| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-9页 |
| 缩略语注释 | 第9-10页 |
| 目录 | 第10-13页 |
| 第一章 绪论 | 第13-32页 |
| 1. 传统茶叶及新型花草茶叶研究的现状及发展趋势 | 第13-17页 |
| ·传统茶叶及新型花草茶叶研究现状 | 第13-16页 |
| ·茶分类的研究 | 第13-15页 |
| ·传统茶所含化学成分的研究 | 第15页 |
| ·花草茶简介及所含营养成分介绍 | 第15-16页 |
| ·传统茶叶及新型花草茶叶发展趋势 | 第16-17页 |
| 2. 崂山酸枣叶茶的简要介绍及研究现状 | 第17-19页 |
| ·崂山酸枣叶茶的简要介绍 | 第17-18页 |
| ·酸枣叶茶的研究现状 | 第18-19页 |
| 3. 基于现代分析技术的天然产物活性成分测定及质量控制 | 第19-21页 |
| ·天然产物活性成分液相色谱-质谱联用分析 | 第19页 |
| ·指纹图谱技术用于传统中药及天然产物质量控制 | 第19-21页 |
| 4. 本文的创新点及研究意义 | 第21-22页 |
| ·本文的创新点 | 第21页 |
| ·本文的科学意义 | 第21-22页 |
| 参考文献 | 第22-32页 |
| 第二章 崂山酸枣叶茶中特征成分分析 | 第32-54页 |
| 第一节 崂山酸枣叶茶主要化学成分鉴别 | 第32-44页 |
| 1 引言 | 第32页 |
| 2 实验部分 | 第32-34页 |
| ·所需试剂及仪器 | 第32页 |
| ·茶叶水提液样品的制备 | 第32-33页 |
| ·HPLC-ESI-TOF/MS方法 | 第33页 |
| ·HPLC-ESI-Ion Trap-MS/MS方法 | 第33页 |
| ·酸枣叶茶和绿茶中鉴别成分的定量分析 | 第33-34页 |
| 3 结果和讨论 | 第34-44页 |
| ·酸枣叶茶水提液中所含主要活性化合物的鉴别分析 | 第34-43页 |
| ·儿茶素类化合物的鉴定 | 第37页 |
| ·黄酮苷类化合物的鉴定 | 第37-40页 |
| ·酸枣叶茶中咖啡碱和茶碱的鉴别 | 第40-41页 |
| ·其它化合物的鉴别 | 第41-43页 |
| ·酸枣叶茶和绿茶中所含活性成分含量的比较 | 第43-44页 |
| 第二节 崂山酸枣叶茶中芦丁含量测定 | 第44-49页 |
| 1 引言 | 第44页 |
| 2 实验部分 | 第44-45页 |
| ·仪器、试剂及样品 | 第44-45页 |
| ·色谱条件 | 第45页 |
| ·超声波辅助高效提取酸枣叶茶中的芦丁 | 第45页 |
| ·热水浸泡提取酸枣叶茶中的芦丁 | 第45页 |
| 3 结果与讨论 | 第45-49页 |
| ·样品处理及色谱分离条件的确定 | 第45-47页 |
| ·方法学考察 | 第47-48页 |
| ·标准曲线的绘制 | 第47-48页 |
| ·仪器精密度及检测限 | 第48页 |
| ·样品提取重复性 | 第48页 |
| ·回收率实验 | 第48页 |
| ·崂山酸枣叶茶样品的芦丁含量 | 第48-49页 |
| ·崂山酸枣叶茶冲泡过程中芦丁浸出率及利用度分析 | 第49页 |
| 本章小结 | 第49-50页 |
| 参考文献 | 第50-54页 |
| 第三章 崂山酸枣叶茶自由基清除活性分析 | 第54-66页 |
| 1 引言 | 第54页 |
| 2 实验部分 | 第54-57页 |
| ·仪器与试剂 | 第54-55页 |
| ·酸枣叶溶剂提取液及粗提物的制备 | 第55页 |
| ·酸枣叶提取液总自由基清除活性 | 第55-56页 |
| ·统计学分析 | 第56页 |
| ·在线筛选鉴别自由基清除活性成分 | 第56-57页 |
| 3 结果与讨论 | 第57-64页 |
| ·不同溶剂提取液的DPPH自由基清除活性 | 第58页 |
| ·酸枣叶茶自由基清除活性成分在线筛选鉴别 | 第58-63页 |
| ·酸枣叶茶中主要自由基清除活性成分黄酮类化合物的定量分析 | 第63-64页 |
| 本章小结 | 第64页 |
| 参考文献 | 第64-66页 |
| 第四章 崂山酸枣叶茶质量控制方法研究 | 第66-84页 |
| 1 引言 | 第66页 |
| 2 实验部分 | 第66-68页 |
| ·仪器、试剂及样品 | 第66-67页 |
| ·色谱质谱条件 | 第67页 |
| ·供试品溶液的制备 | 第67页 |
| ·方法学考察 | 第67-68页 |
| ·聚类分析 | 第68页 |
| ·相似度分析 | 第68页 |
| 3 结果与讨论 | 第68-81页 |
| ·色谱分离条件的确定 | 第68-70页 |
| ·色谱柱的选择 | 第68-69页 |
| ·流动相乙腈比例选择 | 第69-70页 |
| ·样品提取条件确定 | 第70-71页 |
| ·提取剂甲醇水比例的优化 | 第70页 |
| ·提取剂用量优化 | 第70-71页 |
| ·超声功率及超声提取时间的优化 | 第71页 |
| ·方法学考察结果 | 第71-72页 |
| ·HPLC特征指纹图谱的构建 | 第72-73页 |
| ·HPLC特征指纹峰ESI-TOF/MS鉴别 | 第73-76页 |
| ·实际样品中芦丁的定量测定及各黄酮类化合物的相对含量 | 第76-78页 |
| ·不同来源样品聚类分析 | 第78-81页 |
| 本章小结 | 第81页 |
| 参考文献 | 第81-84页 |
| 第五章 结论 | 第84-85页 |
| 在学期间发表论文 | 第85-87页 |
| 致谢 | 第87页 |
