过氧化抑制率的测定 | 第39-40页 |
| 4.4 试验结果与讨论 | 第40-46页 |
| 4.4.1 滑子菇多糖分子量的测定 | 第40-42页 |
| 4.4.2 滑子菇多糖单糖组成的测定 | 第42-44页 |
| 4.4.3 滑子菇多糖清除超氧阴离子自由基能力的测定 | 第44-45页 |
| 4.4.4 滑子菇多糖对脂质过氧化抑制率的测定 | 第45-46页 |
| 4.5 本章小结 | 第46-47页 |
| 第五章 总结与展望 | 第47-49页 |
| 5.1 总结 | 第47页 |
| 5.2 展望 | 第47-49页 |
| 参考文献 | 第49-55页 |
| 作者简介 | 第55-56页 |
| 致谢 | 第56-57页 |
