| 摘要 | 第4-5页 |
| abstract | 第5页 |
| 前言 | 第9-10页 |
| 第一章 文献综述 | 第10-26页 |
| 1.1 植物油脱臭馏出物 | 第10-14页 |
| 1.1.1 棉籽油脱臭馏出物的来源 | 第11页 |
| 1.1.2 棉籽油脱臭馏出物的组成及性质 | 第11-14页 |
| 1.2 植物甾醇的提取工艺 | 第14-18页 |
| 1.2.1 溶剂结晶法 | 第15页 |
| 1.2.2 分子蒸馏法 | 第15页 |
| 1.2.3 超临界CO2流体萃取法 | 第15-16页 |
| 1.2.4 催化酯化合成甾醇酯法 | 第16-18页 |
| 1.3 植物甾醇酯的应用 | 第18-19页 |
| 1.3.1 食品工业 | 第18页 |
| 1.3.2 医药工业 | 第18-19页 |
| 1.3.3 化妆品工业 | 第19页 |
| 1.4 脂肪酸甾醇酯的酶法合成研究进展 | 第19-20页 |
| 1.4.1 脂肪酶的概念、性质及应用 | 第19页 |
| 1.4.2 脂肪酶催化合成甾醇酯的研究进展 | 第19-20页 |
| 1.5 分子蒸馏在分离脱臭馏出物中的应用 | 第20-24页 |
| 1.5.1 分子蒸馏概述 | 第20-22页 |
| 1.5.2 分子蒸馏在分离提取植物油脱臭馏出物中不同成分的研究 | 第22-24页 |
| 1.6 本文的立题意义和研究内容 | 第24-26页 |
| 1.6.1 立题意义 | 第24页 |
| 1.6.2 研究内容 | 第24-26页 |
| 第二章 实验部分 | 第26-34页 |
| 2.1 实验材料和仪器设备 | 第26-28页 |
| 2.1.1 实验材料 | 第26-27页 |
| 2.1.2 实验仪器设备 | 第27-28页 |
| 2.2 分析方法 | 第28-33页 |
| 2.2.1 酸值和酸度的测定 | 第28-29页 |
| 2.2.2 皂化值的测定 | 第29-30页 |
| 2.2.3 水分含量的测定 | 第30-31页 |
| 2.2.4 气相色谱分析方法的建立 | 第31-32页 |
| 2.2.5 甾醇标准曲线的测定及转化率计算方法 | 第32-33页 |
| 2.2.6 脱臭馏出物中各组分含量 | 第33页 |
| 2.3 本章小结 | 第33-34页 |
| 第三章 酶催化酯化合成甾醇酯的工艺研究 | 第34-49页 |
| 3.1 实验方法与原理 | 第34-37页 |
| 3.1.1 反应时间的确定 | 第34页 |
| 3.1.2 脂肪酶的热稳定性 | 第34页 |
| 3.1.3 反应溶剂的确定 | 第34-35页 |
| 3.1.4 单因素实验设计 | 第35-37页 |
| 3.1.5 响应面法实验设计 | 第37页 |
| 3.2 实验结果与分析 | 第37-48页 |
| 3.2.1 反应时间的确定 | 第37-38页 |
| 3.2.2 脂肪酶的热稳定性 | 第38-39页 |
| 3.2.3 反应溶剂的确定 | 第39-40页 |
| 3.2.4 单因素实验结果 | 第40-43页 |
| 3.2.5 响应面实验结果分析与优化 | 第43-48页 |
| 3.3 本章小结 | 第48-49页 |
| 第四章 从脱臭馏出物中合成甾醇酯反应动力学研究 | 第49-60页 |
| 4.1 理论方法与原理 | 第49-51页 |
| 4.1.1 从脱臭馏出物中酯化合成甾醇酯的动力学模型研究 | 第49-50页 |
| 4.1.2 反应速率参数k的测定 | 第50-51页 |
| 4.1.3 活化能参数Ea及指前因子n的确定 | 第51页 |
| 4.2 实验结果 | 第51-59页 |
| 4.2.1 反应初速度的测定 | 第51-54页 |
| 4.2.2 酶用量对反应初速度的影响 | 第54-55页 |
| 4.2.3 不同温度下反应速率参数k的测定 | 第55-58页 |
| 4.2.4 活化能参数Ea及指前因子n的确定 | 第58-59页 |
| 4.3 本章小结 | 第59-60页 |
| 第五章 分子蒸馏法从脱臭馏出物中提取甾醇酯研究 | 第60-74页 |
| 5.1 实验方法 | 第60-61页 |
| 5.1.1 脱臭馏出物中甘油酯的去除 | 第60页 |
| 5.1.2 待分子蒸馏原料的预处理 | 第60-61页 |
| 5.1.3 分子蒸馏不同操作参数对提取甾醇酯效果的影响 | 第61页 |
| 5.2 实验结果 | 第61-73页 |
| 5.2.1 选择性水解甘油酯工艺研究 | 第61-66页 |
| 5.2.2 分子蒸馏工艺研究 | 第66-73页 |
| 5.3 本章小结 | 第73-74页 |
| 第六章 实验结论与展望 | 第74-76页 |
| 6.1 实验结论 | 第74-75页 |
| 6.1.1 脱臭馏出物中甾醇酯化反应条件优化实验 | 第74页 |
| 6.1.2 甾醇酯化反应动力学研究实验 | 第74页 |
| 6.1.3 分子蒸馏操作探索实验 | 第74-75页 |
| 6.2 实验展望 | 第75-76页 |
| 参考文献 | 第76-82页 |
| 发表论文和参加科研情况说明 | 第82-83页 |
| 致谢 | 第83-84页 |
