| 摘要 | 第1-8页 |
| ABSTRACT | 第8-10页 |
| 中英文缩略语索引 | 第10-11页 |
| 第一章 文献综述 | 第11-21页 |
| ·概述 | 第11页 |
| ·纤维素的理化结构与生物合成 | 第11-14页 |
| ·纤维素的化学结构 | 第11-12页 |
| ·纤维素的晶体结构 | 第12-13页 |
| ·纤维素的生物合成、自组装及其控制方法 | 第13-14页 |
| ·各种晶体纤维素的制备方法、结构特性、流变学特性及其应用 | 第14-17页 |
| ·制备方法 | 第14-15页 |
| ·结构特性 | 第15-16页 |
| ·流变学特性 | 第16页 |
| ·应用 | 第16-17页 |
| ·乳状液体系 | 第17-19页 |
| ·乳状液概述 | 第17-18页 |
| ·食品乳状液的稳定性 | 第18-19页 |
| ·本研究的目的意义和主要内容 | 第19-21页 |
| ·本研究的目的意义 | 第19页 |
| ·主要研究内容 | 第19-21页 |
| 第二章 再生纤维素的制备和表征研究 | 第21-37页 |
| ·实验材料和方法 | 第21-24页 |
| ·材料和试剂 | 第21页 |
| ·仪器和设备 | 第21-22页 |
| ·实验方法 | 第22-24页 |
| ·结果与讨论 | 第24-35页 |
| ·纤维素的溶解和再生 | 第24-27页 |
| ·再生纤维素表征 | 第27-34页 |
| ·稳定性分析 | 第34-35页 |
| ·结论 | 第35-36页 |
| ·本章小结 | 第36-37页 |
| 第三章 再生纤维素悬浮液的流变学特性研究 | 第37-51页 |
| ·实验材料和方法 | 第37-38页 |
| ·材料和试剂 | 第37页 |
| ·仪器和设备 | 第37页 |
| ·实验方法 | 第37-38页 |
| ·结果讨论与分析 | 第38-49页 |
| ·产率测定 | 第38页 |
| ·触变性分析 | 第38-39页 |
| ·再生纤维素浓度对其流动特性的影响 | 第39-40页 |
| ·离子强度、pH值和温度对其流动特性的影响 | 第40-42页 |
| ·线性粘弹性区(LVR)测定 | 第42-44页 |
| ·再生纤维素浓度、溶液离子强度、pH、温度对其粘弹性的影响 | 第44-49页 |
| ·温度扫描测定温度对其粘弹性的影响 | 第49页 |
| ·结论 | 第49页 |
| ·本章小结 | 第49-51页 |
| 第四章 再生纤维素稳定O/W乳状液机理研究 | 第51-75页 |
| ·实验材料 | 第51页 |
| ·材料和试剂 | 第51页 |
| ·仪器和设备 | 第51页 |
| ·实验方法 | 第51-54页 |
| ·再生纤维素的制备 | 第51-52页 |
| ·十二烷的纯化 | 第52页 |
| ·乳状液的制备 | 第52页 |
| ·不同纤维素悬浮液浓度,一定油水比的乳状液制备 | 第52页 |
| ·不同油水比,一定再生纤维素悬浮液浓度的乳状液制备 | 第52页 |
| ·宏观测定乳状液的稳定性 | 第52-53页 |
| ·微观形态分析 | 第53页 |
| ·光学显微镜分析 | 第53页 |
| ·荧光显微镜分析 | 第53页 |
| ·乳状液颗粒大小测定 | 第53页 |
| ·乳液聚合反应分析 | 第53页 |
| ·流变学分析 | 第53-54页 |
| ·测定样品 | 第53页 |
| ·测定仪器和条件 | 第53页 |
| ·测定内容 | 第53-54页 |
| ·结构讨论与分析 | 第54-73页 |
| ·不同再生纤维素浓度以及油水比对O/W乳状液稳定性的影响 | 第54-59页 |
| ·乳状液的微观结构和颗粒大小分析 | 第59-65页 |
| ·乳状液流变学分析 | 第65-73页 |
| ·结论 | 第73页 |
| ·本章小结 | 第73-75页 |
| 参考文献 | 第75-81页 |
| 全文结论 | 第81-83页 |
| 致谢 | 第83-85页 |
| 攻读硕士学位期间发表论文和专利申请 | 第85页 |
