| 摘要 | 第3-5页 |
| Abstract | 第5-6页 |
| 第一章 绪论 | 第9-19页 |
| 1.1 氨基酸表面活性剂的分类 | 第9-10页 |
| 1.1.1 按氨基酸类型分类 | 第9-10页 |
| 1.1.2 按结构不同分类 | 第10页 |
| 1.2 N-脂肪酰基氨基酸盐的合成方法 | 第10-15页 |
| 1.2.1 化学合成法 | 第11-14页 |
| 1.2.2 酶合成法 | 第14-15页 |
| 1.2.3 化学-酶合成法 | 第15页 |
| 1.3 N-脂肪酰基氨基酸盐的应用 | 第15-16页 |
| 1.3.1 日用化学品方面的应用 | 第15页 |
| 1.3.2 食品方面的应用 | 第15页 |
| 1.3.3 生物医药方面的应用 | 第15-16页 |
| 1.3.4 农业方面的应用 | 第16页 |
| 1.3.5 工业方面的应用 | 第16页 |
| 1.4 立题依据和主要研究内容 | 第16-19页 |
| 1.4.1 立题依据 | 第16-17页 |
| 1.4.2 主要研究内容 | 第17-19页 |
| 第二章 月桂酸甲酯与甘氨酸钠缩合反应的探索 | 第19-36页 |
| 2.1 引言 | 第19页 |
| 2.2 实验试剂及仪器 | 第19-20页 |
| 2.2.1 实验试剂 | 第19-20页 |
| 2.2.2 实验仪器 | 第20页 |
| 2.3 实验方法 | 第20-22页 |
| 2.3.1 SG的制备 | 第20-21页 |
| 2.3.2 SLG的合成 | 第21-22页 |
| 2.3.3 表征方法 | 第22页 |
| 2.4 结果与讨论 | 第22-35页 |
| 2.4.1 产物结构表征 | 第22-26页 |
| 2.4.2 LG定量分析方法的建立 | 第26-27页 |
| 2.4.3 SLG的合成工艺条件优化 | 第27-35页 |
| 2.5 本章小结 | 第35-36页 |
| 第三章 月桂酸甲酯与甘氨酸钠压热反应的探索 | 第36-50页 |
| 3.1 引言 | 第36-37页 |
| 3.2 实验试剂及仪器 | 第37-38页 |
| 3.2.1 实验试剂 | 第37-38页 |
| 3.2.2 实验仪器 | 第38页 |
| 3.3 实验方法 | 第38-39页 |
| 3.3.1 SLG的合成 | 第38-39页 |
| 3.3.2 SLG的表征方法 | 第39页 |
| 3.4 结果与讨论 | 第39-49页 |
| 3.4.1 N-月桂酰基甘氨酸的结构表征 | 第40-42页 |
| 3.4.2 ML与LG定量分析方法的建立 | 第42页 |
| 3.4.3 压热条件下反应条件对压热反应的影响 | 第42-47页 |
| 3.4.5 SG与ML的摩尔比对SLG产率的影响 | 第47-49页 |
| 3.5 本章小结 | 第49-50页 |
| 第四章 不同种类氨基酸钠与月桂酸甲酯的反应以及表面性能研究 | 第50-62页 |
| 4.1 引言 | 第50页 |
| 4.2 实验试剂及仪器 | 第50-51页 |
| 4.2.1 实验试剂 | 第50-51页 |
| 4.2.2 实验仪器 | 第51页 |
| 4.3 实验方法 | 第51-54页 |
| 4.3.1 丙氨酸钠和肌氨酸钠的制备 | 第51-52页 |
| 4.3.2 SLA和SLS的合成 | 第52-53页 |
| 4.3.3 表征方法 | 第53页 |
| 4.3.4 SLG、SLA和SLS表面性能的测定 | 第53-54页 |
| 4.4 结果与讨论 | 第54-61页 |
| 4.4.1 产物结构表征 | 第54-58页 |
| 4.4.2 SLG、SLA和SLS的表面性能 | 第58-61页 |
| 4.5 本章小结 | 第61-62页 |
| 主要结论与展望 | 第62-64页 |
| 主要结论 | 第62-63页 |
| 展望 | 第63-64页 |
| 致谢 | 第64-65页 |
| 参考文献 | 第65-71页 |
| 附录 1：相关测试图谱 | 第71-75页 |
| 附录 2：作者在攻读硕士学位期间发表的论文 | 第75页 |