| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-10页 |
| 第一章 引言 | 第10-16页 |
| ·薄壳山核桃种质资源研究进展 | 第10页 |
| ·薄壳山核桃的分布及引种栽培概况 | 第10页 |
| ·核桃油研究概况 | 第10-12页 |
| ·矿质元素主要功能研究 | 第12-13页 |
| ·叶片中主要矿质元素的研究 | 第12-13页 |
| ·果实中主要矿质元素的研究 | 第13页 |
| ·论文的研究目的和意义 | 第13-14页 |
| ·研究内容 | 第14页 |
| ·研究思路和技术路线 | 第14-16页 |
| ·总体思路 | 第14页 |
| ·技术路线 | 第14-16页 |
| 第二章 材料与方法 | 第16-23页 |
| ·试验材料 | 第16-17页 |
| ·薄壳山核桃及山核桃果实样品采集 | 第16-17页 |
| ·预处理 | 第17页 |
| ·试验内容与方法 | 第17-18页 |
| ·试验内容 | 第17页 |
| ·仪器和试剂 | 第17-18页 |
| ·主要溶液配制 | 第18页 |
| ·试验测定方法 | 第18-22页 |
| ·叶片矿质元素测定方法 | 第18页 |
| ·坚果营养指标的测定方法 | 第18-20页 |
| ·核仁矿质营养元素的测定 | 第18页 |
| ·粗脂肪测定 | 第18-19页 |
| ·蒽酮硫酸法测定可溶性糖 | 第19-20页 |
| ·脂肪酸测定方法 | 第20-21页 |
| ·色谱条件的设定 | 第20页 |
| ·分析测定程序 | 第20-21页 |
| ·外观测定方法 | 第21-22页 |
| ·氨基酸的测定方法 | 第22页 |
| ·测定数据的数据分析 | 第22-23页 |
| ·核仁主要营养、脂肪酸及外观指标的差异性分析 | 第22页 |
| ·果实成熟周期内矿质营养元素积累规律的分析 | 第22页 |
| ·统计软件 | 第22-23页 |
| 第三章 结果与分析 | 第23-43页 |
| ·10 个不同品种薄壳山核桃出仁率比较 | 第23页 |
| ·10 个不同品种间的主要经济性状相关性分析 | 第23-25页 |
| ·不同品种薄壳山核桃果实、核果以及出仁、核率差异分析 | 第25-27页 |
| ·不同品种薄壳山核桃果实、出仁率之间的差异分析 | 第25页 |
| ·不同品种薄壳山核桃核果、出核率之间的差异 | 第25-26页 |
| ·不同品种薄壳山核桃果实性状系统聚类分析 | 第26-27页 |
| ·不同品种薄壳山核桃果实性状之间及其出仁、核率之间相关性分析 | 第27-28页 |
| ·10 个不同品种薄壳山核桃粗脂肪含量比较 | 第28页 |
| ·不同品种薄壳山核桃的粗脂肪含量比较 | 第28页 |
| ·不同品种薄壳山核桃中不饱和脂肪酸含量的比较 | 第28页 |
| ·不同品种薄壳山核桃间脂肪酸的比较 | 第28-30页 |
| ·10 不同品种薄壳山核桃脂肪酸含量及组成的比较 | 第28-30页 |
| ·10 个不同品种薄壳山核桃单不饱和与多不饱和脂肪酸比较 | 第30页 |
| ·薄壳山核桃成熟周期内贮藏物质的变化规律研究 | 第30-39页 |
| ·薄壳山核桃果实发育规律 | 第30-32页 |
| ·薄壳山核桃成熟周期内膨大规律 | 第31页 |
| ·薄壳山核桃果实重量变化 | 第31-32页 |
| ·薄壳山核桃成熟周期内可溶性糖变化 | 第32-33页 |
| ·薄壳山核桃种仁氨基酸组成及含量 | 第33-34页 |
| ·薄壳山核桃成熟周期内粗脂肪变化规律 | 第34页 |
| ·薄壳山核桃成熟周期内脂肪酸组成变化规律 | 第34-38页 |
| ·薄壳山核桃果实成熟周期内脂肪酸和糖的转化规律 | 第38页 |
| ·薄壳山核桃果实成熟周期内部分氨基酸和糖的转化规律 | 第38-39页 |
| ·薄壳山核桃成熟周期内矿质元素的变化规律 | 第39-43页 |
| ·薄壳山核桃成熟周期内种仁中 Ca、Mg、K 元素的变化规律 | 第39-40页 |
| ·薄壳山核桃成熟周期内 Fe、Mn、Cu、Zn 元素变化规律 | 第40页 |
| ·薄壳山核桃成熟周期内叶片中 Ca、Mg、K 元素变化规律 | 第40-41页 |
| ·薄壳山核桃成熟周期内叶片中 Fe、Mn、Cu、Zn 元素变化规律 | 第41页 |
| ·薄壳山核桃矿质元素与果实品质相关性分析 | 第41-43页 |
| 第四章 结论 | 第43-45页 |
| 参考文献 | 第45-49页 |
| 攻读学位论文期间发表论文情况 | 第49-50页 |
| 致谢 | 第50页 |
